A corrida está em
Em Setembro, o Grupo NPD deixou cair um número assombroso. Embora a preferência pelo drive-thru não tenha sido surpreendente durante a COVID-19, uma vez que os clientes procuraram não só conveniência, mas também segurança pessoal, a categoria representou 42% de todas as visitas a restaurantes nos trimestres de Abril, Maio e Junho. Mesmo em julho, quando os restaurantes começaram a reabrir, as ocasiões de drive-thru aumentaram 13%, ano após ano – o maior aumento de visitas entre as opções disponíveis para os consumidores: no local, execução e entrega.
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Em outros termos, tanto quanto novas vias de receita surgiram durante a COVID-19, como o passeio e a entrega aumentada, um clássico de fast-food continua entrincheirado entre os consumidores principais e novos. E a pandemia só fortaleceu isso.
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Pode isto permanecer num mundo pós-vírus? Os restaurantes estão a contar com isso. Alguns dos jogadores mais importantes da categoria – de Chipotle à Starbucks – estão investindo pesado no crescimento do drive-thru, pois consideram um mercado imobiliário mais leve na esteira da COVID-19. Uma corrida dos centros das cidades para os mercados suburbanos, onde as marcas podem capitalizar sobre os proprietários dispostos e uma mudança no comportamento do cliente que é provável que se mantenha por algum tempo. Isto está acelerando de várias maneiras, desde as janelas de coleta de pedidos móveis (como as Chipotle’s Chipotlanes) até os protótipos fora da caixa, como a sala de jantar elevada, modelo de esteira rolante revelado pela Burger King em setembro. Inclui também os casuais rápidos. Noodles & Company, Newk’s Eatery, e Shake Shack estão entre as correntes que colocam o estoque em projetos fora das lojas à medida que conspiram para o crescimento.
Não importa como você se aproxime, um dos diferenciais históricos do setor só vai assumir uma posição mais profunda à medida que os convidados buscam serviço sem contato e a corrida para a conveniência – uma realidade pré-COVID-19 – encontra um público ainda mais acolhedor.
Mas quais correntes estão avançando? QSR® 2020 Drive-Thru estudo examinou as características que os consumidores estão procurando e quais marcas estão liderando o pacote hoje.
Aqui estão os 17 melhores restaurantes drive-thru do país, como escolhido pelos clientes.
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Metodologia: A equipe FoodserviceResults realizou uma pesquisa abrangente e representativa nacionalmente dos consumidores drive-thru nos EUA, utilizando uma amostra de pesquisa online. Os participantes da pesquisa foram selecionados quanto à freqüência de uso, bem como numerosas características demográficas, a fim de garantir que a base de entrevistados fosse refletiva do mercado drive-thru dos EUA. Alavancando insights de vários especialistas do setor, a pesquisa finalizada foi concluída entre 1.007 consumidores “drive-thru” durante o trabalho de campo. Para garantir uma base de entrevistados relevante, todos os participantes foram selecionados para incluir aqueles que tiveram pelo menos uma ocasião drive-thru nos últimos 30 dias. Foi realizada uma extensa tabulação cruzada dos dados da amostra de inquiridos, a fim de identificar as principais tendências, temas demográficos/de comportamento e outras nuances nos dados.