Kefir é leite de cultura bebível, como um batido grosso. Muitas vezes referido como “iogurte potável”, muitas pessoas apreciam o kefir pelos seus benefícios para a saúde e sabor: é uma fonte facilmente digerível de proteínas naturais, cálcio e probióticos benéficos. Sua textura cremosa faz dele uma base versátil para smoothies de café da manhã, refeições em movimento, ou mesmo como um substituto para o leitelho na panificação. O nosso kefir não contém lactose, o que o torna ideal para pessoas que procuram os benefícios nutricionais do kefir, independentemente de serem ou não intolerantes à lactose.
A principal diferença entre o iogurte e o kefir está no seu sabor e textura: o iogurte tem uma textura mais espessa, como um creme delicado, enquanto que a consistência mais fina do kefir o torna potável. O kefir e o iogurte também diferem no sabor e nos componentes do leite – sólidos do leite, por exemplo – e outros ingredientes. O nosso iogurte é ligeiramente superior em sólidos lácteos e adicionamos um pouco de pectina, que é derivada de frutas cítricas.
Fazemos tanto kefir de baixo teor de gordura quanto de leite integral, incluindo variedades simples e com sabor de frutas.