Como funcionam as máquinas de café: Um olhar em profundidade

A máquina de café é uma das mais populares para ter em casa hoje. Muitas pessoas bebem café, mas não têm tempo para se dedicar a formas mais complexas de fazer café. Felizmente, as máquinas de café fazem todo o trabalho pesado para nós, de modo que obter uma chávena de café é tão simples como premir um botão.

A maioria das máquinas de café trabalha com o mesmo processo básico para mover a água através das borras de café e para a sua chávena. Há algumas diferenças, dependendo do tipo de máquina de café que você tem no seu balcão.

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Vamos dar uma olhada em como funcionam três tipos diferentes de máquinas de café:

1. Máquinas de café com gotejamento
2. Máquinas de café expresso
3. Máquinas de café Keurig

Quando terminar de ler as informações abaixo, você terá uma boa compreensão do funcionamento interno do seu pequeno aparelho favorito. Dê uma olhada para aprender mais sobre como as máquinas de café se preocupam em fazer seu tão necessário café todas as manhãs.

Máquinas de café com gotejamento

Se você tem uma máquina de café em sua casa, é provavelmente uma máquina de café com gotejamento. Este tipo de máquina de café corre água através do café antes de derramar a bebida resultante na sua chávena. É uma máquina de café relativelimples que tira todo o trabalho de fazer café.

Componentes de uma máquina de café gota-a-gota

Uma máquina de café gota-a-gota é separada em duas secções – a superior e a inferior. Se você levasse a sua máquina de café, provavelmente encontraria peças semelhantes a praticamente qualquer outra máquina de café do seu tipo.

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No topo você pode encontrar:

• O reservatório
• O tubo de água quente
• A torneira
• A área de gotejamento

O reservatório é o maior componente de uma máquina de café. É o que retém a água que você derrama na sua máquina para que ela possa ser transferida para o café. Alguns podem conter mais água do que outros, mas todos eles são um simples balde para reter água.

O tubo de água quente é um tubo isolado que vai desde o fundo da máquina até à torneira na parte superior. Este tubo é geralmente branco e funciona como uma forma de transferir a água de um lugar para outro.

Thefaucet é basicamente um pequeno chuveiro sobre o solo do café que é usado para borrifar a água transportada através do tubo de água quente sobre o café. Ele garante que todas as borras de café estejam saturadas para que você esqueça a xícara de café de qualidade que está procurando.

A área de gotejamento separa a torneira do café. É um pequeno pedaço de plástico com orifícios que controla a taxa de queda de água sobre as borras de café abaixo.

No fundo você pode encontrar:

• O tubo de água fria
• O tubo de água quente
• O elemento de aquecimento
• A válvula de um sentido
• A ligação do cabo de alimentação

O tubo de água fria liga-se de um lado a um orifício no fundo do reservatório e do outro lado ao tubo dentro do aquecedor. Recebe a água fria que se deita na máquina de café e atravessa-a para ser aquecida.

O tubo de água quente liga-se de um lado ao tubo com o elemento de aquecimento e do outro lado ao tubo de água quente que passa através da máquina até à torneira. Depois de aquecida, leva a água e envia-a para ser pulverizada sobre as borras de café.

O elemento de aquecimento é composto por duas partes – um elemento de aquecimento resistivo e um tubo para transportar a água. Ele é feito de alumínio e é utilizado para aquecer a água. Ele liga o tubo de água fria ao tubo de água quente e faz todo o trabalho entre.

A válvula de passagem única está ou no furo do reservatório no tubo do elemento de aquecimento. Ela assegura que a água que passa pela sua máquina de café continua a circular na direcção certa.

O cabo de alimentação é simplesmente o que se liga à parede para ligar a alimentação da máquina. É a energia para que tudo isto funcione. Você não teria qualquer café sem ele.

Como funciona o HeatingElement

O elemento de aquecimento da sua máquina de café é um componente muito importante. Ele serve duas funções muito importantes no processo de fabricação do café. Aquece a água antes de ser pulverizada sobre as borras do café e mantém o seu café quente depois de feito.

O elemento de aquecimento é simplesmente um fio enrolado que aquece quando é fornecido com electricidade. Normalmente é embutido em gesso para que dure muito mais tempo. O elemento de aquecimento resistivo é colocado entre a placa de aquecimento metálica que fica por baixo da sua cafeteira e o tubo de água de alumínio.

O tubo de água de alumínio é como a água passa através do elemento de aquecimento. É ligado em ambas as extremidades aos tubos de água fria e água quente e passa a água por baixo do elemento de aquecimento resistivo para que fique agradável e quente.

Entre o elemento de aquecimento resistivo e a placa de aquecimento está uma gordura branca que é usada para ajudar a distribuir o calor através da placa para manter o seu café quente. Esta gordura não é fácil de limpar, por isso tenha cuidado se alguma vez entrar em contacto com ela!

Controlar o elemento de aquecimento é feito em primeiro lugar pelo interruptor de alimentação. Quando liga a máquina de café, esta começa a fornecer electricidade ao aquecedor para que este possa aquecer.

Existem também sensores que detectam quando a sua máquina de café está a ficar demasiado quente e respondem em conformidade. Eles podem desligar o aquecedor e voltar a ligá-lo quando tiver arrefecido. Os sensores continuam este ciclo para manter o elemento de aquecimento à temperatura certa.

O processo de fazer café

Fazer café com uma cafeteira a pingar é muito fácil do seu ponto de vista. Tudo o que você tem que fazer é encher o reservatório, colher a quantidade certa de café, colocar a cafeteira no lugar, e esperar. Enquanto espera, a máquina de café está a trabalhar para preparar tudo para si.

Aqui está a olhar para a viagem da água ao café através da sua máquina:

1. Tudo começa no reservatório. Você derrama a sua água fria, filtrada, e fecha-a para que ela faça o seu negócio.
2. A água move-se através do buraco no fundo do reservatório para o tubo de água fria por baixo.
3. O tubo de água fria passa a água através da válvula de um sentido para o tubo de alumínio por baixo do elemento de aquecimento resistivo. A água irá mover parte da subida do tubo de água quente dentro da máquina.
4. Quando você vira a máquina de café no aquecedor começa a ficar quente. Após alguns minutos, a água contida no tubo de alumínio começará a ferver.
5. A água a ferver cria bolhas suficientemente grandes para empurrar a água quente através do tubo de água quente até à torneira.
6. A torneira pulveriza a água quente de modo a que esta até possa pingar sobre a borra do café.
7. A água quente satura as borras de café e carrega os seus sabores para dentro da sua cafeteira de espera.

Fixar aClogged Coffee Machine

Se a sua máquina de café não está a funcionar como deveria, então provavelmente está entupida. Aqui estão alguns passos simples que você pode dar para desobstruí-la para poder desfrutar do seu café.

Limpe a sua máquina de café. Pode adicionar uma chávena de vinagre a um reservatório cheio de água e colocar a sua máquina de café a funcionar normalmente. Depois de toda a água ter passado pela máquina, deite fora a água de enxaguamento. Passe um reservatório cheio de água limpa pela sua máquina de café algumas vezes para se livrar completamente do vinagre.

Faça com que o orifício de drenagem não fique entupido. O buraco no fundo do reservatório é como a água atravessa a máquina. Se estiver entupido, você deve desobstruí-lo usando um pequeno fio ou palito para deixar a água passar novamente.

Verifica o bico de água. Verifique se o bico de saída do café está completamente limpo e não está bloqueado por nada.

Limpe a válvula. Você terá que remover a base da máquina de café para chegar até a válvula. Certifique-se de que sua máquina de café está desligada da tomada antes de limpar a válvula com água morna e detergente. Isto deverá remover quaisquer depósitos minerais que a bloqueiem.

Regularmente limpe a sua máquina de café. Manter a máquina limpa evitará o entupimento e manterá a sua prova de café fresca e limpa a cada manhã.

Máquinas de café expresso

Em vez de café regularmente preparado a quente, algumas pessoas desfrutam de uma boa dose de café expresso forte para começar a manhã com mais apunch. As máquinas de café expresso são pequenas coisas úteis que usam pressão para obter uma pequena porção de café o mais possível. Elas também têm uma forma única de fazer café.

Componentes de uma máquina de café expresso

As máquinas de café são normalmente todas compostas das mesmas partes essenciais para que você passe da água para uma dose altamente cafeinada de café. Há variações que vão desde extremamente simples até extremamente complexas, mas para a máquina que você tem no seu balcão, você provavelmente encontrará uma configuração destes componentes.

Partes de uma máquina de café expresso:

• O reservatório
• A bomba
• A câmara de aquecimento
• A varinha de vapor
• A cabeça de grupo
• O porta-filtro

O reservatório é onde você coloca a água para que ela possa ser armazenada até a hora de fazer café. Qualquer máquina de café expresso que seja usada para tomar um par de doses de café expresso de cada vez terá um reservatório anexo. Máquinas maiores que são usadas para fins comerciais são mais propensas a serem enganchadas até uma fonte de água que fornece um fluxo constante de água em todos os momentos.

A bomba é a parte de uma máquina de café expresso que aplica a pressão necessária para empurrar a água através do café. São necessários 9 bares de pressão para conseguir isto e é aí que entra a bomba. As máquinas de café expresso terão um de dois tipos de bombas.

• Uma bomba vibratória utiliza um íman, um pistão e uma bobina metálica para aplicar pressão. Quando a eletricidade é fornecida, o pistão move-se em forma de impulso de 60 impulsos por segundo para empurrar a água através da máquina. As bombas vibratórias são mais baratas e fáceis de substituir.
• Uma bomba rotativa é composta por um pequeno motor que gira um disco seccionado. À medida que o disco gira, ele pressiona contra a parede externa da câmara em que está colocado, criando a pressão necessária. As bombas rotativas são mais silenciosas e normalmente duram mais tempo.

A câmara de aquecimento é um recipiente metálico que segura a água enquanto esta é levada a fervura. O elemento de aquecimento dentro da câmara é semelhante ao de uma cafeteira de gotejamento. É composto por um elemento de aquecimento aresistivo embutido em gesso no fundo da câmara de aquecimento. Este elemento de aquecimento é um fio enrolado que aquece quando é aplicada electricidade.

A maior parte das máquinas de café expresso contém um elemento de aquecimento simples que funciona com um termóstato interno. Evita que o termóstato fique demasiado quente, mas não lhe dá qualquer controlo sobre ele. Máquinas de café mais avançadas podem empregar algum tipo de controle de aquecimento externo que permite que você mesmo ajuste a temperatura.

Esta varinha de condão é usada naqueles casos em que bebidas como lattes são desejadas para misturar o seu espresso. A sua função é vaporizar o leite para estes tipos de bebidas. Quando uma válvula é girada, o vapor da câmara de aquecimento é liberado através da varinha de esteame para o leite, tornando-o quente e espumoso.

A cabeça do grupo é o mecanismo na máquina de café expresso que transporta a água da câmara de aquecimento através do porta-filtro e para dentro da xícara. Isto está provavelmente atrás do painel da máquina onde se encontram os botões.

Oportafiltro é um filtro de metal com uma pega e é onde as borras de café são colocadas. O café finamente moído é colocado no cesto e pressionado com um tampão para os comprimir com firmeza. O porta-filtro é colocado na máquina debaixo da cabeça do grupo e trancado para que esteja pronto para ir.

O processo de fazer café

As máquinas de café são uma forma rápida e fácil de obter uma concentração intensa de cafeína em apenas algumas gramas de café.

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Aqui mostra-lhe como passar da água ao expresso:

1. Você enche o reservatório com água e liga a máquina.
2. A máquina começa a aquecer a água na câmara de aquecimento e avisa-o quando está à temperatura perfeita.
3. Você tira o porta-filtro da máquina e enche-o com a quantidade apropriada de café finamente moído. Depois de o colocar na máquina, feche novamente o porta-filtro.
4. Com o seu café pronto a usar, coloque uma pequena chávena por baixo do bico para apanhar o expresso quando este estiver pronto.
5. Acionando a máquina para o expresso, o interruptor que indica à máquina que está na hora de usar.
6. A bomba irá activar e começar a pressurizar a água dentro da câmara de aquecimento até atingir cerca de 220 psi de pressão.
7. Toda essa pressão força a água a sair do elemento de aquecimento através das borras de café no porta-filtro e do bico para dentro da chávena.

