Como mãe solteira, trabalho em tempo integral e tenho um trabalho de freelancer de lado. Para poupar tempo, ponho de lado as minhas tardes de domingo a fazer o que chamo de refeições congeladas. Recentemente, meus filhos desenvolveram um gosto por feijão frito e pedem por ele o tempo todo. Querendo aproveitar os nutrientes do feijão, posso fazer uma refeição congelada com feijão frito?
Este é um cenário comum para pais solteiros. Eles têm muito a ver com tão pouco tempo para realizar tudo. Congelar os alimentos e armazená-los em pequenas embalagens o suficiente para uma refeição para toda a família é uma forma de garantir que as crianças obtenham a nutrição de que precisam em metade do tempo necessário para preparar a refeição.
Se você também está se perguntando se as refeições fritas podem ser congeladas, a resposta é um retumbante sim! Os feijões fritos podem ser congelados sem perder não só o seu sabor, mas sobretudo o seu valor nutricional.
Pode congelar feijões fritos?
Existem mais do que uma forma de armazenar feijões fritos. Você pode refrigerar ou congelar dependendo de quanto tempo você quer mantê-lo no armazenamento.
Antes de colocá-lo no frigorífico, no entanto, certifique-se de chuvisco de azeite sobre o seu feijão. Mas se você planeja congelar, esqueça o azeite e use água no lugar.
Feijão frito armazenado na geladeira pode ficar lá por 4-5 dias sem estragar. Congelá-lo prolonga a sua vida útil até 1-2 meses.
Se quiser que o seu feijão frito dure mais tempo, pode armazenar o seu feijão frito caseiro enlatando-o. Basta certificar-se de que o faz com um enlatador de pressão para uma maior duração de conservação.
Congelar não altera o sabor e a textura dos feijões fritos. No entanto, o feijão pode secar quando você deixa ferver ao reaquecer.
Adicionar água, caldo ou caldo ao seu feijão evitará que ele seque ao reaquecer. Tenha apenas em mente que a água pode ficar mais fácil, pois pode deixar o seu feijão encharcado.
Como congelar feijão frito
Congelar feijão frito é fácil. Os passos diferem dependendo se está a congelar feijões enlatados ou caseiros.
Antes de prosseguir com as suas refeições no congelador, aqui estão algumas coisas a ter em mente:
- Não use latas para guardar a sua refeição no congelador. Em vez disso, use recipientes de plástico ou vidro.
- Certifique-se de que os recipientes que utiliza são estanques ao ar para evitar a oxidação.
- Utilize uma palhinha para sugar o ar dos sacos de fecho que utiliza para armazenar.
Quando congelar feijões enlatados, tudo o que precisa de fazer é retirá-los da lata e lavar os feijões com água. Coloque-o dentro de um recipiente hermético e você está pronto para congelá-lo.
Ao fazer o feijão refinado do zero, mergulhe-o em água durante 24 horas antes de cozinhar lentamente. Não adicione sal e outros temperos antes do feijão estar cozido. O sal pode dificultar o cozimento.
Como no congelamento, armazene o feijão caseiro em recipientes herméticos. Apenas certifique-se de que já esfriou antes de colocá-lo dentro do freezer.
RECIPES
Se você não gosta do sabor de feijão frito em lata, aqui está uma receita de como fazê-lo saber melhor. Você pode acreditar que o segredo desta receita é apenas manteiga? Veja como isso é feito aqui:
Neste próximo vídeo, você aprenderá como fazer quesadillas com feijão refinado. Esta receita não é apenas muito deliciosa; ela também é embalada com bondade saudável.
Esta última receita é para aqueles que têm comprado feijão em lata e perdido muito em fazer você mesmo este grampo mexicano. Veja o que você está perdendo assistindo isto: