Alright, allright – todos nós sabemos. Portland tem um fraquinho por cerveja artesanal. Basta entrar em uma das melhores cervejarias da cidade e você vai experimentar o trabalho manual de nossos inovadores cervejeiros e cervejeiros, quer você prefira um IPA fresco e lupulado ou um stout escuro e rico.
Certo, você já esteve em algumas cervejarias da cidade, mas você já pisou atrás do balcão para ver como a mágica acontece? Essas visitas às cervejarias em Portland lhe dão uma visão exclusiva dos bastidores das operações em algumas das melhores cervejarias da nossa cidade – sem mencionar, muitas amostras de cerveja. Algumas são agendadas regularmente, enquanto outras são oferecidas por solicitação. Além disso, incluímos algumas empresas de turismo que transportam você para várias cervejarias – a pé ou de bicicleta!
Se você estiver pedalando, a pé ou em alguma combinação das duas – aproveite esses passeios artesanais de cerveja em Portland. Saúde!
Berveja Upright
240 North Broadway
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Foto Cortesia de Jeffrey Freeman via Upright Brewing
Esta microcervejaria íntima e casual em Eliot tem atraído um fiel seguidor desde a sua abertura em 2009. A Upright Brewing é especializada em cervejas de inspiração agrícola com raízes na França e Bélgica, feitas com uma torção do Noroeste do Pacífico. O nome “Upright” faz referência ao instrumento principal de Charles Mingus, um excelente músico cujas composições desafiaram a categorização. A cervejaria pretende fazer o mesmo, utilizando receitas e processos além fronteiras, produzindo um resultado final que se alinha com o espírito de criatividade e experimentação de Mingus. Experimente uma vasta selecção de cervejas durante todo o ano e sazonais na sua acolhedora sala de provas, que está aberta de terça a sexta-feira das 16h30 às 21h00 e sábado e domingo das 14h00 às 21h00 (fechada às segundas-feiras). Embora não haja um tour formal em Upright, se você pedir um tour eles provavelmente lhe darão um.
Ecliptic Brewing
825 North Cook Street
From Oregon craft brewing icon, John Harris, vem o novo e excitante empreendimento de Ecliptic Brewing. Depois de fabricar na McMenamins, Deschutes Brewing e Full Sail, John uniu duas das suas paixões com a Ecliptic – o fabrico de cerveja e a astronomia. A cervejaria concentra-se no eclíptico, que é o caminho anual da terra em torno do sol, através da sua marca e decoração (incluindo uma estrutura de luz maciça na forma do Analemma), e menus de comida e cerveja mudando numa base sazonal. O menu na Ecliptic roda a cada seis semanas, para refletir o calendário do Velho Mundo: Samhain, Solstício de Inverno, Brighid, Equinócio da Primavera, Beltaine, Solstício de Verão, Lammas e o Equinócio do Outono. O Eclíptico tem uma atmosfera excepcional – desde o interior brilhante e moderno até ao arejado pátio exterior com muitos lugares.
Faça a sua visita ainda mais feliz, passando por happy hour durante todo o dia de segunda, ou de terça a sexta-feira, das 15 às 18 horas, e leve-a para o próximo nível com uma excursão disponível ao meio-dia, às segundas, terças e sextas-feiras. Lembre-se de usar sapatos de dedo fechado e ser flexível, pois cada passeio está sujeito a mudanças dependendo dos acontecimentos na cervejaria durante sua visita.
Migration Brewing Gresham
18188 Northeast Wilkes Road
Depois de assistir ao vídeo mostrando o processo de construção, você pode apreciar plenamente a nova localização da Migration Brewings em Gresham. Este espaço de 20.000 metros quadrados é um restaurante e uma cervejaria todos em um, composto de vigas de madeira expostas, um tema transportado de sua outra localização de pub. Em seu espaço Gresham, você encontrará 10 cervejas na torneira, incluindo sete de seu núcleo de cervejas e três cervejas sazonais. Você também pode pedir pizzas, sanduíches, saladas e outras mordidas para comer para complementar a sua poção de escolha. Oferecem visitas grátis à cervejaria aos sábados às 15:00 horas e podem organizar visitas para grupos em outros dias da semana com aviso prévio.
