Chemex vs Aeropress – Should You Pour or Press?

O Aeropress Coffee and Espresso Maker

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Começar a fabricar o Aeropress

1. Descoste o Aeropress em cima da sua caneca favorita.
2. Deitar um pouco de água no filtro de café redondo para evitar qualquer sabor a papel no resultado final enquanto pré-aquece o seu recipiente.
3. Adicionar o café.
4. Deitar a água restante no Aeropress e pressionar suavemente o café para dentro da chávena de forma consistente até a maior parte da água desaparecer.

De todas as maravilhas do Aeropress, primeiro vai ficar viciado no sabor intenso e único que ele produz. Como você está mergulhando totalmente as borras de café na água, você obtém um café muito rico e saboroso.

E o fato de você estar aplicando pressão enquanto está preparando o café significa que você obtém um ótimo sabor de café em questão de segundos.

Outro grande benefício de usar o Aeropress é o tempo de limpeza intensamente curto. Tudo o que precisa de fazer é deitar fora o pequeno filtro redondo, lavar o Aeropress e continuar com o seu dia.

O Showdown: Chemex vs. Aeropress

• Salve

Vemos o processo e as características envolvidas com cada cafeteira popular, mas ainda não decidimos qual é o melhor.

É hora de colocá-los frente a frente e julgar com base no tempo de preparo da bebida, nível de habilidade e qualidade da bebida final.

Tempo: do grão à cerveja

O Chemex é uma grande dose sobre a cafeteira, mas você pode esperar passar de seis a sete minutos preparando seu café. Isto varia de acordo com o grau de moagem do seu café.

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Porque há tanta pressão de ar aplicada quando se prepara com a Aeropress, o seu tempo de preparo é quase cortado ao meio. Em vez de passar sete minutos à espera do seu café, você pode tê-lo pronto em tão pouco tempo quanto um. (2)

>Again, há mais do que uma maneira de preparar com um Aeropress, mas todos eles são muito rápidos.

Design e Estética

O Chemex tem um design único e elegante que muitos fanáticos por café adoram: simples, limpo e clássico. É feito de nada mais do que um recipiente de vidro, cabo de madeira e um cordão, e é tão bonito que é apresentado em galerias de arte ao redor do mundo! É também muito economizador de espaço e atraente o suficiente para ter no balcão o dia todo.

Você provavelmente vai concordar que o Aeropress não é tão elegante, mas como o Chemex, ele ainda é ecologicamente correto. Livre de todos os BPA e ftalatos (s**t você não quer beber todos os dias).

WINNER: Mãos para baixo, o Chemex bate o Aeropress para uma aparência mais elegante, perfeito para a fabricação caseira com um público.

Nível de matança necessário

Novato de café? O Aeropress é muito fácil de usar e não requer nenhuma habilidade especial para fazer café. É um processo muito simples com um tempo de limpeza fácil. Tanto a receita regular da Aeropress como a receita invertida fazem uma óptima chávena de café com o mínimo de confusão.

O Chemex foi feito para os fanáticos por café mais habilidosos em mente, e isto reflecte-se no processo de preparação do café. Como o Aeropress, você precisará adicionar seus filtros e pré-aquecer seu café.

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A brassagem manual requer habilidades. Você precisará permitir que o seu café “floresça” 30-45 segundos depois de ter derramado a maior parte da sua água no Chemex. Seguido de um método de verter muito preciso – demorando aproximadamente cinco minutos a preparar o café.

A Última Cerveja

Depende tudo da sua preferência. Pessoalmente, eu adoro o Aeropress porque a imersão de grãos de café moídos e água resulta em um delicioso, forte, sabor de café que cheira e tem um sabor incrível. Mas uma advertência – se estiver a preparar um Aeropress para algumas pessoas, terá de usar o método invertido, e o resultado será um café mais fraco – muito parecido com um Americano.

Vai descobrir que a textura do café é notavelmente suave devido à pressão envolvida durante o processo de preparação.

Como a maioria de nós, você provavelmente não é um fã de café grão, e com o Aeropress, o café é microfiltrado para garantir a forma mais pura possível de café.

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Aeropress é único porque não empurra com tanta força que acrescenta amargor. Em vez disso, ele empurra apenas o suficiente para que a melhor parte do grão de café seja extraída, deixando de fora aqueles sabores desagradáveis. … Inteligente, certo?

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Pode requerer um tempo mais longo de infusão, mas o Chemex oferece a maior versatilidade quando se trata de sabor. Uma vez que não está a aplicar pressão durante o processo de fabrico da cerveja, tem a flexibilidade para decidir a força (ou falta dela) da sua chávena de café.

O VERDICT

Deve ficar claro agora que ambas as cafeteiras têm os seus prós e os seus contras. Cada uma tem benefícios incríveis que são perfeitos para algumas e, mas não para outras.

A Aeropress não está ganhando nenhum prêmio de design, mas se estamos falando de conveniência e portabilidade, não há nada melhor. Não se esqueça que você ainda terá uma bebida de qualidade graças ao processo inovador que usa.

O Chemex não é uma maneira rápida de fazer café, e você pode esquecer de viajar com ele, mas é uma bela maneira de fazer um café de sabor agradável (que você pode controlar com precisão). Se você é do tipo que gosta de entreter uma multidão, e tem um olho para um bom design, o Chemex vai mantê-lo feliz. Leia a nossa revisão completa do Chemex aqui.

O nosso vencedor? Para nós – tem que ser o AeroPress.

Este gadget inteligente tem campeonatos mundiais dedicados a ele em todo o mundo. Isso diz algo sobre o seu seguimento. Perfeito tanto para os amantes de L’s Deep Lovers como para os cervejeiros domésticos. Não é o melhor para grandes grupos. Mas quem quer partilhar o seu maldito café, afinal? Eu não.