Joanne já foi conhecido mais de uma vez por comer um abacate com uma colher. É seguro dizer que ela AMA os abacates. Se você é como ela, talvez queira ficar por aqui para algumas dicas…
Primeiro as primeiras coisas. Você quer começar com um abacate maduro. Na maioria das vezes, os abacates que você encontra na loja vão precisar de alguns dias para amadurecer. Você saberá quando um abacate está maduro quando ele dá apenas um pouco quando espremido. Se não estiver maduro, não os guarde na geladeira. Você quer mantê-los à temperatura ambiente até amadurecer.
Quando chegar a hora de ir, corte o abacate ao meio no sentido do comprimento em torno da semente. Certifique-se que tem controlo sobre o abacate e que sabe onde estão esses dedos!
Cortar, torcer e separar as duas metades. Olá senhor (ou falta o abacate)!
Para remover a semente, dobre um pano de cozinha e use-o para segurar com segurança a metade do abacate com a semente. Em seguida, bata suavemente com a faca de um chef na semente. Você vai precisar de alguma força aqui, mas não a bata. Depois, torça um pouco e retire a semente. Vá para a seção mais larga da faca, não use a ponta.
Se o método anterior não for a sua chávena de chá, use apenas uma colher. Pode perder um pouco de carne, mas faça aquilo com que se sentir mais confortável. É o seu abacate!
Neste ponto, você pode usar uma colher para retirar toda a carne, ou se você quiser fatias, use uma faca para cortar a carne do abacate sem cortar a pele externa.
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Vocês também poderiam cortar de outra forma os cubos.
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Então, use uma colher para retirar os pedaços cortados.
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Vamos dizer que ainda tem metade de um abacate. Admitamos que isso raramente acontece para nós, amantes do abacate, mas mais vale estarmos preparados. A ideia básica é evitar a entrada de oxigénio, uma vez que o oxigénio fará com que qualquer carne cortada fique castanha.
Uma opção é usar um pouco de ácido. Basta polvilhar um pouco de suco de limão ou limão sobre as áreas cortadas do abacate. Não é preciso muito… um ou dois spritz serve.
Então, embrulhe bem com um plástico e guarde no frigorífico. O abacate deve ficar verde por um dia ou dois.
Outra opção é deixar a semente dentro. Não conhecemos todos os detalhes, mas tentamos e funcionou! Então, basta deixar a semente dentro e embrulhar com plástico.
É isso aí. Você tem algum truque para cortar ou armazenar abacates?
Como usá-los… Guacamole, qualquer um?