- Bolo de Queijo de Abóbora é uma receita rica e deliciosa, perfeita para as festas! Um cheesecake espesso estilo nova-iorquino é redemoinhado com uma mistura de abóbora doce em crosta pecan para um toque festivo em uma sobremesa clássica.
- Bolo de Queijo de Abóbora com Rodela de Abóbora
- Ingredientes
- Instruções
- Mais excelentes receitas de sobremesa de abóbora!
Bolo de Queijo de Abóbora é uma receita rica e deliciosa, perfeita para as festas! Um cheesecake espesso estilo nova-iorquino é redemoinhado com uma mistura de abóbora doce em crosta pecan para um toque festivo em uma sobremesa clássica.
Você não precisa fazer a escolha difícil entre torta de abóbora e cheesecake em sua próxima refeição de férias. Este Cheesecake de Abóbora Swirl é o melhor dos dois mundos! Você obtém a textura cremosa do cheesecake com o rico sabor da abóbora, tudo em uma incrível receita de sobremesa. Ele faz um lote grande assim que é perfeito para servir a uma grande multidão de férias também!
I usei a receita de minha mãe ir para Cheesecake de Nova York e rodopiei em algum purê de abóbora e tempero de torta de abóbora para uma sensação de férias. Eu também adicionei algumas nozes pecans picadas na crosta de graham cracker para adicionar textura e sabor que combina perfeitamente com a abóbora. Empilhei-a toda numa panela grande de 10 polegadas em forma de mola e deixei-a assar no forno com um banho de água.
A beleza de fazer qualquer bolo de queijo é que ele precisa descansar durante a noite para o sabor e textura ideais. Embora isso signifique que você tem que planejar com antecedência um dia, é ótimo para uma sobremesa de fazer com antecedência. Com a azáfama das férias, há sempre muita comida para fazer no dia em que todos estão chegando. Faça este Cheesecake de Abóbora com um ou dois dias de antecedência e acabe com o stress!
Eu fiz este cheesecake num domingo à noite para um jantar de terça-feira e foi perfeito. Cubra-o com um pouco de cobertura ou chantilly e polvilhe-o com um pouco de canela e terá uma bela e saborosa sobremesa que os seus convidados vão adorar.
Se estiver a divertir-se apenas para a sua família imediata ou a receber uma oferta de amigos, este Pumpkin Swirl Cheesecake é a adição perfeita para qualquer mesa de sobremesas de férias! É rico e delicioso e vai servir pelo menos uma dúzia de pessoas!
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Bolo de Queijo de Abóbora com Rodela de Abóbora
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Ingredientes
- CRUST
- 1/3 c. manteiga derretida
- 1/2 c. nozes pecans finamente picadas
- 1 1/3 c. migalhas de graham cracker
- 3 colheres de sopa de açúcar
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- FILLING
- 4 8 oz pkgs. de creme de queijo
- 1 1/4 c. de açúcar
- 1 colher de sopa de baunilha
- 3 colheres de sopa farinha
- 4 ovos
- 1 c. de creme de leite azedo
- 1 c. de puré de abóbora
- 2 colheres de sopa de torta de abóbora
Instruções
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Aqueça previamente o forno a 350°.
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Numa tigela grande, combine as bolachas de graham, nozes pecan, açúcar e manteiga até que a mistura esteja húmida. Pressione no fundo e nas bordas de uma frigideira antiaderente com forma de mola de 10 polegadas. Asse 10 minutos a 350° e retire do forno.
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Numa tigela grande, bata o queijo creme, o açúcar, a farinha e a baunilha na velocidade média até que a mistura esteja bem misturada. Adicione os ovos, um de cada vez, misturando a baixa velocidade após cada adição, apenas até misturar bem. Misture em creme azedo apenas até misturar. Reserve 1 1/2 c. massa de cheesecake numa tigela pequena.
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Adicionar a massa de abóbora e o tempero de abóbora à massa de cheesecake reservada. Misture até ficar macio.
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Coloque as batedeiras de abóbora e queijo cremoso alternadamente sobre a crosta. Corte as batedeiras com uma faca de manteiga várias vezes para criar um efeito mármore.
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Adicionar uma panela de água à grelha inferior do forno. Coloque o cheesecake na prateleira superior e asse por 65 a 70 minutos a 350° ou até que o centro esteja quase ajustado. Deixe cozinhar até a temperatura ambiente. Passe uma faca ou espátula metálica ao redor da borda da panela para soltar a crosta.
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Refrigerar por pelo menos 6 horas ou durante a noite. Sirva com cobertura de chantilly ou nata batida.
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