Laurelwood Brewery and Public House
5115 Northeast Sandy Boulevard
Foto Courtesy of Laurelwood Brewery and Public House
Dispondo de um dos melhores pátios no telhado da cidade, Laurelwood Brewery and Public House é um lugar divertido para todas as idades – mesmo para crianças. Esta cervejaria familiar leva-a para o próximo nível com áreas de jogo localizadas em todo o restaurante. E para os adultos, Laurelwood produz uma variedade de cervejas orgânicas em seu sistema de cervejaria de 15 barris, que você pode ver se você apenas pedir para um tour! Além disso, toda a sua comida é certificada orgânica e ao ar livre. Escolha entre 10 cervejas na torneira, incluindo algumas opções sazonais, ou encontre suas latas de 12 e 16 onças em vários locais ao redor de Oregon e Washington. Faça uma parada durante o happy hour oferecido diariamente das 15h às 18h ou 21h – feche OU teste seus limites com arremesso de machado, disponível sem hora marcada nos dias úteis das 15h às 21h ou sábado e domingo das 12h às 21h
Edgefield Brewery
2126 Southwest Halsey Street, Troutsdale
Edgefield Brewery está situada em uma antiga fazenda em meio a 74 acres em Troutsdale. Uma das 27 cervejarias alimentadas pela McMenamins, Edgefield Brewery vale uma visita, quer você esteja procurando uma cerveja, um lugar para passar a noite, uma mordida para comer, um copo de vinho, um spa, um cinema ou um local para música ao vivo. Mas se você está procurando por uma cerveja, você veio ao lugar certo. Edgefield produz uma variedade de cervejas, incluindo tanto uma rotação regular de padrões como uma variedade de estações do ano, com uma ênfase extra em IPAs. As experiências abundam em Edgefield, onde a raquete é atualmente liderada por Nathan Whitney, Will Gaither, Shane Kono e Dave Kosanke. E o gerente da cervejaria, Matt Bergfield, supervisiona a loucura que é necessária para a criatividade sem fim. As visitas à cervejaria são geralmente oferecidas de segunda a sábado às 13:00 hs.
Hopworks Urban Brewery
2944 Southeast Powell Boulevard, Portland
Hopworks Urban Brewery não é a sua cervejaria típica. Além de fabricar cervejarias deliciosas, a HUB é a primeira cervejaria certificada B no Noroeste do Pacífico. Mas o que isso significa exatamente? Desde o primeiro dia, a equipe tem feito todos os esforços para criar cerveja e alimentos de classe mundial com práticas comerciais sustentáveis que protegem nosso meio ambiente e apóiam nossa comunidade. Sempre que possível, eles fornecem maltes orgânicos e lúpulo local, orgânico e Salmon-Safe para nossas cervejas. Esta cervejaria familiar e operada por eles doa 1% de suas vendas de cerveja para organizações ambientais que focam seus esforços na floresta, bicicletas e água. Faça uma visita grátis a esta cervejaria que pensa no futuro todos os sábados às 15 horas, o que inclui duas degustações de suas cervejas. Os passeios são bem-vindos, mas festas de 10 ou mais pessoas devem entrar em contato com a Hopworks com antecedência através do e-mail [email protected]. Os passeios são limitados a 20 pessoas e todos os convidados devem usar sapatos fechados por razões de segurança.
Von Ebert
131 Northwest 13th Avenue + 14021 Northeast Glisan Street
Photo Cortesia de Von Ebert
Situado no coração do Pearl District e Glendoveer, Von Ebert é uma cervejaria expansiva que não mexe com nada. A equipe da casa de força Von Ebert cria cerca de 100 estilos diferentes de cerveja por ano, e as opções mudam a cada poucos dias para refletir as constantes novas criações disponíveis. Eles fabricam em uma casa de cerveja 10bbl feita sob medida americana, construída pela JVNW em Canby, e a maior parte da cerveja é despejada diretamente de seus tanques de brite, o que ajuda a manter o aroma na cerveja. Peça uma refeição para acompanhar sua cerveja de sua escolha, e faça os preparativos com antecedência para receber um tour de Von Ebert para que você possa dar uma olhada nos bastidores (embora eles não ofereçam passeios públicos!). A localização no centro da cidade apresenta tetos arqueados, muita luz natural e o charme histórico do Pearl District.
