Esta receita de Coxas de Frango com Um Pote de Paprika, com batatas e cenouras, é saudável e deliciosa, e boa o suficiente para companhia!
Amigos, desfrutem das Coxas de Frango com Um Pote de Paprika para o jantar desta noite ou desta semana!
Coxas de Frango com Um Pote de Paprika
Esta receita surgiu há alguns anos, e é agora uma das nossas preferidas da família. Usamos batatas de jardim frescas, mas agora que não temos um jardim, é igualmente saboroso comprá-las!
Como se cozinha coxas de frango num forno holandês?
Esta receita é óptima para sobras, e super fácil de colocar no seu menu rotativo semanal! Se você é um amante de batata doce, então você vai realmente gostar de Paprika Sweet Potatoes Chicken Chicken Thighs!
Puxe seu forno holandês favorito e prepare-se para fazer sua família feliz!
Paprika é bom em frango?
Paprika é delicioso em frango! Você pode usar páprica húngara, ou normal. É tão fácil fazer uma refeição de um só prato, e o sabor é delicioso!
Eu adoro uma refeição de “um só prato”, uma receita onde se põe tudo num só prato! Se é um cozinheiro de um só prato, então também pode querer experimentar The Pioneer Woman’s Perfect Pot Roasted into Soup ou este Jantar de Spaghettini de Linguiça de um só prato – ambos tão bons!
Uma dica para esta receita, certifique-se que está a usar paprica fresca (e não paprica ultrapassada, sabe, uma garrafa que está na sua despensa há 5 anos!)
Da nossa cozinha para a dela
Dei uma dentada e pensei para mim, Yum, isto é fantástico!
Então chamei uma das minhas amigas, que sei que trabalha fora de casa, e perguntei se ela queria passar por cá para “ir buscar o jantar” a nossa casa!
Ela estava eufórica, eu estava mais do que feliz por praticar um “acto aleatório de bondade”, e por pensar em como poderia abençoar outra pessoa.
Gostamos do prato para o jantar, sabendo que os nossos amigos também o fizeram.
Coxas de frango com pimentão-doce
Agite o frango com pimentão-doce, sal e pimenta. Cozinhe por alguns minutos de cada lado.
Então comece com todos os legumes, adicionando o frango novamente, vinho branco, caldo, cozinhando na perfeição.
Então … tomilho fresco no final.
Serve-o em arroz, quinoa, farro, ou mesmo massa – se quiser mais hidratos de carbono! O molho é assim tão bom!
Os leitores têm perguntado sobre o que é paprica fumada, mas você também pode usar paprica normal na receita.
Gostamos dela simples … bem, não realmente simples. Os sucos e sabores explodem na sua boca, por isso não precisa de nada emparelhado com ela, excepto talvez um bom copo de vinho.
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É mais do que sabor.
Para mim, cozinhar e compartilhar é mais do que sabor – eles são sobre pessoas, comunidade, fé, vida, alimentação, liderança – embora ingredientes saudáveis sejam importantes!
Esta receita, servida no meu lindo Le Creuset Braiser, é ótima para levar direto para a mesa para servir.
Dobrar a receita e compartilhar
Gostaria de desafiá-lo a pensar de forma diferente na próxima vez que você fizer uma grande refeição (talvez você dobrará a receita, ou você fará um extra para que você tenha sobras) para pensar fora de sua “caixinha” de quem poderia se beneficiar de uma ou duas porções, da refeição exata que sua família estará apreciando?
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ENJOY!
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Coxas de Frango com 1 Pote
Ingredientes
- 3 lb coxas de frango sem pele, sem osso, com gordura aparada
- 1 colher de sopa de sal Kosher cada uma e pimenta moída na hora
- 2 colheres de sopa. Pimentão Fumado McCormick, também pode usar pimentão normal
- 2 colheres de sopa de azeite
- Alho prensado
- 1 cebola média, finamente picada
- 2 chávenas de cogumelos fatiados
- 1 colher de sopa de alho batatas pequenas vermelhas e brancas, em pedaços de 1 polegada
- 2 chávenas de cenoura bebé
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1 1/3 de chávena de caldo de galinha
- 3/4 de chávena de vinho branco, ou sumo de uva branca
- 1 1/2 colher de sopa tomilho fresco, finamente picado
Instruções
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Num saco Ziploc, combine cerca de 2 T. de colorau fumado, 1 colher de chá de sal e pimenta cada. Misture e adicione 4-5 pedaços de frango de cada vez, sacudindo levemente. Puxe os pedaços de frango para fora e coloque num prato grande. Repita o processo, adicionando mais especiarias se necessário, até que todo o frango tenha sido coberto.
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Numa frigideira grande e pesada, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe até ficar dourado, cerca de 2 minutos de cada lado. Transfira o frango para um prato. Repita o processo até que todo o frango esteja levemente cozido.
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Adicione o alho e a cebola na frigideira, mexendo por cerca de 2 minutos. Adicione os cogumelos e mexa durante mais 2 minutos. Acrescente as batatas e as cenouras. Polvilhe com sal e pimenta e salteie durante cerca de 5 minutos.
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Bata suavemente a farinha no vinho. Verta gradualmente para a mistura de legumes. Deixe ferver, mexendo com frequência. Adicione o caldo de galinha; mexa. Devolva o frango à panela e deixe ferver.
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Cubra a panela, e reduza o calor a médio-baixo, fervilhando até que o frango e os legumes estejam cozidos. Cozinhe durante cerca de 30 minutos. Antes de servir, mexa o frango e os legumes; adicione o tomilho. Experimente e ajuste o tempero com mais sal e pimenta. Sirva em farro, arroz ou quinoa.
Video
Nota
Eu também sou um grande fã do meu KitchenAid multi-cooker e Instant Pot para estes tipos de receitas!
E eu escrevi este post no The Art of Simple.
Está interessado em aprender mais sobre o meu 3 1/2 quart Le Creuset Braiser?
Amo esta bela peça na minha cozinha… é o MELHOR tamanho para a maioria dos pratos da família, e não muito pesado para eu levantar!
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