Q. Eu adoro leite de amêndoa porque sou intolerante à lactose e não posso beber leite comum, mas o problema é que ninguém mais na minha família o beberá. Acho que estou sempre jogando fora quase meio recipiente de leite de amêndoa porque não posso beber tudo antes que ele se estrague. Não quero deixar de o comprar, mas detesto desperdiçar todo aquele leite. Você consegue congelar leite de amêndoa?
A. Sim, você pode congelar leite de amêndoa, embora a maioria dos fabricantes não recomende congelar suas bebidas com leite de amêndoa porque o congelamento muda a textura e a consistência do leite. No entanto, o congelamento do leite de amêndoa não deve alterar o sabor do leite, e não torna inseguro beber ou alterar o valor nutricional, e muitas pessoas congelam o leite de amêndoa regularmente. Ao contrário dos produtos lácteos, o leite de amêndoa não deve mudar de cor durante o processo de congelamento e não deve assumir uma tonalidade amarela.
Para congelar o leite de amêndoa, certifique-se de que o leite não tenha passado do seu melhor antes da data. Mexa ou agite o leite para garantir que não ocorra nenhuma separação antes do congelamento. Coloque o leite em um recipiente seguro no congelador e deixe espaço para expansão, pois a água no leite de amêndoa fará com que ele se expanda durante o processo de congelamento. O congelamento do leite em sacos de congelamento permite que os sacos sejam colocados planos e empilhados no congelador, e também permite a expansão. Rotule e date os sacos, e use leite de amêndoa congelado dentro de 6 meses após o congelamento para obter os melhores resultados. Para evitar que o leite de amêndoas assuma os sabores de outros alimentos, pode ser uma boa idéia dobrar o saco, colocando um saco congelador adicional sobre o primeiro.
Para descongelar o leite de amêndoas congelado, retire o leite do refrigerador e descongele no refrigerador até que esteja completamente descongelado. Antes de usar leite de amêndoa descongelado, mexa ou agite o leite para remixar os ingredientes separados. O leite de amêndoas previamente congelado não recuperará a mesma consistência que tinha antes do congelamento, por isso pode não ser o mais adequado para beber. Entretanto, o leite de amêndoa descongelado é excelente para ser adicionado a smoothies ou usado em receitas como assados, sopas ou caçarolas.
Se você planeja usar leite de amêndoa em pequenas quantidades, considere congelar o leite de amêndoa em bandejas de cubos de gelo e depois colocar os cubos congelados em sacos de congelamento. Use alguns cubos diretamente em cafés gelados, smoothies, ou outras bebidas frias para adicionar sabor extra sem a necessidade de descongelar uma grande quantidade.
2 Respostas para “Can You Freeze Almond Milk?”
Que ótimo site eu tropeçei. Quem me dera tê-lo encontrado mais cedo. Eu sei que vou usá-lo com frequência. Como uma nova senhora solteira, acho difícil fazer pequenas refeições ou fazer algo e comê-lo vários dias seguidos. Eu também sei que haverá mais variedade e menos desperdício na minha comida. Muito obrigado por respostas honestas e diárias ao “Posso congelar?”. Não é o que as empresas de alimentos dizem (acho que quanto mais a gente joga fora mais compramos, mais lucro tem nos bolsos delas) Obrigado pelas respostas às perguntas que talvez nunca tenhamos feito sem este site.
Simples Truth. Vendido na Kroger é uma marca que eu descobri que descongela sem problemas. Não sei bem porquê, mas é apenas o normal. Eu acidentalmente fiquei sem adoçar, e descongelou como qualquer outra marca. Eu nem sabia que isto era normal até agora. Eu tinha acabado de comprar sempre o Leite de Amêndoas Verdade Simples. Então, um dia, ao fazer compras no Walmart, agarrei duas da marca Silk. A que congelei, e descongelei parecia horrível. Deitei-a fora. Tentei novamente com outra marca, e fi-lo novamente. Então, agora sei que não tinha apenas leite mau! Lol