Cognac & Coke: Avant-Garde Fashion or Heinous Crime?

26.06.2019. Este post foi atualizado com uma história atual sobre a nova linha de “Signature Mixers” da Coca-Cola.

D’you know one thing we adore about drinking Cognac in the 21st century? (Sim, sim, o sabor…) Mas o que realmente adoramos é que as chamadas “regras” de como, quando, e onde beber foram bem e verdadeiramente arrancadas e atiradas pela janela. Porque hoje, não só é aceitável combinar Conhaque e Coca-Cola, como é positivamente encorajado!

Então a quem temos de agradecer por esta mudança de tendência bastante dramática? É um pouco difícil de identificar exactamente, mas as alegrias de saborear uma bebida mista de Cognac, como a Coca-Cola ou uma misturadora de espírito negro especificamente desenhada, tem vindo a ganhar ritmo ao longo da última década ou assim.

Dos artistas de hip hop que não dão um (inserir expletivo preferido) sobre o que as outras pessoas pensam deles – pelo menos de toda a sua escolha de bebida – à ascensão dos milenares bebedores de conhaque chineses e indianos com uma propensão para misturar conhaque de alta qualidade com uma variedade de misturadores, tais grupos crescentes de consumidores estão ultrapassando aqueles que só participam de conhaque de uma forma mais tradicional.

E depois há a crescente popularidade do cocktail de Conhaque. Mas esse é outro assunto ao todo.

Coca-Cola: O legado da misturadora “brandy and Coke”

O refrigerante de marca imediatamente reconhecível, vermelho e branco, tem tido um rap bastante duro ao longo dos anos. Não foi há muito tempo que adicionar Coca-Cola ao seu conhaque poderia tê-lo visto sem cerimónia a ser retirado de certos estabelecimentos. Felizmente, os dias em que o conhaque era quase unanimemente consumido por homens, de um farejador, no final de um banquete de cultivo de artérias, quase foram relegados para a história – não muito, é certo. Mas estamos chegando lá.

Mas os tempos estão progredindo definitivamente, o que significa que o gigante dos refrigerantes teve que acompanhar a tendência. E para isso, eles lançaram recentemente uma gama de “Posh Mixers”, provavelmente em competição com outros fabricantes high-end como Fever Tree e Fentimans.

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Então prepare-se para juntar o seu conhaque favorito com gemas de assinatura como o Spicy Mixer, o Herbal Mixer, o Smoky Mixer, e o Woody Mixer, cada um dos quais combina alguns ingredientes bastante inovadores para criar alguns sabores interessantes.

Estas “Signature Mixers” da Coca Cola foram criadas em colaboração com um grupo de mixologistas de topo. As bebidas estão na fase de desenho desde março de 2018, com os grandes e bons do mundo da mixologia reunindo uma combinação de sabores que foram colocados sob os holofotes. Estes acabaram por ser reduzidos aos quatro que fizeram o corte final. E agora, em junho de 2019, os misturadores estão sendo lançados para o público em geral.

Saindo dos quatro misturadores em oferta, a Coca Cola diz que o Misturador de ervas é o melhor desenhado para complementar o Cognac. Tem como objectivo realçar os sabores frutados, acrescentando complexidade herbal para estimular os sentidos. Na verdade, eles vão ao ponto de nos dizer exatamente como combiná-lo: 50ml de Conhaque sobre gelo, 125ml do Misturador de Notas de Ervas, e decorar a bebida com um raminho de manjericão.

Este misturador em particular foi co-criado com o mestre mixologista, Antonio Naranjo. É “deliciosamente floral, crocante e torta”, com ingredientes que incluem tagetes, lúpulo, sementes de endro e capim-limão. E, é claro, um monte de números E – afinal, ainda é Coca Cola.

Dois outros dois jogadores no jogo “Cognac and Coke”

Quando você ouve a palavra “Coke” a maioria de nós pensa automaticamente na marca globalmente conhecida que ajudou a moldar a imagem do Papai Noel (Sim, a Coca-Cola realmente pensou, embora eles não fossem totalmente responsáveis).

A primeira delas é a deliciosa “Curiosidade Cola” de Fentimans. Botanicamente fabricada e infundida com vários tipos diferentes de canela, temos que dizer que a ausência desses números irritantes E e uma pletora de ingredientes naturais faz uma grande escolha de misturadora de conhaque.

Árvore da Febre também foram pelo caminho natural com a sua “Cola Madagascan”. Contendo apenas água de nascente carbonatada, aromatizantes naturais, malte de cevada torrado (obviamente) de baunilha de Madagáscar, e alguns outros ingredientes naturais, esta também vem numa versão com baixo teor de açúcar chamada “Refreshingly Light”.

Clubbers, experimentadores e milenares lideram o caminho

O facto de a Coca-Cola ter saltado para a faixa dos misturadores topo de gama é uma prova bastante sólida de que existe um mercado muito real para misturadores de bebidas espirituosas escuras. (Embora reconhecidamente, eles fizeram alguns cock-ups gigantescos no passado – sendo a Coca-Cola Verde um exemplo, não mais cedo lançado do que destinado à sucata).

O problema é que os bebedores – e os jovens profissionais em particular – mudaram-se para formas mais refinadas de desfrutar do seu álcool. A geração milenar, e o Gen Z – como cada vez mais deles batem na idade de beber – procuram algo mais do que apenas beber álcool para o burburinho. Eles querem que toda a experiência seja a melhor prateleira, daí o enorme aumento da preferência por cerveja e bebidas espirituosas artesanais. Descubra mais sobre esta direcção fascinante no nosso artigo sobre as tendências milenares que mudam a face do Cognac.

A mistura de Coca-Cognac: Até levanta os polegares das casas Cognac de topo