Blueberry Boy Bait

Eu tenho um pouco dessa estranha obsessão com os anos 60. Na faculdade (pelo menos na minha faculdade), havia crianças que usavam capas e praticavam esgrima em áreas gramadas e isso não era o meu forte. E há pessoas que leram Orgulho e Preconceito tantas vezes que podiam legitimamente passar por uma irmã Bennett, mas, mesmo como um major inglês, esse também nunca foi realmente o meu período de tempo. 1920s? Demasiado “flapper-y”. 1930s? Demasiado Depressivo. Mas os anos 60? Eu os acho infinitamente fascinantes – eu amo o estilo e a nostalgia e a literatura, o cinema, os programas de TV e a história e a sensação de que as coisas estão mudando de uma forma enorme e monumental. Além disso, olha para a minha mãe lendo um Redbook como uma recém-casada em 1963 – ela não é adorável?

Não me interpretem mal-Não tenho a ilusão de que as coisas estavam perfeitas. Mas é apenas um período, provavelmente O período da história que é mais interessante para mim do que qualquer outro.

Então Sara e eu tivemos esta brilhante ideia de retroceder esta semana e publicar receitas dos anos 60. O que era fabuloso em teoria, porque eu amo todas as coisas dos anos 60, certo?

Um…afinal não sou tão louca pela comida. Comecei a vasculhar livros de culinária antigos, novos livros de culinária compilando receitas antigas, livros de culinária da Liga Júnior, livros de culinária da comunidade e da igreja. Havia algumas coisas como frango assado ou espaguete e almôndegas ou carne assada que eu ainda faria, mas eles também não se sentem retro (porque resistiram ao teste do tempo). Mas havia outras coisas… coisas inomináveis… coisas que combinavam cerejas marasquino e pimentos e abacaxi enlatado e MSG. Digo isto de um lugar gentil e esperançoso no meu coração – espero sinceramente que as nossas receitas e livros de receitas não sejam tão obsoletos em mais 50 anos.

Desde que a Sara decidiu ir pela rota principal dos pratos, redireccionei a minha energia para as sobremesas, o que foi uma busca significativamente mais fácil porque estas são as receitas que a tua mãe e a tua avó fizeram e nunca saíram de moda. Pensei nas minhas receitas favoritas da minha infância, muitas das quais eu já compartilhei (como Texas Sheet Cake e Banana Slush Punch). Eu beijei e beijei e fiz listas e me perguntei e experimentei receitas.

E então tropeçei na Blueberry Boy Bait em uma das minhas revistas de comida favorita TUDO (a mesma do Lemon Buttermilk Sheet Cake, se isso te dá um ponto de referência para as mulheres incríveis). E eu sabia que era isso, se por nada mais que o fato de se chamar Boy Bait e eu achei o nome hilariante (e muito mais giro do que todos os grunhidos, desmorona e cai… se uma comida tem o mesmo nome de um barulho que eu possa fazer quando eu comer demais, então eu não tenho certeza se posso fazer isso). E não estou a brincar, como estava a arrefecer no balcão, o meu marido entrou e disse: “Oooooh, o que é isso?!”, a dar a volta como o nosso cão faz quando nos sentamos para jantar à noite. Se eu estivesse em posição de atrair machos com produtos cozidos, isto teria feito.

Os ingredientes aqui são farinha super simples, fermento em pó, sal, manteiga, açúcar mascavo, açúcar granulado, ovos, leitelho (inteiro, se você puder encontrá-lo), e mirtilos. Ah, e para a cobertura, você vai precisar de canela também.

Ajustar a prateleira à posição do meio (ou a melhor posição no seu forno para assar; a minha NÃO é a posição do meio) e pré-aquecer o forno a 350. Unte e enfarinhe uma forma de 9×13″ e reserve.

Combine a farinha, o fermento em pó e o sal em uma tigela média.

Numa tigela grande ou numa tigela de uma batedeira equipada com o acessório da pá, combine a manteiga, o açúcar mascavado e o açúcar granulado