Ver Todas as conversões de produtos
Pode ser frustrante experimentar uma nova receita e não compreender quanto de um ingrediente se compra na loja. Às vezes eles dão-lhe uma quantidade de cerejas em volume (2 copos), às vezes como um peso (4 onças) e ainda outras as cerejas são dadas como descrição do produto (1 quilo de cerejas frescas). Mas do que é que elas estão realmente a falar? Quantas cerejas são em um quilo? Para ajudar a cozinhar mais facilmente fizemos algumas experiências para ajudar a dizer exactamente quantas cerejas precisa de comprar.
Para responder Quantas cerejas numa chávena fomos ao mercado local para verificar a secção de frutas. Existem várias variedades, mas apenas 2 categorias de cerejas: azedas/torta (vermelho mais brilhante e um pouco menor em tamanho) e doces (vermelho mais escuro a uma cor púrpura e ligeiramente maiores em tamanho). Uma vez que a mercearia só transportava cerejas doces, seleccionámos 1 quilo de cerejas doces frescas para as nossas amostras de teste de quantas cerejas numa chávena. Depois de chamar por aí, também conseguimos localizar 1 quilo de ginjas frescas para comparação.
- Cerejas ácidas
- Cerejas Doces
As cerejas azedas ou azedas são mais pequenas e não se mantêm muito bem depois de colhidas. Raramente podem ser encontradas frescas na mercearia local porque não são bem transportadas; por vezes as cerejas ácidas podem ser encontradas num mercado de agricultores. Mais frequentemente são imediatamente transformadas em latas, congeladas ou secas. Elas são ótimas quando cozidas em tortas, conservas e outras sobremesas.
Um quilo de cerejas ácidas frescas sem caule com caroço equivale a 2,5 a 3 xícaras ou 80 cerejas. Uma vez removidas as fossas, fica com cerca de 2,5 chávenas de cerejas ácidas. Você pode espremer 1,5 xícaras de suco de cereja a partir de 1 quilo de cerejas ácidas. Interessado em fazer uma torta de cereja? Você vai precisar de cerca de 4 a 5 xícaras ou cerca de 250 cerejas sem caule com caroço para produzir esta torta. Uma lata de 21 onças de recheio de torta de cereja dar-lhe-á cerca de 2,3 chávenas onde uma lata de 16 onças de cerejas simples em sumo apenas cerca de 2 chávenas.
A maior parte das cerejas frescas que vemos na mercearia são as doces. Estas também são boas para assar, mas também são uma delícia deliciosa quando as põe cruas na boca! Como as ginjas, as cerejas doces também podem ser congeladas ou enlatadas.
Um quilo de cerejas doces frescas sem caule com caroço rende cerca de 3 chávenas. Uma vez removidas as fossas, as cerejas doces de tamanho maior rendem entre 1,5 a 1,75 chávenas. Uma chávena de cerejas frescas e doces pesa cerca de 140 gramas.
Sabia que, ao contrário de outros frutos de caroço, as cerejas não amadurecem depois de colhidas da árvore? Compre sempre cerejas completamente maduras, mas tenha cuidado para que o prazo de validade seja de apenas 4 dias na geladeira. Além dos seus maravilhosos frutos, a cerejeira também é conhecida pelas suas belas flores.
Próxima vez que a sua receita pedir uma chávena de cerejas sem caroço, vai sentir-se confiante sabendo que tipo e quantidade precisa. Você também pode usar nossa ferramenta de conversão abaixo para qualquer medida personalizada de quantas cerejas em uma… medida que você precisa. Se estiver a fazer um monte de cerejas frescas à mão, deve definitivamente procurar obter uma boa cereja picada. Eu recomendaria aOXO Cherry Pitter. Este prático aparelho é barato e vai acelerar muito o processo.
Conversões Personalizadas para uma Libra de Cerejas
- Existe 1 ½ Taças (355 mls) de Sumo de Cereja numa Libra de Cerejas
- Existe é 2 ½ Taças (592 mls) de Cerejas sem caroço numa Libra de Cerejas
- Há 4 Taças (948 mls) de Cerejas Inteiras numa Libra de Cerejas
Eu preciso:
de
Precisas0.7 Libras de Cerejas
Quer um Cocktail Vistoso?
Receita Completa: Cocktail de Manhattan Fumado
Como guardar as cerejas
Cerejas doces são comidas simples ou como parte de uma salada de frutas.
Cerejas torradas são usadas para assar tortas, empadas e bolos; são excelentes quando cozidas como conservas ou compotas.
>
Cerejas de Termo Curto Armazenamento
Descartar quaisquer cerejas com a pele partida; refrigerar as cerejas não lavadas numa tigela coberta frouxamente com película plástica. As cerejas não são propensas a ferimentos de frio e podem ser armazenadas em qualquer parte do frigorífico, mesmo nas suas zonas mais frescas. As cerejas duram de 2 a 4 dias.
Cerejas Armazenamento a longo prazo
Pode congelar cerejas frescas, mas devem ser pisadas primeiro, caso contrário, vão adquirir um sabor de amêndoa do poço. Todas as cerejas bem embaladas durarão de 10 a 12 meses no congelador a 0°F (-17,8°C).
Você pode congelar cerejas inteiras e sem caroço em xarope de 40% (4 xícaras de água mais 3 xícaras de açúcar) com 1/2 colher de chá de ácido ascórbico (ou suco cítrico) adicionado por litro de líquido, ou sem líquido em sacos plásticos com todo o ar removido. Alguns cozinheiros preferem congelar cerejas separadas numa folha de biscoito e depois embalar em sacos para congelar.
Para congelar cerejas ácidas ou torradas para rechear tartes, mexa 3/4 chávena de açúcar em cada quart de cerejas ácidas sem caroço, inteiras. Embalar em recipientes rígidos herméticos com 1/2 polegada de espaço de cabeça ou sacos herméticos.
Procurar algo um pouco diferente?
Receita completa: Citrus Cured Salmon Sous Vide
Qual é o Conversor de Produtos?
Um dos maiores incómodos ao cozinhar e trabalhar na cozinha é quando uma receita pede “o sumo de 1 lima” ou uma medida semelhante. Muitas vezes, quando cozinhar as pessoas usam sucos engarrafados, vegetais pré-lacados e outros poupadores de tempo convenientes para cozinhar. Produce Converter ajudará você a converter o “suco de 1 lima” e outras instruções de receita similares em colheres de sopa, copos e outras medidas concretas.
Produce Converter também pode ser usado para descobrir quantos vegetais comprar quando você precisar, por exemplo, “Um copo de cebola em cubos”. Você pode usar nossa ferramenta de conversão fácil para descobrir exatamente quantas cebolas você precisa comprar na loja, a fim de acabar com a quantidade necessária para o seu cozimento.
Esperamos que você goste do Produce Converter e se você tiver alguma sugestão de como podemos melhorá-lo e tornar seu cozimento mais fácil, por favor nos avise.