Passas sem sementes naturais
Passas sem sementes naturais secas ao sol, disponíveis em tamanhos seleccionados e anões. Utilizadas em produtos de cereais para panificação, confeitaria e misturas de trilhos. Um ingrediente versátil que pode ser usado em muitas aplicações/Umidade 14 a 18 por cento.
Passas de uva passas de uva extra
Passas de uva ricas em vitaminas, ideais para muitos usos. A humidade extra significa um maior tempo de armazenamento para produtos cozidos. Elas também funcionam bem em molhos ou produtos com alta umidade. Disponíveis em tamanhos mistos de anões e anões, tornando-os um ingrediente preferido. Humidade 24 a 28 por cento.
Pasta de passas de uva
Fabricadas a partir de passas de uva naturalmente secas ao sol, sem adição de nada. Este produto tem uma granulometria fina que permite uma distribuição uniforme em todo o produto acabado, com uma definição mínima de partículas de passas de uva.
Golden Seedless
Fabricado a partir de uvas sem sementes que são especificamente tratadas com dióxido de enxofre, depois secas em túnel para desenvolver uma cor dourada. Sun-Maid Goldens são usados principalmente para cozinhar e assar. Não são classificados por tamanho. SO2 2000-3000 ppm.
Zante Currants
Copy: Passas de uva naturalmente secas ao sol feitas da uva Black Corinth. De cor muito escura e um terço do tamanho da uva passa sem sementes em média. O sabor picante e picante da Zante torna-a popular nos produtos de pastelaria e confeitaria. São o ingrediente tradicional dos pãezinhos cruzados quentes. Aproximadamente 2, 500 a 5.500 bagas por quilo.
Concentrado de passas de uva
Este produto é todo natural e não contém conservantes ou aditivos/ É um extracto de água quente de passas de uva. O Concentrado de Passas de Uva é fabricado para satisfazer um padrão de 70o Brix. Um produto versátil que pode ser usado em muitas aplicações incluindo assar e molhos, e como um humectante natural.
Passas de uva com glicerina
Passas de uva secas ao sol infundidas com glicerina, disponíveis em tamanhos seleccionados e anões. A infusão de passas de uva com glicerina reduz a migração de umidade e mantém a passas macia, tornando-as um ingrediente ideal para cereais, barras de granola, barras energéticas e produtos de mistura de trilhas. Umidade de 10 a 16 por cento.
*Puxado do infográfico
http://www.sunmaid.com/industrial-products/products-overview.html
Especificações do produto:
Informação de tamanho padrão – Especificações // Nutrição
Informação de tamanho médio – Especificações // Nutrição
Informação de tamanho pequeno – Especificações // Nutrição
Tamanho padrão de confecção – Especificações // Nutrição
Tamanho médio de confecção – Especificações // Nutrição
Tamanho pequeno de confecção – Especificações // Nutrição
Calor estabilizado – Especificações // Nutrição