Tentei a minha parte de estratégias estranhas de perda de peso, nenhuma das quais acabo por manter a longo prazo por causa das restrições malucas. Mas no Verão de 2015, os meus pais começaram a sua própria viagem na dieta pobre em hidratos de carbono, e depois de ver cada um deles perder alguns quilos com sucesso, decidi experimentar a dieta e ver que tipo de dieta pobre em hidratos de carbono eu obteria.
Dietas que minimizam os hidratos de carbono por muitos nomes. É provável que você já tenha ouvido pessoas se referirem às dietas Atkins, South Beach, ou Keto (abreviação de “ketogenic”). Para os propósitos desta experiência, eu segui as regras estabelecidas por Susan Kleiner, Ph.D, R.D, autora de Power Eating, neste artigo. Como faço exercícios moderados pelo menos três vezes por semana, planejei consumir 100 gramas de carboidratos por dia no plano – e essa foi a única regra. Considerando que o queijo é naturalmente baixo em carboidratos (e foi a coisa mais difícil de desistir durante as minhas crises de Paleo e Whole30), imaginei que finalmente tinha encontrado a minha combinação perfeita de perda de peso. Então, armado sem mais restrições do que limitar a minha contagem de carboidratos, dei início a duas semanas completas de dieta. Aqui está o que aprendi e como eram os resultados da minha dieta pobre em carboidratos.
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- Talvez queiras começar um diário alimentar
- A preparação de refeições é útil, mas não totalmente necessária
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- Bebida é permitida
- Calcule sempre a sua própria informação nutricional
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- Esta dieta é muito amiga do leite.
- Você provavelmente não vai ter desejos loucos.
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- Vai começar a ver resultados rapidamente.
Talvez queiras começar um diário alimentar
Já ouvi pessoas a pregar sobre as maravilhas dos diários alimentares e como podem ser úteis, mas sempre achei que a ideia de escrever cada última dentada de comida que consumia era exagerada. Afinal, estou bem ciente do que estou colocando no meu corpo, obrigado por tudo. Mas durante o meu primeiro dia de contagem de hidratos de carbono, percebi o quanto era realmente útil manter o controle do que eu estava comendo. Mantive o meu diário diário num Google Doc e actualizei-o ao longo do meu dia. Não só me ajudou a manter uma contagem diária da quantidade de hidratos de carbono que tinha comido, como também foi uma grande referência para procurar o número de hidratos de carbono nos alimentos que como regularmente.
A preparação de refeições é útil, mas não totalmente necessária
Aqueles que me conhecem sabem que sou um grande defensor da preparação de refeições. E planear as minhas refeições com pouco carboidratos antes do tempo fazia sentido, uma vez que eu queria reduzir a tentação. Contudo, quando me cansei das minhas refeições no terceiro dia e verifiquei os menus de alguns restaurantes online, fiquei agradavelmente surpreendido por descobrir que é fácil comer fora na dieta pobre em hidratos de carbono. Como regra geral, fiquei preso a agarrar comida de locais onde conseguia registar com precisão a nutrição da minha refeição. E se isso não estivesse disponível, eu usaria o meu melhor julgamento para pedir o mais baixo teor de carboidratos possível. (Leia: Sem pão ou batatas fritas com o meu hambúrguer, por favor.)
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Bebida é permitida
Posto que nem todas as dietas são criadas iguais, nem as suas bebidas de happy hour preferidas. Eu rapidamente adquiri o hábito de procurar os carboidratos por porção de alimentos online antes (e às vezes depois) de os consumir, e ao fazer uma busca rápida por bebidas eu aprendi que a maioria do vinho tinto e bebidas espirituosas são realmente opções seguras. Eu adquiri o hábito de pedir um copo de Pinot Noir (3,4 gramas de carboidratos por 5 onças) ou um gin e refrigerante (sem carboidratos!), o que foi uma mudança totalmente bem-vinda do Paleo, o que desencoraja todo o álcool. (Estes são os melhores vinhos para beber se estiver a tentar perder peso.)
Cheque estes movimentos que podem ajudá-lo a atingir o seu objectivo de perda de peso mais rapidamente.
Calcule sempre a sua própria informação nutricional
Sure, pode confiar nos rótulos nutricionais dos alimentos que compra na mercearia, mas se estiver a cozinhar a partir de uma receita que encontrou online (ou mesmo se estiver a confiar no MyFitnessPal), é melhor verificar a quantidade de hidratos de carbono que tem nos seus ingredientes. Descobri quando estava na mercearia que diferentes marcas de certos produtos (ou seja, molho marinara) podem ter contagens de carboidratos insanamente diferentes por porção. Durante a minha primeira semana de preparação, segui a receita de um blogger para uma lasanha vegetariana e descobri que a minha versão tinha mais carboidratos por porção do que a dela (graças ao molho).
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Esta dieta é muito amiga do leite.
Ouçam, amantes de queijo, porque esta dieta pode ser potencialmente uma boa solução para vocês. Eu sei como é difícil separar queijo e creme, mas como o leite é naturalmente baixo em carboidratos, é na verdade uma grande fonte de gorduras saudáveis (que você vai consumir muito neste plano). Uma vez que o objectivo de uma dieta pobre em hidratos de carbono é treinar o corpo para queimar gordura e não açúcar como fonte de energia, os lacticínios com gordura total são encorajados. Pontuação! (Aperte o botão reset – e queime gordura como louco com The Body Clock Diet!)
Você provavelmente não vai ter desejos loucos.
Os meus pais estão na fase super séria de indução de Atkins, o que lhes permite apenas 20 gramas de hidratos de carbono por dia (mais ou menos a quantidade numa maçã pequena). Minha mãe me pregava constantemente sobre manter os lanches à mão para quando meu corpo subitamente entra em cetose, mas na verdade eu nunca senti nenhum sintoma de fraqueza ou privação. Na verdade, como eu estava me enchendo de proteína e gorduras saudáveis, eu era capaz de ficar sempre cheio. Desculpa, mãe!
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Vai começar a ver resultados rapidamente.
Pesar-me após a minha primeira semana, apesar de só ter feito esta dieta durante duas semanas, não pude deixar de me pesar. Eu não me sentia com fome ou privada, por isso preocupava-me que estava a fazer algo de errado. Apesar das minhas preocupações, eu tinha caído 1,8 libras após uma semana na dieta. Depois da segunda semana, tinha perdido 3,4 libras e comecei a notar que a minha estrutura tinha diminuído um pouco. Então sim, eu comi laticínios, bebi vinho, e deixei cair alguns quilos. Escusado será dizer que acho que este é um plano que eu poderia manter com prazer. Mas primeiro preciso de uma fatia de pizza.