Existe um grande recall de alface romana a acontecer neste momento: Tanimura &A Antle, uma empresa sediada na Califórnia, está a recordar voluntariamente as suas cabeças de alface romana em 20 estados devido à possível contaminação por E. coli.
A recordação afecta cabeças inteiras de alface romana embaladas individualmente produzidas sob a marca Tanimura & Antle, de acordo com um comunicado de imprensa publicado no site da Food and Drug Administration (FDA). Só estão incluídas aquelas com datas de embalagem de 15 de outubro ou 16 de outubro de 2020. No total, o recall inclui 3.396 caixas de alface romaine que foram distribuídas para 20 estados. (Para a lista completa dos produtos e estados afectados, consulte o site da FDA aqui.)
Não houve nenhuma doença relatada em relação à recolha, diz o comunicado de imprensa. Mas a empresa está recordando a alface de uma abundância de precauções após um teste de amostragem aleatório realizado pelo Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural de Michigan ter detectado E. coli na alface da empresa. Estes produtos foram vendidos no Walmart em embalagens plásticas transparentes com letras azuis e brancas.
Epecificamente, eles detectaram a presença de E. coli O157:H7, que é um tipo de E. coli produtora de toxinas Shiga (STEC). Nem todos os tipos de E. coli causam infecções prejudiciais, mas as cepas de E. coli podem definitivamente. Os sintomas destas infecções normalmente incluem cólicas estomacais, diarréia (que pode ser sanguinolenta) e vômitos, explica o Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Algumas pessoas também desenvolverão febre baixa.
Para a maioria dos adultos saudáveis, a infecção não é grave e desaparecerá dentro de cinco a sete dias sem tratamento, diz o CDC. Mas para algumas pessoas em grupos mais vulneráveis, tais como crianças muito pequenas e idosos, uma infecção por E. coli pode tornar-se mais grave. Nos casos mais graves, a infecção pode causar algo chamado síndrome hemolítica uremica (HUS), na qual a bactéria causa uma forma de insuficiência renal, SELF explicou anteriormente.
Se esta recordação de E. coli soa familiar, pode ser porque houve múltiplos surtos desta estirpe particular de E. coli em alface romana em 2018 ligada a produtores na Califórnia e no Arizona. Houve um recall de alface romana em ambos os casos, mas centenas de pessoas ainda ficaram doentes, algumas foram hospitalizadas e algumas morreram devido aos surtos.
Por causa do prazo de validade da alface romana e do tempo que já passou, a empresa diz que é improvável que algum dos produtos lembrados ainda esteja nas prateleiras das lojas. Mas vale a pena verificar a sua cozinha para ter a certeza que não tem nenhum esconderijo em casa.
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