Cinnamon: benefícios, dosagem e efeitos colaterais

Conheça tudo sobre a canela, incluindo o que ela faz, os benefícios de tomá-la e quanto você pode precisar

Escrito por Beth Gibbons em 15 de março de 2019Revisado por Angela Dowden em 20 de março de 2019

Visão geral

O que é canela e o que ela faz?

A canela é uma especiaria derivada da casca interna da árvore Cinnamomum.1 Quando a casca seca, ela se encaracola em ‘penas’ ou paus de canela.2 Esta especiaria tem sido um ingrediente culinário popular ao longo da história, com seu uso pensado até hoje desde o Antigo Egito. Cristóvão Colombo foi um dos muitos exploradores enviados em busca da especiaria.3

Histórico, a canela tem sido reverenciada quase tanto pelas suas propriedades de saúde como pelo seu aroma e sabor característicos. Tradicionalmente, ela tem sido usada como um “breath-freshener” devido aos seus efeitos anti-bacterianos.4

É provável que você veja duas variedades da especiaria nas lojas:5

• Cassia cinnamon (Cinnamomum cassia) – este é o tipo de canela que você normalmente encontra nos supermercados. É cultivada principalmente na Indonésia
• Cannamon cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) – cultivada no Sri Lanka, esta variedade é mais suave e doce, e pensa-se que contenha maiores quantidades de compostos benéficos do que a Cassia. É conhecida como ‘verdadeira’ canela6

A canela está disponível em cápsulas, chá ou extractos de óleo essencial.

Benefícios da canela

O que é que a canela faz no corpo?

A especiaria tem demonstrado apoiar o corpo de várias maneiras:

Pode ajudar a defender as células dos radicais livres nocivos

A canela contém importantes químicos vegetais, incluindo canela e quercetina, que actuam como potentes antioxidantes,7 o que significa que ajudam a proteger as células dos danos dos radicais livres, moléculas instáveis que, em excesso, podem levar a doenças. De fato, em um estudo realizado em 2004 com sete especiarias para sobremesa, a canela ocupa o primeiro lugar em termos de atividade antioxidante.8

Pode ser um antiinflamatório natural

Cinnamaldeído pode funcionar para bloquear a liberação de produtos químicos inflamatórios no sistema nervoso,9 como a ciclooxigenase-2 e o óxido nítrico,10 reduzindo a inflamação crônica, que tem sido associada a doenças cardíacas, acidentes vasculares cerebrais e outras doenças. Em um estudo de 2015 em Alimentos & Função, pesquisadores relataram que a canela do Ceilão foi um dos mais poderosos alimentos antiinflamatórios dos 115 testados.11

Pode ter propriedades antibacterianas

A canela demonstrou inibir o crescimento de bactérias potencialmente nocivas.12 A canela também pode conter o crescimento de leveduras: em um estudo indiano de 2013, pesquisadores relataram que a canela em pasta de dente ajudou a reduzir os sintomas da cândida, um tipo de levedura que causa tordo bucal. Pesquisadores acreditam que a canela e outros compostos antimicrobianos na canela rompem a membrana das células bacterianas e fúngicas.13

Pode ajudar a saúde do coração

Um estudo romeno de 2017 relatou que a canela tem uma série de benefícios cardiovasculares importantes, incluindo:14

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• riglicéridos redutores – um tipo de gordura encontrada no sangue que pode aumentar o risco de desenvolver doença arterial coronária

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• níveis baixos de colesterol total

Um estudo anterior de 2003 no Paquistão descobriu que dar aos participantes com diabetes 1g, 3g ou 6g de canela por dia durante 40 dias reduziu os triglicérides, o colesterol total e também os níveis ‘ruins’ de colesterol LDL.15

Dosagem

Quanta canela é segura para tomar?

Em geral, a canela é segura, mas é importante saber que tipo de canela está a tomar:

Cassia cannamon – cada colher de chá desta canela contém 5g de cumarina, um composto vegetal que pode danificar o fígado se tomado em grandes quantidades.16 Por esta razão, a Autoridade Europeia de Segurança Alimentar estabeleceu limites diários seguros17 – com até 2g (1tsp) de canela cássia recomendada diariamente.18

Canela do Ceilão – contém apenas vestígios de cumarina, pelo que pode ser consumida em quantidades maiores de até 5g (2,5tsp) por dia.19

Evite tomar suplementos de canela, se estiver:

• grávida ou criança – não se provou ser seguro20
• tomar medicamentos que possam afectar o fígado, tais como paracetamol ou estatinas, ou outros medicamentos prescritos, tais como diluentes de sangue ou medicamentos para diabetes

Efeitos secundários

Quais são os efeitos secundários da toma de canela?

Os efeitos secundários possíveis incluem:21

• danos no fígado (se a canela cassia for consumida em excesso e por longos períodos)
• feridas na boca
• baixo nível de açúcar no sangue
• espelhamento da garganta

Suplementos de lojaOs conselhos são apenas informativos e não devem substituir os cuidados médicos. Por favor verifique com seu GP antes de tentar qualquer remédio.

Fontes
1. Joe Sanguessuga. Linha de saúde. 10 Evidence-Based Health Benefits of Cinnamon
2. Kathryn Watson. Linha da saúde. Ceylon Cinnamon: Health Benefits, Uses, and More

3. History Channel. Cinnamon’s Spicy History4. Rao PV, Gan SH. Canela: uma planta medicinal multifacetada

5. Como Fonte 3
6. Como Fonte 2
7. Como Fonte 4

8. Murcia MA, et al. Avaliação antioxidante em especiarias de sobremesa em comparação com aditivos alimentares comuns. Influência do procedimento de irradiação9. Gunawardena D, et al. Actividade anti-inflamatória dos extractos de canela (C. zeylanicum e C. cassia) – identificação do E-cinnamaldeído e o-metoxi cinamaldeído como os compostos bioactivos mais potentes

10. Como fonte 4
11. Como Fonte 9

12. Prabuseenivasan S, Jayakumar M, Ignacimuthu S. Atividade antibacteriana in vitro de alguns óleos essenciais de plantas13. Parthasarathy H, Thombare S. Evaluation of antimicrobial activity of Azadirachta indica, Syzygium aromaticum and Cinnamomum zeyalnicumagainst oral microflora14. Maierean SM, et al. Os efeitos da suplementação com canela nas concentrações de lipídios no sangue: Uma revisão sistemática e meta-análise15. Khan A, et al. Cinnamon melhora a glicose e lipídios de pessoas com diabetes tipo 2

16. Ryan Raman. Linha de saúde. 6 efeitos secundários do excesso de canela

17. Autoridade Europeia de Segurança Alimentar. Opinião do Painel Científico sobre aditivos alimentares, aromatizantes, auxiliares tecnológicos e materiais em contacto com alimentos (AFC) relacionados com Courmarin