Estes cogumelos vegetarianos amigáveis são um começo perfeito para qualquer refeição!
Não há nada como adicionar cogumelos frescos à sua mesa! Experimente estes cogumelos recheados Easy Stuffed para um clássico, tradicional início italiano para qualquer refeição. Os pratos de cogumelos saudáveis são uma excelente forma de obter vitaminas e nutrientes numa refeição sem se sentir como se não estivesse a comer nada a não ser “comida de coelho”. Estes cogumelos recheados têm um sabor a carne, mas são completamente vegetarianos, por isso têm poucas calorias e estão cheios de nutrição! É uma ótima maneira de fazer a família comer mais vegetais (mesmo que não seja “Meatless Monday”).
Você vai adorar a forma como os sabores se juntam neste prato saboroso. Os super saborosos tomates secos ao sol acrescentam uma explosão de sabor e uma pitada de tang, enquanto o espinafre e o queijo se juntam para criar uma combinação perfeita de texturas. Acrescente o pão ralado da panqueca de trigo integral para dar ao prato um final crocante e você tem um vencedor! Eles são perfeitos como aperitivo, mas você também poderia servi-los como prato principal com um lado de arroz, quinoa, ou massa de trigo integral.
Cogumelos como substituto de carne
Se você está tentando fazer mais pratos vegetarianos, você deve começar a usar cogumelos como substituto de carne. Já experimentou um hambúrguer de cogumelos ou fez um molho de massa mais saboroso usando cogumelos em vez de carne de vaca? Ir à base de plantas é sempre uma óptima maneira de reduzir a gordura saturada e as calorias, além de aumentar o conteúdo de nutrientes em qualquer prato.
Adoramos cogumelos para quase todas as refeições. Eles têm uma textura deliciosa que nos faz lembrar a carne, por isso nunca sentimos que nos falta nada quando cozinhamos com eles! Também é ótimo como eles são versáteis. Eles emparelham bem com ovos em omeletes, sabem muito bem em sanduíches e em embalagens vegetarianas, e são uma excelente adição a menus de jantar de todas as variedades.
Procura de deliciosas formas de trabalhar os cogumelos nos seus planos de menu semanal? Experimente esta receita fácil e deliciosa de Portobello Mushroom Cheesesteak Philly, ou troque os cogumelos portobello por carne na próxima vez que você fizer seus hambúrgueres favoritos. Você também pode experimentar este Cogumelo Pão de Lentilha ou Cogumelo Vegetariano com Molho Chimichurri para a sua próxima festa ou reunião familiar.
Adoraríamos saber como você serviu estes deliciosos Cogumelos Recheados Fácil. Deixe-nos saber nos comentários. Nós sempre adoramos ouvir de você!
Easy Stuffed Mushrooms Receita
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 12 cogumelos baby bella limpos esfregando com um pano húmido, não enxaguar
- 1/2 chávena de cebola doce picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 chávena de chá de tomate seco ao sol finamente picado, embalado em azeite
- 2 chávenas de espinafres bebé rasgados em pedaços
- 1/3 de chávena de pão ralado panko usamos panko de trigo integral
- 4 onças de queijo feta baixosem gordura ou gordura
- 1/4 chávena de queijo parmesão
Instruções
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Aqueça o forno a 350 graus.
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Remover caules de cogumelos e dados.
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Numa frigideira média, adicionar óleo e aquecer a cebola média-baixa, refogar cebola, caules de cogumelos e tomates secos ao sol até ficar tenro, cerca de 4 minutos. Acrescente o alho picado e continue a refogar mais um minuto. Acrescente espinafres e refogue apenas até murchar. Retire do fogo e adicione o queijo feta e o pão ralado e apenas 3 colheres de sopa de parmesão, mexa para combinar.
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Cogumelos recheados com mistura, coloque sobre uma folha de biscoito, polvilhe com a restante colher de sopa de parmesão, e aqueça até que o queijo esteja derretido, cerca de 15 minutos. *Os cogumelos estão muito quentes saindo do forno, portanto não deixe esfriar alguns minutos antes de servir. Este aperitivo é delicioso quente ou frio.
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Nota: Os cogumelos podem libertar líquido, por isso, ao retirar da folha de biscoitos, coloque-os com uma toalha de papel antes de servir. Os cogumelos recheados são um aperitivo perfeito para jantar.
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Informação sobre nutrição
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