Aqui está o que o nosso orçamento de $150 por semana de mercearia e plano de refeições parece na vida real

Quando o meu marido e eu levamos a sério as nossas finanças há anos atrás, os nossos gastos alimentares estavam fora de controlo. Éramos apenas duas pessoas e um bebê na época, mas estávamos inalando $1.000 em alimentos a cada mês – e às vezes mais.

Uma dose para os nossos gastos alimentares era simples: Comíamos fora pelo menos duas vezes por semana, e sabíamos que tínhamos de cortar isso. Para poupar dinheiro, optamos por reservar uma noite para uma refeição em restaurante a cada mês. E – voilá! – Centenas de dólares despejados de volta aos nossos bolsos a cada mês.

Os nossos problemas de gastos com comida eram mais complexos. Se eu tivesse de descrever o meu velho estilo de compras numa palavra, eu diria “aleatório”. Porquê? Porque eu andei pela loja jogando coisas aleatórias no carrinho sem rima ou razão.

Para economizar dinheiro e reduzir o desperdício, nós sabíamos que precisávamos planejar nossas refeições antes de chegar à loja. Além disso, nós nos comprometemos a planejar nossas refeições em torno das vendas semanais em nossa mercearia favorita, Kroger.

Ao redor deste tempo, nós também começamos a usar um orçamento de soma zero, onde cada mês você reserva uma quantidade específica de dinheiro para cada categoria de orçamento antes do tempo. Para comida, decidimos que $600 por mês era suficiente.

Foi anos desde que seguimos este caminho, e tem funcionado muito bem até agora. Nós ultrapassamos nosso limite de $600 às vezes, mas também gastamos menos outros meses. Para nivelar a incerteza, também incluo uma categoria de $200 diversos em nosso orçamento de soma zero (nossos jantares agora raros também saem deste fundo). Isto ajuda quando gastamos $25 a mais em comida ou temos uma grande conta que não planejamos.

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Como crio os nossos planos de refeições

Pior das semanas, o nosso orçamento dita que gasto entre $125 e $150 na loja. Eu geralmente faço uma viagem extra rápida em algum momento também para pegar um ingrediente esquecido, pão ou leite.

Embora todos planejem suas refeições de forma diferente, eu faço o que é mais viável para mim – uma mãe ocupada que também trabalha em tempo integral. Basicamente, eu compro ingredientes para cozinhar três ou quatro boas refeições a cada semana, e depois faço com que todos comam sobras até que se vão.

No que diz respeito às compras em torno das vendas, essa estratégia funciona bem para nós. Se morangos estão à venda, nós comemos morangos. Se os nossos substitutos de carne favoritos estão à venda, nós estocamos. Se os nossos produtos de despensa estão à venda, geralmente planeamos as nossas refeições à sua volta. Isso não injeta um pouco de variedade em nossas refeições, também estamos conseguindo um bom negócio em quase tudo que compramos.

Outra forma de simplificar nossas refeições é cozinhando alimentos com ingredientes simples. Isto não só torna a minha vida mais fácil, como também as refeições sem uma tonelada de ingredientes chiques acabam por ser mais baratas.

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O nosso orçamento semanal de $150 para a mercearia

Na semana passada, fui à loja para comprar mercearias para a nossa família de quatro pessoas – aqui está exactamente o que comprámos. Ao folhear esta lista, tenha em mente que temos dois filhos, de cinco e sete anos. Nossos filhos estão na escola o dia todo, o que significa que eles não almoçam em casa. No entanto, meu marido e eu trabalhamos fora de casa, então nós dois almoçamos em casa também.

(Um outro detalhe a notar é que, além desta lista, eu deposito $50 na conta de almoço dos meus filhos a cada poucos meses. Eu incluo esta quantia no nosso orçamento mensal, mas não a incluo no meu orçamento de mercearia.)

