Over a loucura alimentar dos unicórnios? Você não é o único. Os Instagrammers estão passando de alimentos em massa do arco-íris e enchendo suas rações com fotos de pratos de carvão ativado em vez disso. Os novos alimentos chiques e pretos são a antítese de todas as coisas mágicas, coloridas e brilhantes – e ficam ótimos nas mídias sociais. O problema é que você não deveria comê-los.
O carvão é realmente apenas matéria orgânica queimada (geralmente feita de casca de coco, turfa, ou madeira). Ele se torna carvão ativado quando é exposto a certos gases a altas temperaturas durante um processo especial, e esta “ativação” ajuda o carvão a se ligar com qualquer coisa com a qual ele entre em contato. É por isso que você tem visto isso em tantos produtos de beleza ultimamente – as empresas afirmam que o carvão vegetal se liga à sujeira e óleos para limpar sua pele.
Os médicos usam carvão ativado para tratar intoxicações e overdoses de drogas, porque ele se liga com a substância antes do seu corpo absorvê-la. Mas quando você come carvão vegetal, ele também pode se ligar com coisas que você não quer se livrar – como vitaminas, minerais e fitonutrientes – o que obviamente não é ótimo. Também pode impedir que o teu corpo absorva completamente quaisquer medicamentos que tenhas tomado enquanto comias alimentos cheios de carvão vegetal. Para não mencionar, há alegações de que causa bloqueio intestinal. E se você estiver curioso, carvão activado não é uma desintoxicação eficaz. “A idéia de que o carvão ativado limpará seu corpo de toxinas não faz sentido, pois só se ligará a coisas no seu estômago e pequenos intestinos – não a quaisquer ‘toxinas’ que se acumularam em seu corpo”, Alissa Rumsey, M.S., R.D, porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética, disse anteriormente à SELF.
Por isso, a menos que queiras sugar alguns dos nutrientes do teu corpo, provavelmente não queres consumir nenhum destes alimentos ou bebidas da moda. O carvão activado é ineficaz – e potencialmente prejudicial. O que é mais uma razão para olhar, não comer. Com isso em mente, aqui estão 14 belos alimentos a carvão que receberam o tratamento Instagram. (Não há mal nenhum em olhar, certo?)