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Deixe-se na mercearia, a olhar para os perus, e a pensar se devo comprar um agora ou esperar.
Perus congelados não são realmente o problema, pois a maioria de nós os atiraria para um congelador. Mas e os perus frescos?
É demasiado cedo para comprar um peru fresco?
Temos a resposta para si hoje no nosso último Dia de Acção de Graças Q&Um post.
How Far In Advance to Buy a Fresh Turkey?
Então decidiu que quer ir com um peru fresco este ano. Você pode estar se perguntando por quanto tempo um peru fresco fica, especialmente se você está acostumado a um peru congelado que você apenas descongelar e depois cozinhar imediatamente. Não vai durar indefinidamente. Você precisa tratá-lo como faria com qualquer outra ave.
Um peru fresco deve ter uma venda por data. Perus frescos tendem a chegar às lojas no fim de semana que é antes do fim de semana que é antes do Dia de Ação de Graças – em outras palavras, pouco menos de 2 semanas do Dia de Ação de Graças. Eu sempre achei que esses perus tinham uma venda por data que foi pelo menos alguns dias depois do Dia de Ação de Graças. Na maioria dos casos, qualquer peru fresco que você comprar na loja poderá ser comprado quando estiver pronto e guardado na geladeira até o Dia de Ação de Graças.
Quando eu perguntei a um casal das minhas fazendas de perus favoritas, o pensamento deles sobre a maneira foi um pouco mais conservador. O consenso geral era que um peru fresco comprado na loja deveria ser cozinhado dentro de 3 a 5 dias. Agora se você comprar o seu peru diretamente da fonte você tem muito mais tempo, até 10 dias.
Eu diria que não há problema em comprar o peru fresco no momento em que você o vê nas lojas, desde que a venda por data seja depois do Dia de Ação de Graças e deve ser. Talvez seja melhor esperar até uma semana antes se você puder, para ao menos economizar espaço na geladeira. Há muitos perus nas lojas na quinta ou na sexta-feira anterior. Assim que o fim-de-semana chegar, as pessoas começam a ir às lojas e a selecção desce.
❔ Queres saber que outros ingredientes do Dia de Acção de Graças podes comprar com antecedência? E como você pode comprar facilmente com listas de verificação? Veja o nosso Guia de Compras de Acção de Graças com Stress Baixo.
Shorter Shelf Life at the Store
A razão pela qual o peru da mercearia tem um tempo de prateleira mais curto, é que leva tempo para ir de fazenda para loja. O peru provavelmente teve que passar pelo centro de distribuição da loja antes mesmo de chegar à loja. Depois tem de chegar ao ponto de venda.
Eu ainda não cheguei, mas adoraria um destes anos para obter o meu peru directamente do agricultor e saltar o homem do meio.
Lojas podem reservar um peru
Muitas lojas vão reservar um peru para si, para que possa ter a garantia de obter o que quer e quando o quer. Se você quiser obtê-lo no dia anterior, eu recomendaria reservá-lo. Mesmo que já tenha passado o prazo de entrega, você ainda pode ligar para uma loja e perguntar o que eles têm em estoque e ver se eles vão reservar algo para você. Qualquer loja com bom atendimento ao cliente deve estar mais do que disposta a ajudar.