Uma grande mídia maven me enviou um e-mail no outro dia para pedir o nome de uma nutricionista que poderia ajudá-la a sugar 7 libras-pronto. Ela tem aparições na TV para fazer e precisava olhar para a câmera em um flash. Eu disse a ela para não desperdiçar seu dinheiro ou seu tempo.
Há uma nova dieta que varre a nação e funciona melhor que keto, sem a ênfase controversa em óleos, gorduras e produtos animais. É Intermitent Fasting, e é baseado em boa ciência, feito por médicos, como o Dr. Jason Fung, que foi co-autor do livro Life in the Fasting Lane, nesta primavera (mas você pode pré-encomendá-lo agora na Amazon.)
Tive uma extensa entrevista com o Dr. Fung há cerca de uma semana, e depois comecei este regime – e perdi peso quase instantaneamente. Apeteceu-me fazer batota. Eu comi todos os alimentos que normalmente gosto, mas numa janela de cerca de 8 horas, e jejuei pelas outras 16. E o meu corpo perdeu gordura, depressa. Eu estava pensando em ficar “legal” esculpindo nas minhas coxas (já que por mais que eu trabalhasse, eu sempre tive bolsos de gordura teimosos nas minhas coxas externas) e quando eu estava fazendo a consulta, eu tentei o Intermitent Fasting, e baixo e eis que eu perdi gordura. Certo, não tudo e não exatamente onde eu queria, mas meu estômago se sentia mais liso, minhas calças mais folgadas e, embora eu não me pesasse, eu podia estimar que eu tinha caído cerca de 5 libras em uma semana. Sem mudar a minha dieta. Eu apenas mudei o momento de quando eu como (que para mim é baseado em plantas, mas o Dr. Fung disse que você pode tentar Intermittent Fasting em qualquer dieta, desde que você não fique louco com alimentos processados e carboidratos, o que é um bom conselho em qualquer dieta)
Intermittent Fasting Is the Most Popular Diet Now.
Dr. Fung explicou que ele primeiro descobriu que esta era uma ferramenta eficaz para a perda de peso quando ele trabalhava com diabéticos que estavam acima do peso e sofrendo de insuficiência renal. Ao invés de tratar os rins ele decidiu recuar e tratar a obesidade que estava causando o curto circuito da insulina. E em todos os casos em que o paciente cumpriu, perdeu peso, viu os seus níveis de insulina regular e foi capaz de evitar a diálise. O Jejum Intermitente funciona baixando o pico de insulina, que, quando você come calorias extras não vai queimar imediatamente, sinaliza ao seu corpo para armazenar esse excesso de energia como gordura.
Jejum Intermitente está tendo um momento importante, em parte porque funciona e em parte porque celebridades como Jennifer Aniston, Halle Berry, Reese Witherspoon e Kourtney Kardashian falaram sobre como eles o usam para controlar efetivamente o seu peso. Em uma pesquisa rápida, mais de 3,2 milhões de pessoas já fizeram #intermittentfasting no IG, e foi o termo mais pesquisado no Google em 2019, de acordo com o motor de busca.
Um Jejum Intermitente da Razão é Tão Popular É Que É Natural.
Jejum para rajadas curtas é tão antigo quanto a humanidade, explica o Dr. Fung. Nós não fomos feitos para comer o tempo todo, lanchando e empanturrando o dia inteiro. Fomos construídos para encontrar, forrageirar, caçar ou cultivar nossas refeições e comer esporadicamente. Também fomos programados para sermos mais afiados e mais focados à medida que a nossa fome aumenta. Assim a nossa sobrevivência é garantida quando os nossos cérebros se tornam ainda mais sintonizados com o nosso ambiente à medida que a fome aumenta: Alimenta-me.
Se conseguires ultrapassar a onda inicial de fome, podes acelerar e ligar os hiper-carregadores de queima de gordura do teu corpo, já que o teu corpo fará tudo para se alimentar, explica o Dr. Fung. Se você não colocar algo em sua boca, seus níveis de insulina se achatam, deixando seu corpo saber: Precisamos de alguma energia aqui, vamos tirá-la dos reservadores. Ela mergulha no sistema natural de armazenamento do corpo para queimar gordura como combustível. Você pode até sentir-se ligeiramente eufórico ou energizado enquanto a adrenalina, cortisol e norepinefrina (as suas três hormonas “luta ou voo”) inundam o seu corpo e cérebro para manter a sua consciência elevada até que você eventualmente coma. Quanto tempo você vai até você.
Outra razão pela qual o Intermitent Fasting está decolando é que, ao contrário das dietas keto, que frequentemente são criticadas por cortar carboidratos saudáveis como os dos vegetais e frutas, você pode comer todo o espectro de alimentos saudáveis e ainda perder peso. De facto, o Jejum Intermitente permite-lhe comer o que quiser, dentro de uma determinada janela – 4, 6 ou 8 horas, dependendo se quer jejuar durante 14, 16, 18 ou 20 horas. O Dr. Fung admite que no seu mais extremo, passou cinco dias sem comer, além de chá verde, água e café, para emagrecer e derramar gordura rapidamente após umas férias indulgentes.
