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Hi! Estamos a fazer algo um pouco diferente hoje. Pense no guia de viagem de hoje como uma fuga cheia de comida da sua lista de afazeres de férias.
Voltar em Setembro, tive a oportunidade de viajar e passar alguns dias em Columbus, Ohio com a Experience Columbus e alguns dos meus amigos mais próximos (e mais recentes!) do blogue. A viagem de três dias foi carinhosamente chamada de ‘Taste of Columbus’, mas foi basicamente uma maratona de comida sem parar. Eu nem estou brincando. Visitamos 17 estabelecimentos alimentares em três dias.
Esta foi a minha primeira visita a Colombo e devo dizer que fiquei incrivelmente impressionado com a cena culinária daquela cidade. Está cheia de empreendedores criativos procurando causar impacto na indústria alimentícia. A cidade está repleta de cafés ecléticos, restaurantes encantadores, padarias da velha escola, cafeterias independentes e pequenas cervejarias. Vou compartilhar alguns deles com você hoje!
Se você está procurando por um lugar de viagem divertido e acessível ou uma viagem de fim de semana longa, você deve absolutamente considerar visitar Columbus.
Onde ficar em Columbus
Quando estou visitando novas cidades, tenho a tendência de ficar em pequenas AirBnbs porque elas podem ser um pouco mais íntimas do que um hotel padrão. Contudo, para esta viagem, usamos o Hotel Leveque, um novo hotel boutique de colecções de autógrafos localizado no centro de Columbus, como a nossa base.
Vocês! Eu não posso dizer o quanto nós adoramos este hotel. Está alojado na histórica Torre Leveque, um belo edifício art deco construído no final da década de 1920, e os quartos eram deslumbrantes, elegantes e incrivelmente confortáveis. Cada quarto tinha um layout único e seu próprio desenho temático celestial (meu quarto tinha um projetor estrela para o teto!). As casas de banho também eram de matar.
O hotel também fica a pé de muitos dos bairros populares de Colombo, incluindo a histórica Aldeia Alemã.
Os melhores lugares para comer em Colombo:
No decorrer dos nossos três dias em Colombo, tivemos a oportunidade de visitar mais de 17 pontos diferentes na cidade. Eu me considero ter um grande apetite, mas cara, nós comemos muita comida. Estou aqui para lhes falar dos melhores lugares.
A nossa viagem começou com uma noite no The Kitchen, um espaço para eventos que oferece aulas de culinária comunitária para grupos. A idéia é que você cozinhe vários pratos durante a noite e sente-se para apreciá-los juntos como um grupo. É uma experiência divertida e interactiva, e o espaço foi lindo.
A melhor parte? Eles preparam, pré-medem, e porcionam os ingredientes para você. Você também não tem que lavar a louça. ?
Na manhã seguinte, começamos o dia com a nossa primeira (e sem parar) maratona de comidas com o blogger de comida local Nick Dekker do Breakfast com o Nick. Ele trabalha com Columbus Food Adventures, que oferece uma seleção incrível de passeios gastronômicos em Columbus, um dos quais é o passeio de café da manhã.
No decorrer de algumas horas, visitamos cinco pontos diferentes de café da manhã na cidade e tivemos a oportunidade de experimentar seus melhores e mais populares itens. Foi uma grande mistura de pontos novos e antigos, e todos eles ofereceram estilos de comida muito diferentes.
Kolache Republic – nossa primeira parada no passeio, que é especializada em kolaches caseiros, uma massa tcheca tradicional recheada com geléia ou outros recheios. Eu não estava muito familiarizado com os kolaches que antecederam a viagem, mas estou morrendo de vontade de tentar fazer a minha própria mão agora. Kolache Republic oferece uma mistura de kolaches doces e saborosos (25 sabores diferentes!) e temos de provar a maioria delas. Os meus favoritos eram os salgados cheios de ovos!
Fox in the Snow – este era o meu lugar preferido durante o nosso passeio de pequeno-almoço! Este café e cafetaria incrivelmente na moda, alojado numa garagem convertida, oferece uma enorme selecção de pastelaria caseira (os pãezinhos de canela e o sanduíche de pequeno-almoço com soufflé e bacon eram fantásticos!), café e artigos para o pequeno-almoço, e é lindamente desenhado.
Não oferecem WiFi propositadamente, por isso quando entramos vemos imediatamente as pessoas a falar umas com as outras e a divertirem-se sem a pletora padrão de computadores portáteis. Eu poderia imaginar estar sempre neste café, se eu fosse um local. Uma visita obrigatória se você estiver em Columbus!
