4 Maneiras de Medir Cetonas
Existem três tipos de corpos de cetonas: Acetona, Acetoacetato e Beta-Hidroxibutirato (BHB). Ao contrário da ingestão de proteínas, onde a quantidade diária é determinada pelo seu peso de massa magra, a quantidade de carboidratos a entrar na cetose pode ser estimada usando:
1) Medidor de cetonas no sangue
É a forma mais precisa de medir os corpos de cetona BHB. O nível de BHB na sua corrente sanguínea irá dizer-lhe quanto tem no seu tanque de combustível mas não irá medir o uso metabólico das cetonas. Tipicamente, isto acontece quando você começou a seguir a dieta cetogênica e ainda não está totalmente adaptado à cetogênese. Os medidores de cetonas no sangue podem determinar com precisão o nível de cetonas no seu sangue, mas também são caros. Para lhe dar uma ideia, o próprio medidor custa cerca de 40 dólares e as tiras-teste custam 5 dólares cada. Se você quiser se testar diariamente, isso custará US$ 150 por mês mais o custo do medidor. Não sei quanto a si, mas prefiro gastá-lo em comida de qualidade ou numa inscrição num ginásio. Por outro lado, se você está na Dieta Ketogênica Restrita e os números são importantes para você, um medidor de cetona de sangue pode ser a melhor e única opção que você tem.
2) Teste de Respiração – “Breathalyzer”
De acordo com Volek e Phinney em A Arte e Ciência da Vida com Baixo teor de Carboidratos (capítulo 13, Cetonas – Para Medir ou Não), uma alternativa não invasiva e barata é medir a concentração de acetona no hálito. A acetona é um dos corpos cetônicos que resulta de uma quebra do acetato de acetoacetato. O nível de acetona irá reflectir o uso metabólico das cetonas.
O Bafômetro de Acetoacetona Ketonix está disponível e oferece uma maneira fácil e barata de testar suas cetonas no hálito (acetona). Tenha em mente que as cetonas do hálito nem sempre estão exactamente correlacionadas com as cetonas do sangue e são afectadas por vários factores (consumo de álcool e ingestão de água). Você pode encontrar minha revisão do bafômetro aqui.
3) Tiras de cetonas de urina
Ketostix, Uriscan e outras tiras de detecção de urina não são tão precisas. Elas medem apenas o nível de acetoacetato – excesso de corpos cetônicos que não são utilizados pelo corpo e são excretados através da urina. As tiras de cetona de urina ainda podem ser úteis durante a fase inicial da dieta cetogênica quando você simplesmente quer testar o nível de carboidratos a fim de entrar em cetose.
Algumas pessoas usam-nas para testar se são sensíveis a certos alimentos que podem ser amigáveis à cetogénese mas que ainda têm um efeito negativo no seu progresso. Eles são fáceis de usar e bastante baratos. Você pagará cerca de $10 por 50 tiras, isto é $6 por mês se você se testar diariamente. Se as tiras de detecção de urina não funcionarem para você, use um dos outros dois métodos.
4) Observação
Ouvir os sinais do seu corpo é outra forma de descobrir se você está em cetose. Quando o seu corpo está em cetose, você pode sentir o cheiro de acetona. Isto pode ser sentido na sua respiração, suor ou urina. Algumas pessoas referem-se a isto como hálito com cheiro a “cetogénio” ou “hálito a ceto”. Se detectar algum destes sinais, é mais do que provável que esteja em cetose.