Reading Comprehension – The History of Pizza
Develop your reading skills. Leia o seguinte texto e faça as perguntas de compreensão
A pizza moderna foi originalmente inventada em Nápoles, Itália, mas a palavra pizza é de origem grega, derivada da palavra grega pēktos que significa sólido ou coagulado. Os antigos gregos cobriam o seu pão com óleos, ervas e queijo. A primeira grande inovação que levou à pizza de pão plano foi o uso do tomate como cobertura. Era comum que os pobres da região em torno de Nápoles adicionassem tomate ao seu pão plano à base de fermento, e assim a pizza começou.
Embora seja difícil dizer com certeza quem inventou a pizza, acredita-se no entanto que a pizza moderna foi feita pela primeira vez pelo padeiro Raffaele Esposito de Nápoles. De fato, uma lenda urbana popular sustenta que a pizza arquetípica, Pizza Margherita, foi inventada em 1889, quando o Palácio Real de Capodimonte encomendou ao napolitano Raffaele Esposito pizzaiolo para criar uma pizza em homenagem à rainha Margherita visitante. Das três pizzas diferentes que criou, a rainha preferiu fortemente uma torta com as cores da bandeira italiana: vermelha (tomate), verde (manjericão), e branca (mozzarella). Supostamente, este tipo de pizza recebeu então o nome da Rainha como Pizza Margherita.
Later, o prato tornou-se popular em muitas partes do mundo:
- A primeira pizzaria, Antica Pizzeria Port’Alba, foi aberta em 1830 em Nápoles.
- Na América do Norte, a primeira pizzaria foi aberta em 1905 por Gennaro Lombardi no 53 1/3 Spring Street em Nova Iorque.
- A primeira Pizza Hut, a cadeia de pizzarias apareceu nos Estados Unidos durante os anos 30.
Agora hoje em dia, existem muitas variedades de pizza no mundo inteiro, juntamente com várias variantes de pratos baseados em pizza.