Market Italian Village – nosso terceiro lugar no passeio do café da manhã, o Market Italian Village é uma charcutaria part-italiana, uma loja de especialidades, e um restaurante de estilo italiano/mediterrâneo. Eles oferecem uma grande seleção de cervejas e vinhos locais, produtos alimentícios, e um cardápio completo de restaurante. Temos de provar a sua shakshuka, que apresenta um molho clássico de tomate picante, ovos escalfados, feta, grão de bico crocante, pita feita em casa. Foi maravilhosamente apresentado!
Buckeye Donuts – nossa quarta visita na excursão de café da manhã foi a instituição da velha escola de Columbus Buckeye Donuts. Está localizada dentro dos degraus da Ohio State University e tem funcionado 24 horas por dia (todos os dias do ano, literalmente!) desde sua abertura em 1969. Temos que entrar na parte de trás da padaria e ver o espaço onde eles assam e esmaltam cada donut a partir do zero. Consegui arranjar espaço para experimentar mordidas de vários deles. Os clássicos glaceados, mirtilo, fritos de maçã e Buckeye, ricos em loucura, podem ter sido os meus favoritos!
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The Table – por último, mas não menos importante, visitámos The Table, um café/restaurante que se concentra na cozinha de quinta para mesa. O espaço acolhedor e iluminado é belamente desenhado com uma mistura eclética de móveis, plantas e decoração. Neste ponto, eu estava totalmente recheado de nossas paradas anteriores, mas o punhado de itens que experimentamos, Akoori (ovos mexidos temperados indianos) e torradas francesas Brioche (com cerejas ácidas) eram absolutamente deliciosas. Mais uma vez, eu poderia ter sentado no espaço por horas!
North Market
Na tarde seguinte visitamos o North Market, um mercado interno com barracas de comida locais, incluindo uma loja de especiarias, barracas de produtos, bares, padarias e opções de pegar e largar. Isso me fez lembrar de uma versão pequena e mais acessível do Ferry Building em São Francisco. Este é um lugar realmente divertido para passar algum tempo e experimentar uma grande seleção de comidas locais. Se você está em Columbus, não perca o North Market!
North Market Spices – esta barraca de especiarias limpa oferece uma enorme seleção de especiarias a granel e misturas de especiarias feitas em casa. Cada especiaria tem um frasco de amostra para cheirar! Eu poderia ter ficado muito tempo naquela barraca. Cada um de nós recebeu uma bolsa de cortesia da sua mistura Sazon, que eu já usei um punhado de vezes e adorei absolutamente.
Hot Chicken Takeover – inspirado no clássico frango frito quente de Nashville, Hot Chicken Takeover está localizado no segundo andar do North Market. Temos de experimentar o seu frango frito quente e frio (quente, até ao fim!), as escravas caseiras, e o pudim de banana. Pura comida de conforto.
Brezel – especializado em pretzels caseiros estilo bávaro e produtos de pretzel. Normalmente não sou uma grande pessoa de pretzels, mas adorei que eles oferecessem todos os estilos diferentes de pretzels (saborosos e doces!) para você experimentar. Eles eram literalmente apenas assados, então estavam incrivelmente frescos e ainda quentes do forno!
North Market Cheese – de alguma forma consegui arranjar espaço suficiente para provar uma pequena cerveja e uma prova de queijo neste pequeno bar no North Market. As cervejas e os queijos eram todos de Ohio, e eram absolutamente fantásticos! Parada perfeita para um lanche leve ou coquetel com amigos.
Little Eater – este adorável mini merceeiro de produtos (e restaurante, onde você pode agarrar saladas prontas e outros pratos centrados em vegetais!) foi recheado até a borda com produtos alimentícios artesanais e produtos sazonais dos fazendeiros locais de Ohio. A fundadora e proprietária, Cara Mangini, tem uma paixão por celebrar os legumes e fazer deles a estrela do prato. Ela é a autora do novo livro de receitas, Talhante de Legumes , que é um recurso único para aprender como preparar e cozinhar legumes – confira! A comida era fantástica, fresca e incrivelmente saudável. Outra visita obrigatória!
Pistachia Vera – esta bela banca de padaria fez-me lembrar as padarias clássicas de Paris e da Europa. Elas oferecem uma grande seleção de pastelaria francesa (os macarons caseiros, particularmente o pistachio e o buckeye, são best-sellers!). Eu queria experimentar tudo. Eles também têm um café mais tradicional no centro de Columbus.
Splendid Ice Creams da Jeni – uma viagem a Columbus não estaria completa sem uma parada na gelataria da Jeni, localizada no badalado bairro da Aldeia Alemã (a primeira localização da Jeni é dentro do Mercado Norte). Na verdade, tivemos a incrível oportunidade de conhecer e conversar com a própria Jeni!
