Question: O que é farinha de aveia?
A farinha de aveia foi considerada adequada apenas para alimentação animal.
Resposta: A farinha de aveia (Avena sativa) vem de grãos de aveia, uma erva cerealífera. A farinha de aveia é mais comumente consumida por humanos como um cereal cozido. Aveia crua, de colheita, é usada como alimento para animais, mas para consumo humano, a aveia é processada até certo ponto.
Existem muitas formas diferentes de aveia e farinha de aveia comestíveis. É importante conhecer as diferenças (ver abaixo) antes de selecionar produtos de aveia para suas receitas.
Hoje em dia, a aveia e os produtos à base de aveia são considerados como um alimento natural maravilhoso devido ao seu alto teor de fibras solúveis em água, mas a aveia só se tornou o querido dos médicos e nutricionistas desde os anos 80. Antes dos anos 1800, a aveia era considerada como forragem para cavalos e gado, enquanto a farinha de aveia era considerada um alimento para os pobres.
Samuel Jackson’s “Dictionary of the English Language”, escrito em 1755, define a aveia como “um grão que na Inglaterra é geralmente dado aos cavalos, mas que na Escócia apoia o povo”. A aveia tem percorrido um longo caminho, baby!
Mais Sobre a Aveia, Farinha de Aveia, e Receitas de Farinha de Aveia
–
– FAQ: O que é farinha de aveia?
– Armazenamento de farinha de aveia, dicas de culinária e equivalentes