Pão de Banana Canela

Esta receita de pão de banana de canela é tão fácil de fazer e tem um sabor tão delicioso e húmido! Com uma fita de canela amanteigada, é uma versão única de uma receita clássica.

Este post é patrocinado pelo Watkins, mas todos os pensamentos e opiniões são meus. Obrigado por apoiar as marcas que tornam possível a padaria Butternut Bakery!

Como fazer pão de banana de canela de remoinho

Você não pode ter pão de banana de canela de remoinho sem o remoinho! Foram necessárias algumas tentativas para o fazer correctamente e, felizmente, a técnica mais fácil acabou por ser a mais eficaz.

E sempre que estou a adicionar especiarias às minhas receitas, certifico-me de usar os melhores ingredientes. Adoro assar com Watkins porque as especiarias deles embalam um ponche. Eles até expandiram a sua linha de especiarias orgânicas para incluir 40 variedades! Os meus favoritos são, claro, a Canela Moída Orgânica e a Noz Moscada Moída Orgânica, mas também uso os seus Cravinhos Moídos Orgânicos, Gengibre Moído Orgânico e Pimenta Preta Moída Orgânica…mas não todos de uma só vez!

As novas especiarias e misturas orgânicas são feitas com a mais alta qualidade, USDA Organic Certified and Non-GMO Project Verified herbs and spices sourced from reputable growers. É uma marca em que posso confiar, sabendo que eles mantêm os seus produtos ao mais alto padrão.

As Watkins Organic Ground Cinnamon e OrganicGround Nutmeg são o que torna esta receita tão especial. Para obter essa assinatura, basta combinar manteiga, açúcar mascavo, canela e noz-moscada.

Você vai “suavizar” estes ingredientes com os dedos para que alguns tufos de manteiga permaneçam. Polvilhe a mistura de canela entre cada camada da sua massa de banana e cozinhe.

Como o pão coze, as bordas sobem mais rápido que o centro, dando-lhe aqueles redemoinhos no meio. A cozedura faz todo o trabalho por si!

Como amadurecer bananas rapidamente para pão de banana

Se precisa de bananas maduras STAT mas as suas ainda não estão lá, este é um truque rápido que pode usar para acelerar esse processo.

Primeiro, se você não tiver nenhuma banana para começar, a maioria das mercearias mantém uma pequena pilha de bananas quase maduras com o resto das bananas. São normalmente indivíduos que ou caíram dos cachos ou foram arrancadas pelos compradores. Eu encontro as minhas na prateleira inferior.

Para amadurecê-las para assar, pré-aqueça seu forno a 250F e coloque suas bananas em uma assadeira forrada com papel pergaminho, cascas e tudo mais. Asse por 15-20 minutos ou até que as bananas estejam completamente marrons…borderline black.

Deixe as bananas esfriarem completamente e depois descasque e amasse. Vão ficar um pouco líquidas, mas tudo bem. São apenas os sucos libertados das bananas sob o calor elevado.

Como guardar o seu pão de banana de torrão de canela

A partir do momento em que o seu pão de banana estiver cozido, tenho a certeza que não vai durar muito! Sempre que o cozinho para a minha família, todos brigam pela última fatia. Este é definitivamente o caso do meu pão de banana com lascas de chocolate e esta receita não é excepção.

Se o estiver a assar à frente para um evento, deixe o pão sem alho e guarde-o num recipiente hermético ou num grande saco de plástico à temperatura ambiente. Sem as fatias, o pão de banana tem muito mais chances de não secar.

Se você tiver fatiado e precisar armazenar, armazene da mesma forma, mas também cubra a ponta cortada em invólucro plástico. Isto evita que o ar se infiltre no pão, que pode secá-lo ainda mais rapidamente.

Para prolongar a vida do seu pão de banana, siga todos os mesmos passos, mas guarde no frigorífico. A temperatura ambiente pode manter-se durante cerca de 3 dias antes de começar a secar. A geladeira vai se manter por cerca de 1 semana.

Para receitas de banana ainda mais deliciosas:

• Pão de Banana com Chip de Chocolate
• Chávenas de Cheesecake de Banana (sem glúten & sem leite)
• Bolo de Café de Banana com Caramelo

PONTO DEVIDAMENTE TAGAR ME @BUTTERNUTBAKERY ON INSTAGRAM OU COMENTAR ABAIXO SE FAZER ESTE BANDEIRO DE CINNAMÃO PARA PRENDER ESTA RECEITA E GUARDÁ-LA PARA MAIS TARDE, VOCÊ PODE USAR O BOTÃO NA FICHA DE RECEITAS, OS BOTÕES ACIMA OU ABAIXO DESTE POST, OU EM QUALQUER UMA DAS FOTOS ACIMA. HAPPY BAKING!

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Description

Este pão de banana de canela super húmido tem uma fita de canela amanteigada rodada ao longo. É fácil de fazer e é uma receita de pão de banana que todos vão adorar!

Ingredientes

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Pão de banana

• 1 chávena de banana madura e amassada (cerca de 2 bananas grandes)
• 1 1/3 de chávenas todas…finalidade farinha
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de Watkins Organic Ground Cinnamon*
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de açúcar granulado
• 1/3 xícara de açúcar mascavo, embalado
• 1/2 copo de manteiga sem sal, derretido
• 2 ovos grandes
• 1 colher de chá de Baunilha Gourmet Orgânica Natural Extrato de Baunilha Orgânica
• 1/2 xícara de chá 2% iogurte grego (ou creme azedo)

Cinnamon Swirl

• 1 colher de chá de manteiga sem sal, fria
• 1/4 xícara de chá de açúcar mascavo, embalado
• 2 colheres de sopa de Watkins Organic Ground Cinnamon*
• 1/4 colher de sopa de Watkins Organic Ground Nutmeg*

Instruções

1. Aqueça previamente o seu forno a 350F e lubrifique e forre uma forma de pão 9×5. Coloque uma tira de papel pergaminho ao longo da largura da forma para que seja fácil de levantar uma vez assado.
2. Prepare a mistura do rodopio, combinando todos os ingredientes com os dedos. Você está tipo “amarrando” a manteiga no açúcar e nas especiarias, deixando alguns pequenos pedaços de manteiga na mistura. Reserve.
3. Para começar, certifique-se de que tem exactamente 1 chávena de banana amassada madura. Se for um pouco curto, encha o resto com molho de maçã adoçada.
4. Numa tigela pequena, bata a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal. Reserve.
5. Numa tigela grande, bata os açúcares e a manteiga juntos até obter uma consistência pastosa. Isto requer uma batida rápida durante cerca de 1-2 minutos.
6. Misturar os ovos, depois a baunilha e o iogurte. Finalmente, misture na banana.
7. Dobrar nos ingredientes secos.
8. Derrame 1/3 da sua massa de pão de banana na panela e espalhe até mesmo. Polvilhe metade da sua mistura de remoinho por cima e depois deite mais 1/3 da massa. Espalhe até mesmo e polvilhe sobre o resto da mistura de espirrar. Cubra com a restante massa e espalhe-a até mais uma vez.
9. Baste durante 45-50 minutos ou até que um palito no centro saia limpo com algumas migalhas húmidas.
10. Deixe o pão arrefecer na frigideira e depois levante-o e corte-o em fatias. A melhor altura para o comer é quando ainda está quente. Aproveite!

Notas

*Os Watkins Organic Spices and Extracts estão disponíveis na loja em lojas seleccionadas a nível nacional e online. Eu encontro o meu na WinCo Foods, mas eles também estão disponíveis em Menards, Hannaford, Food Lion, Super Valu (Mercado do Condado, Cub Foods, FoodLand, Sentry Foods, Shoppers Foods & Pharmacy, Festival Foods), ou online.

Palavras-chave: pão de banana de canela, pão de banana de canela, pão de banana de remoinho

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