Little Dippers: Prepare uma “bandeja de festa” de legumes e frutas para a sua família, sugere Fischer. Misture-o com molhos interessantes e de baixo teor de gordura — até mesmo chocolate derretido e morangos de vez em quando para sobremesa.
Freezer-to-Table Main Dish: “Para um jantar que esteja pronto em sete ou oito minutos, comece com uma refeição saudável congelada como Healthy Choice ou Lean Cuisine”, diz Fischer. “Eles não lhe dão muita carne, o que é bom.” Se você usar um jantar de vegetais congelados no saco, não acrescente muita carne; mantenha-o do tamanho da palma da mão, acrescenta ela. “Alguns peitos de frango enormes são suficientes para duas porções.”
Pratos de lado rápidos: Mantenha congelados, enlatados, ou legumes frescos à mão para completar uma refeição saudável. “Muitos legumes congelados são congelados frescos, mesmo na hora, por isso ainda têm todos os nutrientes”, diz Fischer. “As conservas de legumes também são boas. E você precisa de alguns vegetais frescos, como aipo, cenoura, tomate e frutas frescas como laranjas, limões, limas, toranjas e uvas”
Batata Assada Rápida: É uma adição perfeita para uma refeição saudável, e você pode obter o sabor assado no forno em menos tempo do que você pensa. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Lave a batata, e depois coloque a batata no microondas durante cerca de 4 minutos. Enxague-a novamente para que fique molhada. Acabe de assar no forno por 10 a 15 minutos. “É agradável e crocante por fora, com a textura de uma batata assada no forno por dentro”, diz Fischer.
Quick Chicken Dinner: O frango é um delicioso começo para uma boa e magra refeição, diz Fisher. Pele uma galinha inteira. Depois agite sobre as especiarias — pimenta do limão, tempero de Cajun ou pimentão. Tomilho e rosmaninho podem ir para a cavidade, se quiserem. Coloque o frango num saco de cozimento no forno. Depois coloque o frango no microondas por 10 minutos.
“Eu arranjo o frango em uma travessa de alface, rodeado de espargos frescos ou feijão verde ou ambos, muitas uvas, fatias de laranja”, diz Fischer ao WebMD. “As pessoas podem colher e escolher o que quiserem”. Faz um maravilhoso frango cozido ao vapor”
Sopa Fácil de Feijão Preto: A sopa é um óptimo recheio e pode ser uma refeição muito saudável. Aqueça o feijão preto e o milho (congelado ou enlatado) no microondas. Concha em tigelas. Cubra com qualquer um destes: tomates picados, cebolas, pimentos jalapeno, azeitonas pretas, queijo ralado com gordura reduzida, “mais algumas fatias de lima, para que fique realmente bonito”, diz Fischer.