Cold Veggie Pizza é uma receita de aperitivo experimentada e verdadeira que está na minha caixa de receitas desde os anos 90. Comece com uma crosta de pão crescente, e depois, por cima, com um creme de queijo espalhado por cima com vegetais frescos e queijo cheddar.
Esta é uma receita antiga mas não a faço há tanto tempo que parece nova. No sábado à noite fui a uma festa de vinho e pintura com algumas namoradas e precisei trazer um aperitivo. Eu sabia que não conseguiria mantê-la quente, então achei que algo frio iria funcionar melhor. Este Aperitivo de Pizza Fria Veggie era perfeito. Certo, meninas? Também não tivemos a oportunidade de jantar antes. Com muitos legumes, mais proteínas de queijo desfiado e uma cobertura de iogurte grego, este foi um lanche muito satisfatório. E o quadro foi tão divertido!
O que é a Pizza Fria Veggie?
A base é massa de pão em lua crescente refrigerada, assada numa frigideira.
O barrar é feito com queijo creme, maionese, iogurte grego e molho de rancho.
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Top com os seus vegetais frescos favoritos e queijo ralado.
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É tão incrivelmente bom!
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O aperitivo de pizza fria Veggie seria óptimo para a super tigela ou para qualquer festa de futebol. O meu marido adorou. Ele implorou-me para fazer isto outra vez e muitas vezes. Até podia ser um almoço leve.
Como fazer a Pizza Fria Veggie
- Comece misturando o rancho espalhado. Coloque o creme de queijo, maionese, iogurte grego e um pacote de molho em pó do rancho em uma tigela grande. Você pode misturá-lo à mão mas acho que sai mais cremoso quando você usa uma batedeira elétrica. Reserve.
2) Desenrole 2 latas de massa em rolo crescente sobre uma grande folha de biscoito. Cozinhe e deixe esfriar. Espalhe o rancho sobre a crosta crescente resfriada.
3) Cubra com brocoli picado, fresco, pimentão vermelho, cebola verde e queijo cheddar triturado.
4) Corte em fatias e sirva.
Faça este Aperitivo de Pizza Fria Veggie na sua próxima festa e veja-o desaparecer.
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Comente abaixo com os legumes que você coloca na sua pizza!
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Ferramentas para o sucesso
Wilton Perfect Results Cooling Rack
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Panela de Meia Folha 2 Pack
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Classic 8-Inch Chef’s Knife
Offset Spatula (para espalhar mistura de creme de queijo sobre pizza)
Tábuas de corte – Conjunto de 3 peças
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Receita de impressão
Pizza Aperitivo de Pizza Fria Veggie
Ingredientes
- 8 onças de creme de queijo com gordura reduzida, amolecido (226g)
- 1/2 chávena de chávena de iogurte grego simples sem gordura (113g)
- 1/2 chávena de maionese light (113g)
- 1 pacote de mistura de molho Ranch em pó (1 onça/28g)
- 2 latas de Pillsbury Crescent Rolls com gordura reduzida (cada lata tem 8 onças/226g)
- 1 chávena de brócolos frescos, picado (91g)
- 1 chávena de pimenta vermelha fresca, picada (175g)
- 4 cebolas verdes (picadas)
- 1 1/2 chávena de queijo cheddar ralado (120g)
Instruções
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Aqueça o forno a 350°F.
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Põe queijo creme, iogurte, maionese e mistura de molho Ranch numa tigela grande. Com uma batedeira eléctrica, bater no meio até ficar macio e cremoso. Reserve.
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Remover os rolos em forma de lata e enrolar num pedaço grande sobre uma grande folha de bolacha untada. Aperte as costuras juntas, se necessário. Asse por 8-10 minutos ou até ficar dourado. Deixe esfriar.
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Mistura de creme de queijo para espalhar sobre crosta resfriada. Cubra com queijo e legumes.
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Utilize um cortador de pizza ou uma faca grande para cortar em quadrados. Servir imediatamente ou guardar no frigorífico em recipiente hermético até 3 ou 4 dias.