Morangos cobertos de chocolate negro não são só para o Dia dos Namorados! É uma bela e elegante sobremesa que é surpreendentemente fácil de fazer.
Os morangos e o chocolate são uma combinação clássica (os morangos são tão bons quando mergulhados em fondue de chocolate preto!). Muito parecido com chocolate e laranjas ou chocolate e manteiga de amendoim.
Considerando que é uma sobremesa tão elegante, morangos cobertos de chocolate negro são surpreendentemente fáceis de fazer. São mais fáceis de fazer, por exemplo, do que gelados de morangos caseiros ou morangos recheados com queijo. Na verdade, eles são uma das sobremesas keto que eu mais faço.
- Os ingredientes usados nesta receita
- Como fazer morangos cobertos de chocolate
- Que tipo de chocolate usa?
- Fundir o chocolate no microondas
- Porquê adicionar óleo ao chocolate derretido?
- Bigger nem sempre é melhor
- Os coberturas extra são opcionais
- Quanto tempo consegues mantê-los?
- São perfeitos para o Dia dos Namorados!
- Subscrição
- Morangos cobertos de chocolate
- INGREDIENTES
- INSTRUÇÕES
- VERIFIQUE O VÍDEO:
- NOTES
- Mais receitas para experimentar
Os ingredientes usados nesta receita
Você só vai precisar de três ingredientes para fazer esta deliciosa sobremesa. As medidas exatas estão listadas na ficha de receitas abaixo. Aqui está uma visão geral do que você vai precisar:
Morangos frescos: Tente colher morangos de tamanho médio que não estejam muito maduros e tenham uma cor vermelha profunda. Não aqueles pálidos que não têm sabor. 🍓
Bocados de chocolate preto: Quanto mais escuro você puder ir e ainda desfrutar, melhor.
Óleo de abacate: Este óleo de sabor neutro ajuda a tornar a cobertura de chocolate brilhante e evita que fique demasiado quebradiça à medida que endurece.
Como fazer morangos cobertos de chocolate
É realmente muito fácil. As instruções detalhadas estão na ficha de receitas abaixo. Aqui estão os passos básicos:
Fundir as lascas de chocolate no microondas.
Adicionar o óleo ao chocolate derretido.
Ingir cada morango na mistura de chocolate derretido. Coloque-os num papel de cera.
Refrie os morangos antes de servir, para permitir que o chocolate endureça.
Que tipo de chocolate usa?
Pode usar qualquer chocolate – escuro, leite ou branco. Mas se os fizer com chocolate preto, é provavelmente tão bom quanto uma sobremesa pode conseguir. Eu uso lascas de chocolate negro. É melhor usar chocolate de forno porque derrete bem.
Fundir o chocolate no microondas
Ao fazer esta receita, é mais fácil derreter o chocolate no microondas. Basta colocá-lo no microondas em incrementos de 30 segundos e mexer após cada sessão de microondas.
Os pedaços de chocolate não derreterão completamente após a última sessão. Mas não coloque mais o chocolate no microondas ou pode queimar o chocolate. Basta mexer o chocolate até ficar completamente derretido.
Porquê adicionar óleo ao chocolate derretido?
O motivo para misturar óleo no chocolate é para o tornar mais brilhante e mais bonito. E também para o tornar um pouco menos quebradiço quando endurece.
Desta forma, não se partirá – mas antes derreterá – à medida que mordes os morangos cobertos de chocolate. Eu uso óleo de abacate porque ele tem um sabor neutro. O óleo de coco derretido também funcionaria aqui.
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Bigger nem sempre é melhor
Prefiro usar morangos de tamanho médio ao fazer esta receita. Os realmente grandes podem parecer impressionantes, mas muitas vezes não são muito saborosos. O seu interior pode ser branco e aguado.
Os coberturas extra são opcionais
Eu mantenho esta receita verdadeiramente fácil, simplesmente mergulhando os morangos em chocolate. Você poderia, enquanto o chocolate ainda está quente, polvilhe-o com coberturas como coco ralado não adoçado ou nozes finamente picadas.
Você também pode tentar redemoinhos de chocolate branco bonito, embora o potencial de falha aqui pode não valer a pena o esforço.
Outra variação divertida que às vezes faço com as crianças é derreter três tipos de chocolate – escuro, leite e branco – e depois mergulhar um terço dos morangos em cada chocolate.
Quanto tempo consegues mantê-los?
As sobras vão manter-se durante um, talvez dois dias no máximo. Mas é melhor comê-los no dia em que os fazes ou podem tornar-se pastosos.
São perfeitos para o Dia dos Namorados!
Morangos cobertos de chocolate preto são uma sobremesa clássica do Dia dos Namorados. Mas é realmente uma sobremesa maravilhosa para fazer durante todo o ano. Ou pelo menos durante a época dos morangos. Que parece ser o ano todo aqui na Califórnia!
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Morangos cobertos de chocolate
INGREDIENTES
- ▢ Morangos 8 oz firmes (12 morangos médios)
- ▢ Chocolate escuro 3 oz batatas fritas *
- ▢ 1 colher de chá de óleo de abacate
INSTRUÇÕES
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Linha um prato ou uma bandeja com papel de cera.
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Lave os morangos e enxugue com papel toalha.
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Fundir as lascas de chocolate no microondas, em incrementos de 30 segundos, mexendo após cada sessão de microondas. As minhas lascas de chocolate foram derretidas na sua maioria após três sessões.
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Agite o óleo no chocolate derretido.
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Mergulhe cada morango no chocolate derretido. Levante-se e torça-se para se livrar de qualquer excesso de chocolate. Coloque sobre o papel de cera.
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Refrigere os morangos no frigorífico durante 30 minutos antes de servir.
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NOTES
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