Molho Habanero Cenoura

Político e suave…

Os molhos quentes à base de cenoura são surpreendentemente deliciosos. Eles suavizam o típico molho picante tang e proporcionam um pouco de terra ao molho para arrancar. A nossa combinação favorita do molho é certamente um molho de cenoura habanero. Ele fornece uma especiaria significativa e o sabor frutado da pimenta habanero se funde muito bem com aqueles sabores terrosos suaves e o leve sabor a lima tang.

Esta receita já é muito picante, mas se quiser um chute ainda mais quente, pode adicionar um pouco mais de pimenta habanero. Ou experimente deixar a membrana da pimenta e as sementes no molho. Grande parte do calor vem da membrana (que muitas vezes é removida durante o processo de deseeding). Seja como for, tenha cuidado ao trabalhar com os habaneros. Use luvas de cozinha e aprenda como remediar a queimadura da pimenta se ela bater.

Se você gosta das suas pimentas no lado extra picante, temos muitas opções para você em nosso índice de receitas picantes além do nosso molho de habanero de cenoura. Para algo com um pouco mais de mordida culinária (e não estamos falando de picante aqui), confira este molho picante de habanero de alho. Ou se você gosta de coisas mais doces, temos dois molhos diferentes de habanero que vão fazer o seu dia – um com maçãs e o outro emparelhado com mel.

>

Solho de Cenoura Habanero

Extra picante e terroso doce

3.75 de 12 votos

Tempo de preparação 10 mins

Tempo de cozedura 20 mins

Tempo total 30 mins

Curso Molho

Porções 36 porções

Calorias 8 kcal

Ingredientes US CostumeMetric 1x2x3x

• 4 sementes de pimenta habanero removidas, de caule, e picada
• 3 cenouras grandes picadas
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 2 copos de água
• 2 colheres de sopa de sumo de lima
• 2 colheres de sopa de vinagre branco
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• Sal a gosto

Instruções

• Em uma altatabuleiro amuralhado em fogo médio, cozer o alho e a cebola até que o alho esteja macio e translúcido.

Adicionar as cenouras, depois deitar lentamente na água. Levante o lume e deixe ferver a mistura. Mexa frequentemente.

Em ebulição, baixe o calor para baixo. Ferva em fogo brando, descoberto, até as cenouras amolecerem. Depois retire do fogo.

Deixe a mistura esfriar por 5 minutos, depois adicione o habanero, suco de limão, vinagre, óleo vegetal e uma pitada de sal. Mexa para combinar.

Deite a mistura num liquidificador e pulse blend até atingir a consistência de molho desejada.

Serve ou garrafa.

Nutrição