Esta é uma versão simplificada do tradicional drink-Horchata mexicano. É feita com apenas alguns ingredientes de despensa e junta-se em apenas 45 minutos!
Adoramos fazer Horchata para Cinco de Mayo ou Dia De Los Muertos! Nós sempre emparelhamos com nossos pratos favoritos mexicanos, e uma deliciosa sobremesa como o Tres Leches Cake.
Homem Made Horchata in a Jiff!
Você ama Horchata? Eu amo! Foi definitivamente amor no primeiro golo. O sabor doce da canela e a textura espessa são irresistíveis! Mas se você já fez em casa você provavelmente sabe como pode ser um longo processo.
A maioria das receitas quer que você deixe descansar ou relaxar por mais de 8 horas, às vezes até 24! Eu definitivamente não tenho tempo para isso… Tenho certeza que você está comigo neste aqui. Por isso decidi fazer uma rápida & versão fácil usando Zulka® Morena Sugar.
Zulka® oferece três açúcares não-GMO Project Verified que vêm da cana de açúcar recém-colhida: Açúcar Zulka® Morena, Açúcar em Pó e Açúcar Mascavo. Todos eles têm um sabor natural, não refinado & rica cor que os torna o substituto ideal para os açúcares convencionais.
Como fazer Horchata
BOIL. Como a maioria das receitas, você precisa ferver o arroz em água/leite junto com muita canela e uma pitada de sal!
BLEND. Quando o arroz estiver tenro, deixe-o chegar à temperatura ambiente e depois misture-o com mais leite, um pouco de baunilha e açúcar.
*Nota: Usando um liquidificador de alta potência criará uma textura suave, embora se quiser que seja ultra liso, coza-o através de uma peneira de rede ou de um pano de queijo.
CHILL. Cubra e refresque a mistura durante uma ou duas horas e depois sirva-a com gelo (isto é, se não a beber imediatamente)! Quanto mais tempo descansar na geladeira, melhor vai saber. Embora seja muito bom desde o início!
Dicas para Servir + Armazenar
Confirme de servir a horchata gelada!
Gosto de deitar num copo alto cheio de cubos de gelo, mas algo que pode fazer para evitar que a bebida seja regada é congelar alguma horchata num recipiente de cubos de gelo e usar os cubos de horchata em vez do gelo normal.
Cerve qualquer resto de horchata ARMAZENADO num recipiente (como jarro ou jarro) no frigorífico durante até uma semana.
Zulka® Os açúcares de cana puros estão disponíveis na maioria dos grandes retalhistas, assim como nas mercearias locais também! Certifique-se de seguir Zulka® no Facebook, Pinterest, Twitter, e Instagram para cupons, receitas & muita inspiração!
Para mais receitas de bebidas, experimente:
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- Cacau quente de caramelo salgado
- Limonada de framboesa
Receita Horchata
Pino
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Receita de impressão
Ingredientes
- ½ chávena de arroz branco não cozido
- 1 chávena de água
- 1 chávena de leite de amêndoa – OU leite de coco
- 2 paus de canela
- ¾ colher de chá de canela moída
- sal de pitada
- 4 chávenas de leite inteiro
- 1 ½ colher de chá de extracto de baunilha
- ⅓ chávena de açúcar de cana puro – Nós gostamos de Zulka Morena
Instruções
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Num pote de tamanho médio, combine o arroz, água, leite de amêndoa, paus de canela, canela, e sal, deixe ferver. Reduza o calor para uma fervura baixa, cubra e deixe cozinhar durante 25 minutos. Retire do fogo e deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente.
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Remova os paus de canela e adicione a mistura de arroz a um liquidificador junto com os ingredientes restantes. Misture durante 1 a 3 minutos até ficar muito liso.
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Se preferir uma consistência lisa, deite sobre uma peneira de rede num jarro grande ou deite no estado em que se encontra. Arrefeça até estar pronto a servir.