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Utilizar pergaminho debaixo da carne para que os convidados saibam o que estão a escolher.
- Bem-vindos ao Verão com um Vinho &Festa do Queijo
- Não há problema em aprender a receber pelo caminho.
- Festas de Vinhos e Queijos Agitar Conversa e Exploração.
- Criar um convite para uma festa casual.
- Para a nossa próxima festa, fizemos uma abordagem mais casual, rebentando uma rolha para celebrar a chegada do calor e do sol.
- Uma cópia do e-mail que enviámos dias antes… a espontaneidade é uma coisa boa.
- Passar o vinho e o queijo não é tão importante como pensas.
- Bless, em vez de impressionar.
- Selecione um máximo de 6 tipos de queijo.
- Quanto queijo comprar?
- Os convidados devem trazer seu vinho favorito ou bebida não-vinícola para compartilhar (não importa o que seja).
- Ponha a mesa com três copos por pessoa.
- Não tente ser um especialista em vinhos se não for.
- Planeia um prato ou vinho para destacar.
- Minha ferramenta favorita para planejar tais festividades – uma folha de batota para as compras!
- Mais ideias do menu de festas:
Bem-vindos ao Verão com um Vinho &Festa do Queijo
Não há problema em aprender a receber pelo caminho.
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De certeza, foi espantoso e ficámos por cima de cada bocado enquanto o vinho corria e os copos se encontravam de acordo.
Utilizar pergaminho debaixo do queijo para uma maneira fácil de rotular para que os convidados saibam o que estão a escolher. Festas de Vinhos e Queijos Agitar Conversa e Exploração.
“Oh, tens de experimentar esta salsicha com essa mostarda.” Ou, “Eu adoro este vinho emparelhado com aquele queijo.”
Havia muito Mmm para fazer enquanto partilhávamos os pares favoritos, fazendo anotações mentais para futuros banquetes.
Deixe pastas e compotas em frascos para os convidados identificarem facilmente.
Um destaque para a noite ~ mexilhões em vinho branco e alho.
Criar um convite para uma festa casual.
Vinhos &Convite para uma festa de queijos criado no Punchbowl.com
Para a nossa próxima festa, fizemos uma abordagem mais casual, rebentando uma rolha para celebrar a chegada do calor e do sol.
Uma noite casual no convés.
Uma cópia do e-mail que enviámos dias antes… a espontaneidade é uma coisa boa.
Hey friends,É suposto ser um lindo fim-de-semana e o nosso baralho está a doer para receber os amigos à volta da mesa lá fora. Sabemos que isto é em cima da hora, mas com uma previsão de uma linda semana de trabalho, gostaríamos que se juntassem a nós para uma simples noite de vinho e queijo no sábado (este fim-de-semana) por volta das 18:00 horas.Os detalhes:Bring whatever wine or non-wine you like, to share. Assim como um pedaço de queijo com pão ou bolachas que você normalmente teria com ele. (Realmente, traga qualquer coisa que lhe pareça boa.) Teremos um par de vinhos, carnes e queijos para partilhar também. Isto é o mais casual que há. Apenas amigos desfrutando de uma linda noite no Colorado. Avisem-me se puderem vir.Aqui ao Verão!
Passar o vinho e o queijo não é tão importante como pensas.
Bless, em vez de impressionar.
Chances são boas, os seus amigos já vão ficar impressionados com o facto de estar a planear uma festa de vinhos e queijos e com o prazer de estar na lista de convidados.
Cutem-no simples e são para o bem de todos para que todos possam relaxar e desfrutar.
Com dietas especializadas e alergias a aparecerem por todo o lado, por isso façam algumas perguntas com antecedência. A última coisa que você quer fazer é se divertir em uma linda cesta de pão apenas para descobrir que metade das pessoas que estão vindo não podem ter glúten.
Escolha um item favorito para cada convidado para ter na mesa com especial consideração pelas alergias.
Se eu souber que um amigo gosta de comida apimentada, eu vou para uma amostra de salsicha apimentada. Alguém mais gosta de nozes pecans doces, eu incluo essas também.
Selecione um máximo de 6 tipos de queijo.
Seis tipos de queijo proporcionam uma boa variedade de tipos de queijo macio, semi-mole, semi-dura, firme, envelhecido e leite (vaca, ovelha, cabra). Se você ainda não está familiarizado com os vários tipos, não hesite em pedir uma amostra antes de comprar.
