Posso contar-te um segredo? Você tem que prometer que não vai contar a ninguém, buuuuuuut este amanteigado, delicioso, frisado de mirtilo insanamente simples é refinado sem açúcar, sem glúten e vegan. EU SABIA. Nós também estamos chocados. E, em nossa opinião, é sempre um bom sinal quando não se pode dizer que algo é saudável 🙂 Com a estação do mirtilo em pleno andamento, você deve fazer esta receita vegana de mirtilo crocante!
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Adoramos como é fácil, saudável e fresca esta receita de mirtilo crocante. Os mirtilos são uma das minhas frutas favoritas absolutas e realmente tomam o centro do palco aqui. Crescendo, nós tínhamos arbustos de mirtilo em nosso quintal e meus irmãos e eu pegava tigelas e tigelas de mirtilo fresco e as pegava como doces.
Então, não os surpreende que eu esteja absolutamente obcecado com sobremesas de mirtilo. Dá-me tarte de mirtilo, bolinhos de mirtilo, geleia de mirtilo, muffins de mirtilo…como se eu comesse mirtilos em QUALQUER forma. E esta torta de mirtilo é definitivamente uma das minhas novas favoritas.
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Enquanto eu amo meus bluebs, eu estaria mentindo seriamente se eu dissesse que não sou aquela pessoa que come toda a deliciosa cobertura amanteigada da torta e deixa a fruta para todos os outros AKA o pior tipo de pessoa de sempre. Desculpa, não lamento. Quero dizer, eu acho que todos nós podemos concordar que a melhor parte das batatas fritas não é a fruta saudável (embora essa parte também seja boa). A melhor parte é obviamente aquele crocante, crocante e adocicado que faz com que comer mirtilos para sobremesa pareça decadente.
Então deixem-me contar-vos tudo sobre esta deliciosa cobertura sem glúten e vegan crocante porque é crocante, amanteigada, saborosa e seriamente viciante. E não brinco quando digo que isto envergonha todas as outras batatas fritas de mirtilo
Como se faz uma batata frita vegan e sem glúten?
Risco e migalhas são na verdade uma das sobremesas mais fáceis de fazer sem glúten e vegan porque a base de fruta da batata frita já é vegan e sem glúten! A cobertura de crumble é tradicionalmente feita com manteiga, açúcar, farinha e às vezes aveia. Mas com algumas substituições simples – manteiga de vagem ou óleo de coco por manteiga de leite, e uma mistura de farinhas sem glúten e aveia antiquada por farinha normal, você tem uma crocante bem saborosa.
Para empurrar esta crocante por cima da borda, trocamos o açúcar branco por adoçantes naturais não refinados como xarope de ácer e açúcar de coco… Isto parece-me um pequeno-almoço saudável?
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E algo que é super importante quando se fazem receitas como esta, que são baseadas em ingredientes naturais inteiros, são os seus ingredientes….DUH. E é por isso que eu adoro absolutamente usar a Farinha Vermelha do Bob’s Red Mill. As suas farinhas, açúcares e aveia, são sempre da mais alta qualidade e tornam as sobremesas ainda mais saborosas 🙂
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És uma pessoa louca? Você não gosta de mirtilos? Sem julgamento (mas, como um pequeno julgamento).
A boa notícia é que se os mirtilos não são a sua onda, você pode sempre fazer esta crocante saudável com outra fruta! Maçãs, framboesas, morangos, pêssegos…realmente qualquer fruta que queiras.
Queres trazer a tua batata frita saudável de mirtilo para o próximo nível? Cobre-o com uma bola de gelado de coco e estás dentro para um doce de mirtilo sem glúten, que sabe tal e qual o verdadeiro sabor.
Desfruta do resto da época dos mirtilos! Mal posso esperar para ouvir o quanto você adora este mirtilo vegan sem glúten!
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- Autor: Sofi | Broma Bakery
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozedura: 45 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: 16 porções 1x
- Categoria: sobremesa
- Método: cozido
- Cozinha: americana
- Autor: Sofi | Broma Bakery
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozedura: 45 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: 16 porções 1x
- Categoria: sobremesa
- Método: cozido
- Cozinha: americana
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- Autor: Sofi | Broma Bakery
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozedura: 45 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: 16 porções 1x
- Categoria: sobremesa
- Método: cozido
- Cozinha: americano
Ingredientes
para os mirtilos
- 7-8 chávenas de mirtilos, fresco ou congelado
- 3 colheres de sopa de xarope de ácer
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 2 colheres de sopa de amido de milho
para o amassado
- 1 chávena de Bob’s Red Mill Old Fashioned Rolled Oats
- 1/2 chávena de Bob’s Red Mill Super-Farinha de Amêndoa Fina
- 1/2 xícara de chá Bob’s Red Mill Gluten Free 1 a 1 Farinha de Cozimento
- 3/4 xícara de chá de açúcar de coco (ou açúcar normal!)
- 1/2 xícara de chá de amêndoas fendidas
- 1/4 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de chá de manteiga vegan ou óleo de coco, temperatura ambiente
Instruções
- Aqueça previamente o forno a 350°F e pulverize uma frigideira 9 x 13 com spray de cozimento. Coloque os mirtilos, xarope de ácer, suco de limão e amido de milho na panela preparada e use uma colher grande para mexer tudo junto na panela. Sim – é assim tão fácil! Certifique-se de que os mirtilos estão uniformemente revestidos e bem misturados. Reserve.
- Numa tigela grande misture a aveia enrolada, farinha de amêndoa, farinha sem glúten, açúcar de coco, amêndoas e sal. Mexa tudo junto. Adicione a manteiga vegan ou óleo de coco aos ingredientes secos e misture bem até que a mistura forme grumos e tudo esteja incorporado.
- Polvilhe generosamente os mirtilos com a cobertura de crumble. Asse durante 45 minutos ou até que os mirtilos comecem a borbulhar e a cobertura tenha ficado dourada.
- Deixe arrefecer antes de comer. Sirva com gelado não lácteo! Aproveite 🙂
Palavras-chave: fácil, sem glúten, vegan, não lácteo, saudável, simples, uma tigela, verão,
Este post é patrocinado por Bob’s Red Mill. Obrigado por continuar a apoiar as marcas que ajudam a tornar Broma possível,
