Massa de Teriyaki de Vaca

Massa de Teriyaki de Vaca são uma refeição rápida durante a semana, pronta em apenas 20 minutos. Esta receita de jantar fácil até inclui um molho teriyaki caseiro, e é muito mais saudável do que a comida para levar ou comprar na loja! Toda a família vai adorar este jantar de inspiração japonesa, de uma só panela!

Estes Noodles de Teriyaki de Carne Bovina são alimentos reconfortantes no seu melhor. Bife de flanco tenro salteado até ficar tenro e atirado com macarrão e molho teriyaki caseiro. Fazer o seu próprio molho teriyaki em casa é muito melhor do que comprá-lo! Eu usei o mesmo molho teriyaki caseiro que o meu Easy Teriyaki Beef Meatballs e o meu Teriyaki Baked Salmon.

Este bife teriyaki com macarrão frito é um prato super fácil que está pronto para a mesa em apenas 20 minutos! Perfeito para um jantar rápido e fácil quando você está com pouco tempo.

Esta tigela de macarrão teriyaki de carne é carregada com o sabor do molho de soja, alho, gengibre, óleo de gergelim e molho de peixe – sabores clássicos asiáticos que todos nós adoramos. Eu simplesmente cozinho o macarrão, depois em uma panela cozinho a carne, depois o molho, e depois combino tudo de volta na panela, e atiro até ficar revestido. O resultado é uma refeição salgada, doce e picante!

Ingredientes

A lista completa de ingredientes e as medidas estão listadas na receita imprimível abaixo.

Sol Teriyaki feito em casa

• Ervas: Alho e gengibre – duas das mais comuns e essenciais combinações de sabores asiáticos!
• Molhos: Aqui usei molho de soja, molho de peixe, e mirin que é um vinho de arroz picante, e o ingrediente chave para o molho teriyaki caseiro!
• Açúcar: Molho teriyaki é um doce! Eu usei açúcar mascavo claro porque tem um sabor de caramelo adicionado, mas outros açúcares como branco ou mascavo escuro também funcionariam.
• Amido de milho: Este amido engrossa qualquer molho sem adicionar sabor!

Proteína & carboidratos

• Carne de vaca: Eu usei bife de flanco tenro e suculento enquanto cozinhava muito rapidamente, mas outras proteínas como frango, carne de porco, ou mesmo carne picada ou peru seriam óptimas neste prato!
• Macarrão: Eu só adoro massa de lo mein! Eles são perfeitos para pré-cozinhar e atirar com um molho caseiro. Chow mein noodles, outros noodles de ovo, ou spaghetti noodles também seriam perfeitos neste prato!

Como fazer o Noodles Teriyaki de Carne Bovina

• Cozer o macarrão: Siga as instruções da embalagem para cozinhar o macarrão. Escorra e reserve.
• Revestimento & Cozinhe a carne de vaca: Para manter a carne extra tenra, revesti-a com amido de milho antes de saltear. Isto ajuda a engrossar o molho, assim como evita a cozedura excessiva e o endurecimento da carne. Depois de revesti-la em amido de milho, frito o bife no flanco em óleo muito quente. Também gosto de cozinhar o meu bife em lotes para evitar a sobrepopulação da panela e para garantir que o bife caramelize por fora. Salteie a carne por 3-4 minutos de cada lado, ou até estar cozida, e depois reserve com o macarrão.
• Faça o molho teriyaki: O molho teriyaki é feito de partes iguais de molho de soja e mirin. O gengibre, o alho e o açúcar mascavo também são adicionados para dar mais sabor e doçura. O molho fica bem espesso com uma simples polpa de amido de milho (1 colher de chá de amido de milho + 1 colher de sopa de água fria).
• Atire e sirva: Quando o molho estiver pronto, junte o macarrão e a carne de vaca de volta à panela, e atire-os até que tudo esteja bem revestido. Sirva com um polvilho de sementes de gergelim torradas e cebolinhas verdes!

O que é mirin, e onde posso comprá-lo?

Mirin é um vinho de arroz picante, e o ingrediente chave para o molho teriyaki caseiro por causa do seu sabor umami. Você pode encontrá-lo na maioria das grandes mercearias, os supermercados asiáticos são um ótimo lugar para experimentar também, e você também pode encontrar uma seleção maior de óleo de gergelim e molho de soja lá. Claro, você também pode encontrar mirin online.

Não consigo encontrar mirin em lugar nenhum! O que posso usar em vez disso?

Não faz mal! Você pode usar xerez seco ou um vinho marsala doce como substituto. Se você estiver realmente numa pitada, vinho branco seco ou vinagre de arroz vai funcionar, mas você vai precisar adicionar 1 colher de sopa de açúcar por colher de sopa que você adicionar.

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Esta receita de macarrão Beef Teriyaki é boa para fazer à frente?

Sim! Este jantar de bife teriyaki e macarrão é óptimo para fazer e guardar para almoços durante toda a semana. Um lote duplo deste prato seria perfeito para porcionar e reaquecer no trabalho.

Posso adicionar mais alguma coisa a esta receita de macarrão fácil?

Sim! Aqui estão algumas das minhas coisas favoritas para adicionar:

• Especiaria: Adicione 1/2 colher de sopa de flocos de pimenta ou pó de pimenta para um belo chute quente! Adicione mais se você gosta do calor!
• Vegetables: Você pode definitivamente adicionar legumes do seu frigorífico! Esta é uma receita para fritar, então mexa legumes como pimentão, brócolis, abobrinhas, cenouras, ervilhas, milho bebê e brotos de feijão seria ótimo!

Armazenagem e reaquecimento

• Armazém: Restos num recipiente hermético no frigorífico por até 4 dias.
• Congelamento: Congelar a carne e o molho (sem o macarrão) por até 4 meses no congelador. Quando estiver pronto para comê-lo, descongele-o completamente antes de o aquecer no fogão. Acrescente macarrão recém cozido e desfrute!
• Aqueça novamente: Para aquecer as sobras, basta adicionar tudo a uma panela no fogão até aquecer.

Mais receitas inspiradas em 20 minutos de take-out que você vai adorar:

• 20 Minutos de Camarão Teriyaki
• 20 Minutos de Carne e Brócolos
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• 20 Minutos de Salmão Firecracker
• 20 Minutos de Frango do Sriracha

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