A Jeni é incrivelmente simpática e realista e foi muito inspirador ouvi-la falar sobre os produtores locais, como ela cresceu de um pequeno para um grande negócio, e suas criações de sorvete favoritas de todos os tempos. Também tive a oportunidade de experimentar alguns sabores de sorvete novos para mim da Jeni (que não estão disponíveis nas mercearias!). O creme folhado e o mirtilo de limão – uma reviravolta de Verão no seu clássico leitelho de limão – são os meus favoritos!
Flores & Pão – durante nossa segunda manhã em Columbus, passamos a manhã em Flores & Pão, um espaço incrivelmente arrumado que faz parte de padaria e cafeteria, parte de oficina de flores. A co-proprietária é formada pelo Instituto Francês de Culinária (ICE). Nossa visita começou com um lindo brunch espalhado em seu espaço privado de eventos (que hospeda de tudo, do bebê aos banhos de casamento, e tudo o que está entre eles!) e foi seguido por uma rápida aula de estampagem de pão, e uma oficina de colar de flores caseira.
Eu nunca tinha feito uma oficina de flores antes e isso foi incrivelmente divertido e único! Este é um lugar tão especial em Columbus! Recomendo vivamente uma visita.
Basi-Italia – durante a nossa última noite em Columbus, jantamos na Basi-Italia, um dos mais populares restaurantes italianos em Columbus. A combinação restaurante interior/exterior era tão encantadora e íntima e a comida era fantástica! Algumas das melhores comidas clássicas italianas que já comi há muito tempo. O Parmesão de Berinjela (que usa farinha de milho, ao invés de farinha!) e a salada Zucchini Pronto assinatura foram meus favoritos, mas tudo foi ótimo.
Katalina’s – nosso último lugar em Columbus na nossa última manhã! O Katalina’s é um espaço incrivelmente legal que oferece tanto em caráter quanto em comida ótima. Tem assentos tanto ao ar livre como no interior, mas os assentos no interior são limitados – por isso não se esqueça de chegar cedo para ocupar espaço! A comida tem um toque latino e sulista, apresenta produtos locais e alimentos artesanais, e são famosos pela sua Panqueca Original Balls™ (os Nutella eram loucos!). Se você está com vontade de saborear, a sopa de feijão preto Shagbark (funciona, confie em mim) e as torradas de abacate são deliciosas. Adorei como este lugar era único e definitivamente poderia me ver sendo um frequentador regular aqui se eu morasse em Columbus.
Onde Experimentar Cervejas Locais + Espirituosos:
Columbus é o lar de inúmeras cervejarias e destilarias locais que vale a pena visitar! Embora só tenhamos um punhado deles, não deixe de conferir esta lista para idéias adicionais.
Rockmill Brewery – depois do nosso passeio monstruoso de café da manhã com Nick, embarcamos em um ônibus e saímos da cidade para fazer uma visita à Rockmill Brewery, uma cervejaria especializada em cervejarias ao estilo belga. A cervejaria e o espaço de degustação interior/exterior está situado numa linda antiga quinta de cavalos com vista para um pequeno lago. Foi tão sereno e pacífico que eu poderia ter passado horas lá.
Pudemos experimentar todas as suas cervejas (os saisons eram meus favoritos!), ver a área dos bastidores onde eles fazem e engarrafam tudo na propriedade, e experimentar algumas placas épicas de charcutaria com queijos Ohio e charcutaria artesanal.
Destilaria da Bacia Hidrográfica – nessa noite, fomos para a Destilaria da Bacia Hidrográfica, onde obtivemos mini goles de toda a sua selecção de licores destilados (wowza) e jantamos no seu restaurante interno, que é especializado em reviravoltas modernas na comida clássica de conforto (as costeletas fumadas de feno eram uma das minhas preferidas). Eu não sou uma grande garota espirituosa, mas o Nocino, um licor de nozes italiano, era tão diferente. Este é um lugar muito divertido para visitar, especialmente se você gosta de degustação de bebidas espirituosas locais!
Nossa equipe de Blogging (fila de cima para baixo, da esquerda para a direita): Glory, Brenda, Phillip, Michael, Jen, Lindsay, eu, Allie, Erin e Joanne
Um enorme obrigado à Experience Columbus por nos receber nesta incrível digressão a Columbus. Eu estava tão inspirada pelo cenário gastronômico e pelos empresários locais, que são tão incrivelmente apaixonados por produzir ótima comida e apoiar os produtores e artesãos locais.
Again, se você está procurando uma cidade pequena fantástica para explorar na sua próxima viagem, não deixe de adicionar Colombo à sua lista de baldes de viagem.
Eu recebi refeições e acomodações de cortesia em Colombo através da Experience Columbus, no entanto eu não recebi nenhuma outra compensação para escrever este post. Obrigado por me acompanharem em minhas aventuras de viagem!
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