Breaker Brewing
2030 Southeast 7th Avenue
Could it be?! Uma cervejaria completamente sem glúten? É isso mesmo – Groundbreaker Brewing está fazendo jus ao seu nome com sua cerveja e comida 100% sem glúten. Toda cerveja é naturalmente livre de glúten, feita em suas instalações onde não é permitido o uso de itens contendo glúten através da porta. O gastropub ao lado serve um delicioso menu de comida sem glúten para acompanhar a sua cerveja, com opções de lanches, sopas, saladas e pratos grandes. Você pode organizar um tour no Groundbreaker antes das 17h, pedindo ao seu servidor na chegada ou telefonando com antecedência para agendar um tour! Se você tiver mais de quatro pessoas, considere agendar um tour com antecedência ligando para 503-974-4467.
Widmer Brothers Brewing
929 North Russell Street
Brothers and beer enthusiasts Kurt and Rob Widmer começaram a fabricar sua própria cerveja em 1979, o ano em que a cerveja caseira foi legalizada no Oregon. E em 1984, eles construíram a Widmer Brewing Company em uma parte industrial do Noroeste de Portland, o que é hoje o Distrito das Pérolas. Eles abriram oficialmente em 2 de abril de 1984, e a primeira cerveja que aperfeiçoaram foi a Altbier, que significa “cerveja velha” em alemão. E o resto é história! Hoje, você pode fazer um tour pelas suas instalações modernas e ecológicas e falar com fabricantes e cervejeiros ao longo do caminho. Pegue o seu copo do tour e experimente a melhor experiência de tour de cervejaria artesanal, completa com amostras de cerveja para aqueles com 21 anos ou mais. Todos os membros do tour recebem uma “lata do dia” gratuita de 12 onças no final do tour com diferentes cervejas pequenas e novas cervejas de lançamento.
BEER TOUR COMPANIES
Estas empresas oferecem tours focados em cerveja da cidade, frequentemente parando em várias cervejarias diferentes.
Brewvana
Foto cortesia da Brewvana
Entre a bordo de um dos três ônibus de 14 passageiros da Brewvana que transporta amantes de cerveja artesanal para várias cervejarias da cidade. Escolha entre alguns tours diferentes oferecidos semanalmente, incluindo o Pacific Northwest é o melhor tour, que cobre os ingredientes, história e cultura que faz com que o cenário da cerveja artesanal no PNW seja admirado em todo o mundo. Opte por uma cerveja especial e uísque emparelhado com as cervejas & Barrels tour, ou descubra todas as bebidas fermentadas no tour Down to Ferment. Cada tour inclui um copo de recordação, colares de pretzel, um diário e guia de degustação de cerveja, comida e, claro, um guia experiente para guiar a sua viagem pela cena da cerveja local.
BeerQuest
O tour BeerQuest leva-o ao coração do Distrito Histórico da Cidade Velha para um olhar sobre a história vibrante da cidade – tudo enquanto bebe algumas das suas melhores cervejas. Aproveite 11 amostras de 6 onças de três cervejarias de classe mundial, incluindo Old Town Brewing, Ascendant Brewing, e Rock Bottom Brewing. Começando em Rock Bottom (sem trocadilho!), o passeio dura cerca de três horas e custa $48 por pessoa, mais uma taxa de reserva.
Pedal Bike Tours
Pedal Bike Tours oferece uma variedade de passeios por todo o estado, incluindo um passeio pelos melhores donuts de Portland, um passeio pela garganta do Columbia River, um passeio pela cachoeira, e muito mais. Mas, para nossos propósitos, vamos dar uma olhada em seu Portland Brewery Trail Bike Tour, um passeio de três horas e cinco milhas, passando por muitas das melhores cervejarias locais do Oregon. Beba uma cerveja de três cervejarias, mais uma cerveja bônus do barril da loja depois do passeio! Você terá até mesmo um olhar nos bastidores de uma das cervejarias, e obterá informações sobre alguns dos melhores bares, restaurantes e pontos turísticos da cidade ao longo do caminho. Confira o site deles para mais informações sobre passeios.
BrewCycle
Você já os viu pedalando pela cidade – e secretamente quis participar da festa bike-meets-beer. BrewCycle é talvez o passeio mais famoso da cervejaria em Portland, e é inegavelmente um negócio “Portland” que funde o ciclismo com a incrível cena da cerveja artesanal da nossa cidade. Suba a bordo do vagão de grupo movido a pedal que pára em três lugares, variando dependendo do tipo de passeio que você escolher, desde a Rota Velha de Portland, que descobre os poços de água mais antigos da cidade, até a Rota do Trailblazer, que leva você aos lugares que colocam Portland no mapa para cerveja artesanal.