Para uma lista de queijos por tipo, textura, cor, leite ou país, bem como guias de compra e armazenamento, confira Cheese.com.
Quanto queijo comprar?
Não exagere (como eu fiz) e acabe com queijo por dias. Mas como você sabe quanto queijo comprar?
O que mais será servido? Se houver um sortido de mordidelas na mesa como azeitonas, pão, bolachas, nozes, legumes e carne, imagine cerca de 1/2 onça por pessoa, por queijo.
Se os convidados forem encorajados a trazer alimentos, dê instruções sobre se eles precisam ser preparados antes de chegarem.
Os convidados devem trazer seu vinho favorito ou bebida não-vinícola para compartilhar (não importa o que seja).
É importante tranquilizar os convidados, não há pressão para trazer algo único ou exótico. Isto garante que todos estarão felizes em algum momento.
Ask onde o descobriram pela primeira vez e porque gostam, às vezes a história é melhor que o vinho.
Como anfitrião, forneça um branco e um tinto para cada 6 pessoas, além de ter um casal em reserva.
Se você estiver fornecendo todo o vinho, planeje 1/2 garrafa por pessoa, mais 2 extra.
Ponha a mesa com três copos por pessoa.
1 para vinho branco, 1 para vinho tinto, e 1 para água. Tenha o cuidado de deitar uma pequena quantidade para um primeiro degustação.
Após um convidado indicar que é vinho que eles gostam, ofereça mais. (Você não deve precisar de um balde de despejo, a menos que esteja hospedando uma degustação de vinho. Veja #6 para mais sobre isso.)
Se não tiver copos suficientes, considere pedir emprestado em vez de comprar para um evento, e não se preocupe com tudo o que combine.
Armazene duas garrafas de cidra espumante no frigorífico para quem se abstém ou faz com vinho. A pêra é um substituto popular do vinho branco e a cereja é uma agradável substituição do tinto.
Não tente ser um especialista em vinhos se não for.
Os seus convidados sentir-se-ão mais confortáveis a explorar os sabores e a partilhar se a experiência for autêntica. Tentar demasiado pode parecer pretensioso.
No entanto, aprender a provar vinho em conjunto pode ser muito divertido. Quer siga um guia on-line para uma prova de vinhos de bricolage ou contrate um sommelier para a noite, uma prova de vinhos é óptima quando os convidados não estão bem familiarizados.
Alimento & Vinho e Epicurious oferecem ambos guias para organizar um caso mais educativo.
Planeia um prato ou vinho para destacar.
Gaste um pouco mais numa vindima em particular ou escolha uma receita que se destaque. Uma vez que fizemos mexilhões num vinho branco, outra vez servimos cocktail de camarão como peça central da mesa.
Não menciono recomendações específicas de vinho porque não quero que fiquem presos lá em cima.
Existem muitos recursos para sugerir vinhos e valeria a pena gastar cerca de 10 minutos a verificá-los.
No entanto, numa entrevista com o restaurador de Nova Iorque, Danny Meyer, na edição de Julho da Food & Vinho, perguntaram-lhe qual foi o vinho mais extraordinário que alguma vez provou.
Eu adorei a sua resposta:
“Acho que é perigoso esperar que os vinhos sejam extraordinários! A melhor garrafa que você já comeu na sua vida poderia ser um simples Pigato, se você estiver sentado no lugar certo na costa da Ligúria, comendo o peixinho frito certo, com a pessoa certa. Esse poderia ser o vinho perfeito, porque o contexto é igualmente importante e qualquer coisa”
Minha ferramenta favorita para planejar tais festividades – uma folha de batota para as compras!
=> Clique na foto da lista para DOWNLOAD OU PRINT.
Camarão & Prosciutto com Smoky Honey-Molho de Mostarda
Perna de Caranguejo Fascinante
Tâmaras Embrulhadas com Queijo de Cabra com Herb Cheese
Apetizante de Queijo de Pêra e Cabra
Salada de Caprese Embrulhada com Prosciutto
Bolo de Morangos Recheado com Morangos
Date Trufas de Chocolate Duplo com Sal Marinho
Trufas de Chocolate Duplo
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