Chickpea Health Benefits
Chickpeas ajudam a controlar a glicemia. O grão-de-bico enlatado e seco tem um baixo índice glicêmico. Isto significa que seu corpo absorve e digere o grão de bico lentamente. Além disso, eles têm um tipo de amido que digere lentamente, chamado amilose. Ambas estas coisas ajudam a evitar que o açúcar no sangue e a insulina subam muito depressa. Isto é bom para pessoas com diabetes.
Eles ajudam na digestão. O grão-de-bico é rico em fibra dietética, especialmente uma fibra solúvel chamada raffinose. As bactérias boas em seu intestino quebram isso para que seu cólon possa digeri-lo lentamente. Estudos têm descoberto que comer mais grão-de-bico pode ajudar a tornar os movimentos intestinais mais fáceis e mais regulares.
Eles podem ajudar a baixar o colesterol. A fibra solúvel é boa para mais do que a saúde intestinal. Pode diminuir seu colesterol total e seu colesterol LDL (“mau”). Isto reduz o risco de doenças cardíacas. Estudos mostraram que você pode diminuir seu colesterol total se você adicionar grão-de-bico à sua dieta.
Eles podem diminuir seu risco de câncer. Quando você come grão-de-bico, seu corpo produz um ácido graxo de cadeia curta chamado butirato. Em estudos, o butirato é mostrado para ajudar a se livrar de células doentes e moribundas. Isto pode diminuir o seu risco de cancro colorrectal. O grão de bico também tem outros compostos para combater o câncer, como licopeno e saponinas.
Eles lhe dão ossos mais fortes.O grão de bico e outros legumes têm cálcio, magnésio, fibras e outros nutrientes para ossos fortes. Mas não se esqueça de molhá-los primeiro para se livrar de coisas chamadas fitatos, que podem atrapalhar o seu corpo absorvendo o cálcio no grão-de-bico.