Novos resultados de um grande estudo mostraram um risco 25% menor de gallstones entre as mulheres que bebem regularmente quatro ou mais xícaras de café por dia (comparado com as mulheres que não bebem nenhuma). Esta descoberta, publicada na edição de dezembro de 2002 da revista Gastroenterology, vem do famoso Harvard Nurses’ Health Study, que acompanhou mais de 80.000 mulheres durante 20 anos. Um estudo anterior descobriu que beber café reduz o risco de litígio entre os homens.
Os pesquisadores de Harvard sugeriram que a cafeína no café é responsável pelo efeito do cálculo biliar, talvez porque desencadeia contrações da vesícula biliar que podem desencorajar a formação de cálculos.
Pode ser assim, mas se você for propenso a cálculos biliares (os riscos são maiores entre o excesso de peso, mulheres de meia idade, diabéticos e aquelas cujas mães tinham cálculos biliares), você pode tomar uma série de outras medidas preventivas que podem ser melhores para a saúde geral:
- Se for apropriado, emagreça lentamente (uma dieta rápida pode levar à formação de cálculos biliares).
- Beba seis a oito copos de água por dia para manter a bílis no líquido da vesícula biliar e ajudá-lo a digerir e absorver a gordura (a maioria dos cálculos biliares são compostos de colesterol).
- Cerve 1.000 a 1.200 mg de cálcio de todas as fontes diariamente (associado a uma menor incidência de cálculos biliares). Os homens devem obter de 500 a 600 mg de todas as fontes.
- Toma 300 mg de curcumina (um componente ativo do açafrão-da-índia com especiarias amarelas) três vezes ao dia para aumentar a solubilidade da sua bílis. Escolha um produto padronizado.
- Toma 200 mg de vitamina C suplementar diariamente (um estudo descobriu que as mulheres com níveis sanguíneos mais elevados de vitamina C tinham metade da probabilidade de desenvolver cálculos biliares do que aquelas com níveis mais baixos).
Como para a ligação do café, recomendo que se continue a cortar. Embora o café possa prevenir a formação de cálculos biliares, é também uma droga viciante que pode causar ou agravar outros problemas de saúde problemáticos: dores de cabeça, ansiedade, insônia, arritmia cardíaca (palpitações), pressão alta, distúrbios gastrointestinais e urinários, problemas de próstata e TPM. Se você estiver interessado no efeito positivo da cafeína sobre os cálculos biliares, sugiro beber chá verde, que tem menos cafeína que o café e uma série de vantagens para a saúde, incluindo a proteção contra o câncer.
Andrew Weil, M.D.