Conversa verdadeira, ninguém entra no espírito festivo com uma salada festiva. Festejamos durante o mês de Dezembro com cocktails de eggnog numa mão e bolachas carregadas de galinha de búfalo na outra. As coisas podem ter ficado um pouco fora de controle, mas agora estamos prontos para começar a correr para as nossas resoluções de Ano Novo.
Se você, como nós, quer voltar a uma rotina saudável e largar alguns quilos, você pode estar se perguntando como começar. Aqui está a boa notícia: não precisa de se livrar do vinho para atingir os seus objectivos de perda de peso. *Hallelujah*
A realidade é que, como o álcool diminui as inibições, beber álcool pode resultar em alguns maus hábitos alimentares (culpado!). Mas estudos sugerem que pode continuar a beber vinho e a perder peso desde que esteja consciente da sua ingestão calórica e faça exercício regularmente. Podemos sugerir que se faça yoga em pares com um copo de vinho comemorativo depois? Se o cuidado é outro dos seus ressies de Ano Novo, pode matar dois coelhos com uma cajadada aqui.
Então, quais são os melhores vinhos para manter na sua prateleira este mês? Felizmente, quer seja um tinto (vinho), um cavaleiro branco, ou um demónio do Efervescência, tem opções.
Em geral, você quer ficar com vinhos de baixo teor calórico e baixo teor de carboidratos. Diga adeus (por agora) aos seus portos tawny e aos seus doces sherries, e diga olá a estas garrafas de corpo leve:
Pinot Noir
Pinot Noir é um vinho tinto leve clássico com apenas 121 calorias e 3,4g de carboidratos por copo de 5 oz. Felizmente, é uma casta muito popular, por isso há muitas versões de Pinot para experimentar. Ele é feito em várias regiões, incluindo Borgonha, Oregon e Austrália, para citar algumas.
Por causa do seu corpo leve, taninos baixos e acidez média-alta, o Pinot é relativamente fácil de combinar com uma gama de alimentos, incluindo frango, carne de porco e cogumelos. Além disso, você pode queimar algumas calorias extras dançando junto com a icônica canção de Kimmy Schmidt feita em homenagem a este vinho.
FYI, se quiser misturar coisas, Merlot, Cabernet Sauvignon, e Malbec estão todos numa gama semelhante (120-122 calorias, < 4g de carboidratos). Fique selvagem!
Sauvignon Blanc
Luz e frutado, Sauv blanc vem em apenas 120 calorias de 3g de carboidratos por 5 oz de vidro. Com notas crocantes de lima, maçã verde, e seu sabor “verde” de assinatura, às vezes descrito como pimentão, o Sauvignon blanc combina bem com saladas, sushi, e pratos temperados com ervas como salsa, alecrim, manjericão, ou menta.
Sauvignon blanc é feito em todo o mundo, incluindo Bordeaux, Nova Zelândia, e África do Sul, onde você encontrará algumas garrafas econômicas. É semelhante ao Albariño espanhol (118 calorias), que combina bem com frutos do mar.
Procura outro vinho branco leve para provar? Você vai se sair bem com um Riesling seco (118 calorias e 5,5g de carboidratos) ou Pinot Gris (122 calorias e 3g de carboidratos).
Vinhos Espumantes
Se você tiver uma garrafa extra de Champanhe deitado nas férias, você pode abri-la sem culpa este mês. O espumante seco é a uva mais leve da videira, chegando a apenas 96 calorias e 1,5g de carboidratos por copo de 5 onças.
As opções de espumantes amigos do orçamento incluem Cava, Crémant, e os espumantes americanos mais recentes. O principal para ficar de olho aqui é o açúcar residual. Se pretende limitar a sua ingestão de açúcar, opte por um espumante seco. As garrafas marcadas com “Brut Nature” ou “Brut” são as castas mais secas e de mais baixas calorias. Dê uma olhada na gama completa de opções neste guia.
Em Vino Finito
Escolher uma casta de vinho de baixa caloria pode ajudar a limitar a sua ingestão calórica geral à medida que caminha corajosamente em direcção às suas resoluções de perda de peso no Ano Novo. Se você estiver rastreando calorias em uma aplicação, lembre-se de ficar de olho no tamanho dessa caloria – as estatísticas de calorias e carboidratos são baseadas em um copo de 5 oz.
Saboreie esse vidro ou dois ao lado de uma refeição saudável, e você estará bem no seu caminho. Feliz Ano Novo!
Bright Cellars
A nossa equipa está cheia de amantes apaixonados pelo vinho. Com os nossos incríveis sommeliers ao leme, temos sido instruídos em todas as coisas de vinho. Nós nos reunimos para escrever este artigo, na esperança de espalhar um pouco de educação do vinho com você.