Arroz frito pode parecer uma coisa estranha para servir ao pequeno-almoço. Mas ouve-me.
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Ovos de arroz são por vezes difíceis para mim descer de manhã cedo. Toda aquela proteína por si só nem sempre me atrai. Mas acrescenta um lado de vegetais e arroz e eu poderia comê-lo junto à tigela. Descobri que podemos facilmente satisfazer a nossa quota diária de ovos se simplesmente os servirmos em arroz frito!
Então ocorreu-me o pensamento: porque não abraçar totalmente o arroz frito ao pequeno-almoço e fazê-lo com os ingredientes do pequeno-almoço em vez dos sabores tradicionais do arroz frito? Eu testei, e todos nós adoramos. Se conseguir ultrapassar a ideia de comer o jantar de manhã, poderá descobrir que este é o seu novo pequeno-almoço favorito!
Aqui está o que você vai precisar para fazer: arroz frio, gordura de bacon ou manteiga, cogumelos, cebolas, uma pimenta verde, linguiça de café da manhã, sal, pimenta e salva.
Crescendo, comemos muitos ovos fritos com cebolas, pimentas e cogumelos. Então esses ingredientes dizem “café da manhã” para mim. Mas se há mais alguma coisa que lhe faça isto parecer mais uma refeição matinal, não hesite em atirar!
Comece por mexer os ovos. Não os cozinhe demasiado, pois voltaremos a colocá-los na frigideira mais tarde. Retire para um prato.
Frite as cebolas, pimentos e cogumelos até ficarem tenros. Retire para um prato.
Coloque a salsicha até não ficar mais rosada. Eu gosto de fritar a minha o tempo suficiente para que o exterior fique estaladiço, mas tu fazes tu. Retire para um prato.
Adicionar uma boa quantidade de gordura de bacon à panela agora vazia. Assim que estiver bem quente, adicione o arroz frio. Frite até o arroz estar quente e começar a dourar.
Adicionar o resto dos ingredientes de volta à panela e cozinhar até que tudo esteja bom e quente.