Aqui está o que comprámos na semana passada, juntamente com as refeições que fizemos (os preços e totais são arredondados):

Produzir:

• 10 bananas: $2.25
• 2 cabeças de alface: $2
• Cenouras desfiadas: $2
• 5 abobrinhas: $2
• Brócolos: $2
• 3 cebolas: $2
• 2 pacotes de cogumelos: $3
• 3 pacotes de morangos: $7.50
• 6 pacotes de framboesas (2 por $4): $6
• 1 pinta de mirtilos: $2
• Pacote de cenouras: $2
• Mini cenouras: $2
• Celaria: $2
• Pastilhas: $2
• Couveira: $1
• Spaghetti squash: $2.50

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• 2 recipientes tomates de uva: $5
• Laranjas deandarina: $5

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Produtos totais: $52

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Alimentos principais: $9805>

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• 3 pães: $3
• 3 dúzia de ovos: $1.50 (insanamente barato neste momento)
• 2 galões de leite: $2.50 (insanamente barato neste momento)
• Leite de amêndoa: $2.50
• Massasagna noodles: $1
• 3 caixas de cereais genéricos: $5
• 2 recipientes de caldo de legumes: $4
• 1 frasco de sumo de tomate: 2
• French dressing: $2
• Ranch dressing: $2
• 3 embalagens de queijo desfiado: $6
• Sliced cheese: $2.50

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• Queijo ricotta: $2
• 3 latas de feijão: $3
• 3 latas de sopa de tomate: $2
• 2 pacotes de crocantes vegetarianos: $6
• 2 potes de manteiga de amendoim: $4

Total: $51

Snacks:

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• Biscoitos de ganza: $2
• 3 caixas de biscoitos Ritz: $6
• Barras de granola: $2

Total: $10

Rugas:

• 12-pack Coors Light (apenas mantendo-a real!): $10
• 2 garrafas de Coca-Cola Diet: $2
• Sacos de chá de canela genérica: $2

Total: $14

Total da grama para a semana: $127.25

O nosso menu da semana

Usando esses ingredientes, aqui está o que preparámos para o pequeno-almoço, almoço (para mim e para o meu marido), e jantar durante a semana.

Breakfast and Lunch

É um pouco triste, mas a minha família come exactamente os mesmos alimentos para o pequeno-almoço e almoço todos os dias. Os meus filhos têm algo diferente na escola, mas o meu marido e eu somos bastante aborrecidos com as nossas escolhas de refeições.

• Eu como uma banana ao pequeno-almoço todos os dias.
• O meu marido come torradas.
• Os meus filhos comem cereais e leite.
• O meu marido e eu também bebemos café, daí o leite de amêndoa.

Para o almoço, o meu marido e eu comemos:

• Saladas (alface, cenouras desfiadas, tomates, queijo desfiado, molho de salada)
• Leftover lasanha de legumes
• Sofa de sobras
• Omeletes (com restos de legumes e queijo)
• Manteiga de amendoim sobre torrada

Jantar

Eu planeei e preparei cinco jantares ao longo da semana com base na nossa lista de compras. Eis o que fiz, com uma receita para cada:

Jantar Receita Nº 1: Sopa de legumes

A minha sopa de legumes é um pouco diferente de cada vez, principalmente porque atiro o que tenho na panela.

Ingredientes:

• 2 recipientes grandes de caldo de legumes
• Lata pequena de sumo de tomate
• 4 cenouras, descascadas e cortadas
• 3 talos de aipo, cortados
• 2 pastinacas, descascadas e cortadas
• ½ cabeça de repolho, picado
• 2 latas de tomate, picado
• 1 cebola média, picado
• 2 latas de feijão vermelho
• Basil, tomilho e coentros conforme necessário
• Sal e pimenta

Direcções: Aqueça o caldo de legumes e o sumo de tomate enquanto lava e corta os legumes. Aqueça tudo em fogo médio durante uma hora, adicionando especiarias e mais água conforme necessário.

Receita nº 2: Lasanha de legumes

Utilizo uma receita de lasanha de legumes semelhante a esta, excepto que acabo por utilizar os legumes que tenho à mão. Desta vez, eu comi beringela, então eu a adicionei.

Ingredientes:

• A massa de lasanha
• Médio recipiente de ricota de queijo
• 1 pacote de soja em migalhas
• 2 frascos de molho de massa (ou faça o seu próprio)
• Cogumelos frescos ou enlatados
• 3 abobrinha, picado
• 1 cebola média, picado
• 1 beringela, picado
• 1 embalagem de queijo mozzarella desfiado

Direcções: Comece por ferver a massa de lasanha até estarem parcialmente cozidas (cerca de 10 minutos). Entretanto, pode saltear todos os seus legumes numa panela grande com um pouco de azeite de oliva. Uma vez preparados os seus ingredientes, pode colocá-los como quiser. Começo com macarrão no fundo e, em seguida, coloco a soja com molho, legumes, queijo ricotta, macarrão, etc. Também adiciono sal e pimenta dentro da lasanha e queijo mozzarella desfiado entre as camadas e em cima. Cozer durante uma hora parcialmente coberta a 350 graus Fahrenheit.