Mas os benefícios para a saúde do IF vão muito além dos potenciais ganhos de perda de peso (como menor açúcar no sangue, pressão arterial, menor colesterol, menor resistência à insulina, para citar alguns). Há pesquisas para mostrar que o IF leva a uma redução na inflamação, que é conhecida como precursora de doenças e enfermidades, e melhora a regulação da glicose. Ele também pode ajudar você a evitar o estresse e retardar os danos dos radicais livres que aparecem como envelhecimento em suas células e até mesmo levar à doença com o tempo.
Estrelas como Jennifer Aniston, Kourtney Kardashian, Hugh Jackman e Lance Bass, Chris Pratt, Kate Walsh, Molly Simms e outros postaram sobre seus regimes de jejum intermitente. Todos eles estão incríveis, e agora sabemos porque.
É o Jejum Intermitente Ideal para Você?
Esta é uma pergunta que só você pode responder. Nós tentamos. E enquanto eu normalmente odeio ter fome, eu passei facilmente porque eu continuava a ouvir as palavras do Dr. Fung na minha cabeça: A fome não continua a subir. É uma coisa momentânea e depois você sente que diminui quando o seu corpo liga o processo de queima de gordura. Você literalmente se “alimenta”, mas isso acontece internamente. Ele também apontou que a maioria das pessoas tem cerca de 200.000 calorias armazenadas em seu corpo na forma de gordura. Você tem calorias suficientes para durar cerca de duas semanas sem comer. Você não vai entrar em colapso. Na verdade, você vai se sentir melhor.
Foi o que eu descobri. Depois de fazer isso por apenas dois dias em três, eu me senti mais leve, mais apertado e menos inchado e inchado. Meu jeans flutuou dos quadris pela primeira vez em meses, e embora eu não me pesasse antes de começar meu primeiro jejum de 16 horas, eu sentia como se tivesse perdido cerca de 5 quilos até o final da primeira semana. (O que envolveu dois dos nossos três dias de jejum, em dois ciclos.)
Here Is How to Do It.
Não seja demasiado ambicioso ao mesmo tempo. Em vez disso, tente janelas diferentes para comer (como dez horas ligadas, 14 horas desligadas) e encontre a que funciona para você. Sugerimos que você comece com a janela mais popular: Coma durante 8 horas e depressa durante 16. Portanto, se você jantar às 19 horas e terminar às 20 horas (incluindo o vinho), então jejue até o meio-dia ou um pouco depois do dia seguinte. Então você tem as próximas oito horas para comer. Enquanto você pode comer o que quiser, é mais provável que o corpo não armazene calorias como gordura se você ficar longe dos carboidratos. Além disso, esta dieta funciona tanto para plantas como para omnívoros. Claro, quanto mais saudável você comer melhor o seu corpo se sentirá, e mais saudável você será.
Se você quiser acelerar o jejum por mais tempo você tem basicamente duas escolhas: Tomar o pequeno-almoço ou uma refeição a meio do dia e depois jejuar até à manhã seguinte, ou jantar e depois aguentar até à noite seguinte. Estas são decisões pessoais e a maioria das pessoas acha que é social jantar com seus entes queridos, mas se você é um capitão de jantar, ou se gosta de almoçar com colegas ou tem funções de trabalho durante o dia que exigem que você coma que funcione também.
Faça amigos com sua fome e diga a si mesmo que esta é a forma de diálogo do seu corpo sobre de onde a próxima fonte de energia está vindo. Se da comida, então come, Se do jejum, diz a ti próprio que isto é apenas um sinal de que está a mudar para a queima de gordura.
Dr. Fung recomenda os ajudantes de jejum como o chá verde ou o café com os antioxidantes que ajudam a acelerar o metabolismo. E se você quiser quebrar seu jejum, então faça-o com um lanche que esteja mais baixo em carboidratos e tenha fibra, um pouco de gordura e proteína (manteiga de amêndoa em um bastão de aipo é uma ótima escolha) para que seus níveis de insulina não subam muito e voltem a descer de novo. Se você lanchar, não se espanque, você ainda pode ser eficaz com pequenos lanches que ajudam a ficar no caminho certo.
O mais importante sobre o jejum é manter-se hidratado e beber muita água, chá, café e outros líquidos não calóricos para que você não confunda sede e fome. Você precisa de beber. Nossa recomendação é que você siga a rotina de dois dias de jejum por semana, três no máximo, alternando dias normais com dias de Jejum Intermitente. Desfrute da comida que come e aprecie o seu incrível corpo por trabalhar consigo no importante trabalho de ser saudável, activo e forte.