Você sente aquele formigamento na parte de trás da garganta…sua cabeça dói…e você não consegue respirar. É oficial: Você está descendo com um resfriado.
‘É a estação para se sentir doente – e você não está sozinho. Todos os anos, os adultos sofrem, em média, de duas a três constipações por ano e estima-se que 5% a 20% dos americanos apanham gripe, tipicamente entre os meses de Outubro e Março.
Antes de chegar ao último remédio de venda livre no seu armário de medicamentos, dirija-se à sua cozinha. Embora a lavagem frequente das mãos, o exercício regular e a vacina contra a gripe sejam métodos experimentados para combater as doenças, você também pode reforçar o seu sistema imunológico com itens encontrados diretamente na sua despensa. “A maneira mais autêntica de combater uma constipação ou gripe é comer alimentos que o ajudarão a construir as células saudáveis de que precisa para se sentir melhor”, diz Anita Mirchandani, MS, RD, CDN e porta-voz da New York State Dietetic Association.
Adicionar estes alimentos de combate ao frio e à gripe ao seu carrinho na sua próxima mercearia.
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7 Alimentos de combate ao frio e à gripe para impulsionar o seu sistema imunitário
Foto e receita: Cassy / Fed e Fit
Alho
Nope, não é o cheiro do alho que afasta as bactérias e vírus que o fazem sentir-se doente. Segundo Alissa Rumsey, RD, CDN, CNSC, CSCS e porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética, é a alicina, o principal componente ativo encontrado no alho, que é responsável por suas propriedades antimicrobianas e antibacterianas. Estudos de pesquisa mostraram que as pessoas que tomam suplementos de alho experimentaram menos e menos resfriados em comparação com as que tomam um placebo. “O alho também ajuda a promover uma flora intestinal saudável, que livra o corpo de toxinas, bactérias e vírus”, diz Mirchandani. Enquanto você poderia tomar um comprimido, Rumsey diz que é melhor comer o que realmente se come. “Os componentes ativos são mais biodisponíveis quando você come alho de verdade.”
Coma: Tenta bater este Paleo Pesto de Alho Assado (foto acima) da próxima vez que sentires o cheiro a alho.
Foto e Receita: Perry Santanachote/ Life by DailyBurn
Beef
Se queres aumentar o teu sistema imunitário, come um pouco de carne de vaca. “A carne bovina é uma boa fonte de zinco, e o zinco é importante no desenvolvimento dos glóbulos brancos que defendem o seu corpo”, diz Rumsey. Pesquisas mostraram que ter uma deficiência de zinco diminui a função e a resposta imunológica de uma pessoa. Além disso, a proteína extra que se obtém ao comer carne de vaca apoia o corpo na construção de anticorpos e no combate à infecção, de acordo com Mirchandani.
Coma para cima: Este bife com molho de Chimichurri Embalagens de 23 gramas de proteína por porção; adicione-o ao seu menu de jantar esta semana.
Foto e Receita: Perry Santanachote / Life by DailyBurn
Patata Doce
Embora as batatas doces não possam ser consideradas um alimento tradicional de combate ao frio, são uma grande fonte de vitamina A, que desempenha um papel fundamental na manutenção da saúde das suas superfícies mucosas. “Isso inclui o interior do seu nariz e do seu tracto gastrointestinal, bem como a sua pele. Você pode não pensar na sua pele como parte do seu sistema imunológico, mas ela impede que infecções entrem no seu corpo”. É a sua primeira linha de defesa”, diz Rumsey. “Manter as membranas mucosas saudáveis é a chave para manter as infecções afastadas.”
Coma: Estas batatas fritas picantes e o molho de abacate vão ajudar-te a carregar a boa e velha vitamina A – ao mesmo tempo que satisfazem os teus desejos de conforto alimentar de Inverno.
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Foto e Receita: Sylvia / Festa em Casa
Açafrão-da-terra
Uma das mais recentes especiarias a ser coroada de super-alimentação, o açafrão-da-terra é um pó amarelo rico frequentemente usado em pratos de caril. É rico em antioxidantes e considerado um anti-inflamatório natural. “Se o tomarmos diariamente, é conhecido por aliviar o corpo de toxinas”, diz Mirchandani. “Foi demonstrado que as pessoas que consomem açafrão-da-terra são menos susceptíveis a constipações, tosse e congestão”
Coma (ou beba!) para cima: Encomende um caril do seu restaurante indiano favorito ou misture este tónico fresco de açafrão-da-terra para um rápido aumento da imunidade. Também estamos a adorar estas 10 receitas de curcuma para aumentar a sua saúde.
Photo e Receita: Renee Blair / Life by DailyBurn
Dark Leafy Greens
Embora as pessoas tipicamente associem citrinos com vitamina C, os verdes de folhas escuras, como espinafres, couves, acelgas e rúculas, também são grandes fontes da vitamina de combate ao frio. De acordo com Rumsey, algumas pesquisas mostram que se você ingerir consistentemente quantidades adequadas de vitamina C, isso pode reduzir a duração de uma constipação. Mirchandani recomenda saltear vegetais e combiná-los com outras especiarias e alimentos saudáveis, como o alho. Quando as verduras são cozinhadas, elas encolhem de tamanho e você pode consumir mais legumes do que se os estivesse comendo crus. Lembre-se – quanto mais escuros os legumes, maior o teor de nutrientes.
Coma: Esta salada de couve limpa deve servir.
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Foto e Receita: Perry Santanchote / Life by DailyBurn Wild Salmon
Como as horas do dia diminuem durante o outono e o inverno, as suas lojas de vitamina D também diminuem. Este nutriente é crítico para combater constipações e gripes, por isso é importante ter em mente o consumo de alimentos ricos em vitamina D, como o salmão selvagem. Pesquisas mostraram que aqueles com níveis saudáveis de vitamina D sofriam de menos infecções do trato respiratório em comparação com aqueles que eram deficientes – e se sentiam melhor depois de adoecer.
Coma: Bata este salmão assado com iogurte de pepino e endro, ou construa uma refeição em torno de outras boas fontes de D, como leite fortificado, atum em lata, sardinhas em lata e gemas de ovo. Aqui estão mais 11 receitas de salmão, prontas em 30 minutos ou menos!
Foto e Receita: Davida / The Healthy Maven
Sofa de frango
Sua mãe estava certa. Devias comer sopa de galinha quando estás doente. Este antigo elixir combina muitos elementos que ajudam a acelerar a sua recuperação. O caldo quente não só acalma sua garganta como também o ajuda a se manter hidratado. “O líquido quente, como a sopa, aumenta a temperatura do corpo e das vias respiratórias, soltando as secreções de muco”, diz Rumsey. “Além disso, quando você cozinha frango, ele libera o aminoácido cisteína, que se assemelha a uma droga que é usada para tratar bronquite.” Mirchandani diz: “Quando se está doente, eu acredito na sopa. Com a sua alta concentração de proteínas e vegetais, é como se estivesses a dar ao teu corpo uma super-vitamina”.”
Coma”: A sopa de galinha Slow-Cooker vai deixar-te descansar na cama enquanto a tua refeição fervilha.
Embora estes agrafos de despensa sejam uma boa primeira linha de defesa contra constipações e gripe, você também precisa de prestar atenção à sua dieta geral. “Uma dieta saudável tem demonstrado aumentar a função imunológica”, e ajudar você a melhorar mais rapidamente, diz Rumsey. “Se você está consistentemente comendo uma dieta variada e um paladar colorido, isso ajudará seu corpo a combater qualquer infecção”, diz Mirchandani.
Publicado originalmente em novembro de 2014. Atualizado em novembro de 2017.
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