Pelicanos vivem em todo o mundo em zonas tropicais e temperadas, e sempre perto de corpos de água. Os pelicanos castanhos são exclusivamente aves marinhas. Todos os pelicanos gostam de estar perto de outros pelicanos, e também não se importam de estar perto de outras aves, sejam elas corvos-marinhos ou flamingos. Nidificam em colónias em árvores, arbustos, ou no solo, dependendo da espécie. Quando não comem, os pelicanos passam horas a pregar, a bisbilhotar ou a apanhar sol. Ao anoitecer, todos os pelicanos se instalam para passar a noite. A cabeça descansa novamente sobre os ombros, os olhos fechados e as penas desfeitas contra o frio.
É frequente ver-se pelicanos a voar em bandos, uma vez que são aves sociais. Eles podem voar em formação V, mas geralmente voam em uma única linha. Os pelicanos também vivem em bandos, com os jovens e adultos de ambos os sexos agrupados durante a maior parte do ano.
Como aves aquáticas, os pelicanos usam os peixes como sua principal fonte de alimento. Se um pequeno réptil ou anfíbio vier em seu caminho, eles podem comer isso também! Os pelicanos usam a sua bolsa de bico como uma rede de pesca para recolher o peixe no seu bico. Depois inclinam a cabeça para a frente para drenar a água. Eles não carregam o peixe (muitas vezes mais do que um por captura) longe em seu bico; ao invés disso, eles jogam a cabeça para trás e engolem a comida inteira. Se o método de colher e engolir falhar, os pelicanos têm um plano de apoio: um pequeno anzol no final do bico pode apanhar os peixes.
Os métodos de pesca diferem entre as três espécies de pelicanos:
Pelicano castanho – um mergulhador que mergulha os peixes em água salgada. O pelicano castanho pode ver um peixe quando voa a alturas até 21 metros (70 pés). A ave mergulha então de cabeça na água. Pode submergir completamente, com um grande salpico, ou apenas um pouco, dependendo da altura do mergulho. Os sacos de ar debaixo da pele amortecem o impacto de bater na água, e os sacos também ajudam a ave a voltar à superfície como uma rolha de cortiça com penas. O pelicano castanho parece ser o único pelicano que usa este método de pesca.
Americano branco, australiano, e grande pelicano branco-grupo de pescadores. Quatro a cinco pelicanos nadam lado a lado, deslizando em um semicírculo de frente para a costa. Em seguida, com muito bater de asas e salpicos de água, eles levam os peixes à sua frente em direção à costa. Quando os peixes estão em águas rasas, é fácil para os pelicanos pegá-los em sua bico!