Para celebrar o Dia das Mães, meus amigos de #SoyMamáLatina e eu trabalhamos nesta colaboração de idéias que lhes apresentamos para que vocês possam celebrar em grande estilo. E como adoro sobremesas, trago para vocês este bolo de três lechuras que é muito fácil de fazer.
Para aqueles de nós que vivem nos Estados Unidos, o Dia das Mães é comemorado duas vezes, ou pelo menos nós mexicanos adoramos desfrutar de ambas as datas: o famoso 10 de maio que celebramos no México e o Dia das Mães, que nos Estados Unidos é sempre o segundo domingo de maio. Este ano o Dia das Mães aqui será comemorado no dia 13. Embora para mim o “oficial” seja o 10 de Maio, mas gosto de participar em ambos.
E como uma celebração não está completa sem sobremesa, eu estava desejando este bolo de três leches. Acho que, além do bolo de chocolate e do bolo de cenoura, este é um dos meus favoritos. Tem a doçura certa, sem estar a ficar enjoativo. Mais o chantilly que decora o bolo é tão suave e derrete na boca que pode ser mais leve que um bolo normal.
Embora existam muitas receitas para fazer este bolo, gostei de o fazer desta forma porque é fácil e rápido. E quando você está celebrando o Dia da Mãe, seja para você ou para sua mãe, você quer menos tempo na cozinha e mais tempo comemorando. Então é perfeito.
Eu sei que a minha mãe também ficaria encantada se eu fizesse este bolo para ela em casa. Às vezes algo tão simples como cozinhar ou assar nos ajuda a mostrar às pessoas que as amamos e que elas são importantes para nós. Cozinhar é um ato de amor, e no Dia da Mãe (e durante todo o ano) o amor não tem que ser limitado.
Deixo-vos com esta receita que espero que sejam encorajados a preparar.
Bolo de lascas de três leches
Ingredientes
Para o bolo:
- 1 caixa de mistura de bolo branco
- 3 ovos
- 1/3 de chávena de óleo
- 1¼ chávenas de água
Para o molho de leite:
- 1 chávena de leite
- 1 lata de leite condensado de 14 onças
- 1 lata de leite evaporado de 12 onças
- 1 colher de sopa de baunilha
Para guarnição:
- 1 frasco de chantilly 8oz
- Frutas à sua escolha Escolhi pêssegos em calda e morangos
Instruções
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Antes de começar a pré-aquecer o forno a 350°F.
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Colocar os ingredientes do bolo numa tigela e bater à mão ou numa batedeira na velocidade média/rápida durante dois minutos até que se misture bem. Despeje a mistura numa forma untada e asse de acordo com as instruções na caixa do bolo. Para uma frigideira 13×9″, que é a que eu usei, cozer durante 30 minutos. Quando pronto retire do forno e deixe esfriar.
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Quando o pão estiver frio, usando um pauzinho, “pique” o pão.
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Misturar os leites e baunilha com um batedor até que estejam totalmente integrados. Despeje metade deste molho sobre o bolo, um pouco de cada vez. Coloque o bolo na geladeira por pelo menos uma hora. Durante este tempo, o bolo irá absorver o leite. Retire o bolo da geladeira e despeje o resto do molho. Cobrir com filme plástico e refrigerar um pouco mais.
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Remover o bolo da geladeira e retirar o filme plástico. Espalhe o chantilly sobre o bolo com a ajuda de uma espátula ou de uma pequena espátula. Espalhe uniformemente de um lado para o outro. Pouco antes de servir, decore com a fruta por cima.
Não é fácil? Eu não acho que o processo seja elaborado, mas a espera pode parecer um pouco longa porque você tem que esperar que o bolo esfrie completamente antes de decorar. Mas tenho a certeza que à tarde ou de manhã, se não estiveres a trabalhar, podes terminá-lo.
Deixo-te o vídeo passo a passo, se como eu, achas mais fácil seguir instruções como esta.
Espero que te estragues a ti ou à tua mãe com este delicioso bolo e que tenhas um Dia da Mãe muito Feliz. Lembre-se que mais do que presentes, tempo gasto e companhia são mais importantes.
Como você vai celebrar este Dia da Mãe?
Para ver todas as idéias que preparamos para o Dia da Mãe eu espero por você no meu canal do YouTube: Una Mexicana en USA e siga-nos nas redes sociais #SoyMamáLatina
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