Se quiser aquecer um pouco de leite para adicionar ao seu expresso terá de seguir mais alguns passos:

1. Encha uma chávena com a quantidade de leite que precisa e coloque-a debaixo da varinha de vapor, submergindo-a no leite.
2. Quando mudar a máquina de café expresso para vapor, activará uma válvula na câmara de aquecimento que libertará o vapor da água a ferver através da varinha e para o leite.
3. Se segurar a varinha de vapor perto da superfície do leite, ela vai deixá-la espumosa.

Problemas comuns com máquinas de café expresso

Problema	Causa	Fix
Sem saída de café expresso	Sem saída de água para a bomba	Certifique-se de que o reservatório está cheio de água. Verifica se o abastecimento de água está a funcionar correctamente. Verifica se não há demasiado café no porta-filtro e se o café não está embalado com demasiada força. Se a sua bomba estiver entupida, passe por um processo de descalcificação para limpar quaisquer depósitos minerais. Certifique-se de que não há café acumulado na tela do cabeçote do grupo.
Espresso sai muito rápido	O café é muito grosso Não é suficiente Café	Utilizar borras de café que estejam frescas e finamente moídas. Certifique-se de que há borras suficientes no filtro e que estão bem tampadas.
Espresso sai muito lento	Bomba não está a funcionar correctamente Bomba demasiado café	Verifica se a bomba está a produzir pressão e se está a obter fluxo de água suficiente. Certifique-se de que não embala as borras com demasiada força, que enche demasiado o porta-filtro ou que o café está muito finamente moído.
Bomba está a fazer um barulho alto	Não há fluxo de água suficiente	Certifique-se de que o seu reservatório está cheio de água.
Chávenas de café na sua chávena	Cesto do filtro danificado Vedantes de grupo ruins	Se o seu cesto do filtro estiver amassado, não aguentará a pressão e precisa de ser substituído. Limpe os selos de grupo do seu filtro e substitua-os anualmente para garantir que não haja chão.

Keurig Coffee Machines

O Keurig é talvez a máquina de café mais popular actualmente no mercado. É uma cafeteira

serveira de café de uma só chávena, que utiliza recipientes de café em pequenas embalagens para preparar a chávena de café perfeita. Utiliza métodos tanto de uma máquina de café gota-a-gota como de uma máquina de café expresso para ir da água ao café.

Componentes de Keurig

Como todas as coisas estão nos dias de hoje, o aKeurig é um pouco mais complicado tecnicamente do que uma simples máquina de café. Quando você dá uma olhada no interior da máquina é uma bagunça de fios e tubos que não têm nenhum significado compreensível.

As Partes de uma Máquina de Café Keurig:

• O Reservatório
• A Bomba
• O Tubo Resistente ao Calor
• O Elemento de Aquecimento
• 2 Agulhas

O Reservatório é o mesmo que um reservatório numa máquina de café gota-a-gota, excepto mais avançado. Seu propósito básico é segurar a água que será transformada em café. Você enche-o com água fria que será transferida através da máquina e através da K-cup para a sua caneca.

No reservatório, há um sistema de filtro e um sensor de nível de água.

O sistema de filtro fica no fundo do reservatório e ajuda a evitar que quaisquer sedimentos na água entrem no resto da máquina. O filtro neste sistema deve ser trocado regularmente para mantê-lo funcionando corretamente.

O sensor de nível de água possui um pequeno disco magnetizado que interage com um sensor para garantir que haja água suficiente no reservatório para que o Keurig funcione sem se queimar. Enquanto o disco estiver flutuando, há água suficiente para passar pelo processo de fabricação da cerveja. Se o sensor perder contacto com o disco, a máquina acende a luz indicadora Add Water.

A bomba senta-se ao lado do sistema de filtragem e aspira a água do reservatório para a base do Keurig. A água é empurrada pela bomba através do tubo resistente ao calor no Keurig até ao elemento de aquecimento para aquecer.

O elemento de aquecimento é onde a água é aquecida para o seu café. Possui um sistema sofisticado de aquecimento de água de forma consistente, independentemente da quantidade de água no reservatório. O sensor de nível de água tem o poder de cortar a eletricidade para o elemento de aquecimento, caso não haja água suficiente. Se não houver uma quantidade apropriada de água, então a resistência de aquecimento pode queimar.