Receita nº 3: Sanduíches de ovo e frutas

Crio mini omeletes, coloco-as em tostas untadas com manteiga e derreto queijo por cima. Não é nada chique, mas nós os quatro vamos comer esta refeição com todo o gosto. Eu sirvo qualquer fruta que tenhamos ao lado.

Ingredientes:

• Pão (um pão)
• Manteiga
• Eggs (uma dúzia)
• Queijos (qualquer tipo)
• Frutas

Direcções: Bater os ovos numa tigela, depois despejá-los em bolinhas do tamanho de uma sanduíche numa frigideira pré-aquecida, com manteiga, em lume médio-alto. Depois de virar cada mini omelete, derreta uma fatia de queijo na parte de cima. Quando estiver pronto, coloque-os em tostas com manteiga e sirva com frutas.

Receita nº 4: Espaguete Squash and Sauce

Quando cozido, o esparguete squash transforma-se em fios longos e finos que se assemelham – você adivinhou – ao esparguete. Você pode usá-lo como a massa para misturar as coisas com um giro mais saudável.

Ingredientes:

• Spaghetti squash
• Pão (um pão)
• Manteiga
• Borrão1-2 frascos de molho de esparguete
• Cogumelos, picado
• Squash, picado
• Cebolas, picado
• Fruit (servido ao lado)

Direcções: Pegue um esparguete de abóbora e corte-o ao meio. Limpe as entranhas, depois coloque cada pedaço do squash com a face para baixo numa panela plana. Asse a 400 graus durante 50 a 60 minutos.

Enquanto a abóbora estiver cozinhando, faça seu próprio molho de esparguete ou use qualquer tipo de espaguete de um pote. Dependendo dos vegetais que tenho, eu sempre os adiciono ao molho também: Cogumelos, abóboras e cebolas funcionam muito bem.

Embora a abóbora esteja a cozinhar, use toalhas de papel ou toalhas normais para sugar toda a humidade extra. Depois pode triturar o seu esparguete de abóbora e servi-lo como se fosse esparguete normal. Ofereça torradas com manteiga na lateral, e está pronto.

Receita nº 5: Queijo Grelhado &Sofa de Tomate

Sofa de queijo e tomate grelhado é uma refeição barata, fácil e saborosa, praticamente qualquer um pode fazer.

Ingredientes:

• Queijo alquilhado
• Pão
• Manteiga de tomate
• Sofa de tomate enlatada (gosto da versão genérica do Campbell’s – processe-me!)

Direcções: Basta grelhar um pouco de pão na tampa do fogão com manteiga, derretendo o seu queijo favorito entre duas fatias. Sirva com a sua marca favorita de sopa de tomate, ou faça o seu.

Snacks

Os adultos da casa tentam não petiscar muito, mas as crianças petiscar o tempo todo. As comidas que lanchamos incluem:

• Bananas
• Frutas
• Barras de grânulos
• Granjas Mandarin
• Bananas
• Cenouras com molho de rancho
• Torradas de manteiga de amendoim

Embora esta viagem tenha sido típica para uma semana de mercearias, vamos quase sempre à loja pelo menos mais uma vez por semana. Normalmente é para leite e pão, mas às vezes é para um ingrediente básico do qual ficamos sem. De qualquer forma, o objetivo é gastar entre US$125 e US$150 por semana para que possamos ficar abaixo do nosso total de US$600 por mês.

Quanto Gasta em Mercearias?

Embora muitas famílias possam dizer que gastar US$150 por semana em comida é uma proeza impossível, outras provavelmente pensam que estou gastando demais. Como cada família é diferente, é difícil dizer que existe um orçamento perfeito para gastos alimentares que todos devem cumprir.

Eu sei que o orçamento e o planejamento de refeições tem feito uma enorme diferença em nossas finanças, no entanto. Onde antes eu comprava o que queria, agora crio um plano de refeições simples que poupa dinheiro e reduz o desperdício. E como não estamos a jantar fora muitas vezes, também estamos a comer mais saudável.

Pode gastar $150 por semana – ou menos – na mercearia? Como é o seu orçamento alimentar?