Os dois solavancos localizados dentro da câmara de fermentação doKeurig são utilizados para perfurar a K-cup a fim de deixar a água passar pelas borras do café. Quando se levanta a tampa do Keurig, uma agulha está localizada na parte superior da câmara e uma agulha está na parte inferior. Os dois orifícios que estas agulhas fazem no K-cup permitem que a água passe pelo filtro e saia novamente.

Durante estes componentes, há um número de pequenas peças computadorizadas para um Keurig que regulam a corrente eléctrica e mantêm tudo a funcionar suavemente dentro da máquina.

O processo de fazer café

Utilizar um Keurig um processo bastante directo. Você não precisa nem mesmo medir o café para usar um. Tudo o que você tem é colocar uma K-cup na máquina de café e dizer-lhe para começar a trabalhar.

K-cupsare composto por uma pequena xícara de plástico, uma tampa de papel e um filtro de papel preenchido com as suas borras de café de escolha. Quando coloca uma K-cupin a Keurig e fecha a tampa, as agulhas perfuram a tampa e o fundo da chávena de plástico para dar à água um canal para passar.

Aí mostra uma máquina de café Keurig que faz o seu café:

1. Primeiro, ligue a máquina e diga-lhe para começar a aquecer.
2. O elemento de aquecimento aquece à temperatura ideal utilizando sensores para garantir que a sua água nunca fica demasiado quente ou fria.
3. Depois de levantar a tampa, coloque a sua K-cup na câmara de fermentação e pressione a pega para baixo. Deve ouvir um leve estalo enquanto as agulhas perfuram a K-cup.
4. Pode escolher o número de onças que deseja, dependendo do tamanho da sua caneca de café.
5. Quando colocar a sua chávena por baixo da bica, prima o botão para dizer ao Keurig para fazer o café.
6. A água é empurrada pela bomba através de tubos pressurizados através da resistência, de modo a que, quando chegar ao café, esteja à temperatura perfeita.
7. A água quente é empurrada através das borras de café na K-cup e para fora do fundo de modo a passar através do bico e entrar na chávena.

Problemas comuns com cafeteiras Keurig

Problema	Causa	Fix
Não Funciona	Depósitos Minerais estão Bloqueando o Fluxo de Água Bolhas de Ar Componentes Não Estão Sentados Adequadamente	Certifique-se de usar limpo, água filtrada que não vai deixar sedimentos indesejáveis na sua máquina. Descale a sua máquina para limpar qualquer acumulação de minerais. Encha o reservatório e dê-lhe um abanão suave enquanto a máquina está desligada para se livrar de quaisquer bolhas de ar. Verifica se todas as peças da tua máquina estão correctamente colocadas juntas e sentadas no lugar.
Não Distribuir Água	A máquina está entupida	Executar uma chávena de água através da máquina para a limpar. Certifique-se de que as agulhas e o bico estão limpos e livres de resíduos. Descale as linhas de água e agulhas para limpá-las.
Não aquecer	A bomba não está a funcionar correctamente Dratos acumulados dentro da máquina	Tente limpar o reservatório para corrigir qualquer problema de ‘adicionar água’. Mantenha o botão da cerveja pressionado por alguns segundos para pôr a bomba a funcionar. Pode ter que consertar ou substituir a bomba. Dê à sua máquina uma boa limpeza para se livrar de qualquer café seco ou outros detritos.
Café Sabe Mal	Depósitos Minerais Têm Incorporado na Máquina	Descale a sua máquina para limpar qualquer acumulação. Utilize água limpa e filtrada para evitar a acumulação mais rápida de minerais.

As máquinas de café facilitam a obtenção de café

Estas máquinas práticas são um presente de Deus para muitas pessoas. A primeira coisa que você pode fazer todas as manhãs é encontrar sua máquina de café para conseguir uma boa xícara de café. Não é a mesma coisa sem aquele impulso de cafeína.

Pesar de ser fácil para você fazer seu café, sua máquina está fazendo um monte de trabalho inteligente a fim de pegar a água que você fornece e transformá-la em uma boa xícara de café quente. Agora que você sabe como eles o fazem, você pode ter uma apreciação ainda maior por eles.