De tigelas de açaí com nutrientes e scones escamosos a cremosos “cajugurt” e biscoitos deliciosos (sim, biscoitos!), você não terá que perder nenhum dos seus favoritos da manhã só porque você está em uma dieta vegan-friendly. Grãos inteiros e saudáveis, como aveia enrolada, trigo sarraceno e espelta, oferecem proteínas e fibras para te ajudar a conter a fome e ficar satisfeito até meio da manhã ou almoço. Enquanto isso, abacates, feijões e nozes dão uma textura rica e cremosa e são alternativas mais saudáveis à manteiga que obstrui as artérias. Quer esteja a seguir Vegan Antes das 6 ou a mergulhar num estilo de vida vegan, aqui estão 13 receitas de pequeno-almoço vegan energéticas para o ajudar a começar o seu dia.
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13 Receitas de pequeno-almoço vegan para começar a manhã
1. Matcha Breakfast Pizza
Uma pizza de super-alimentação, esta pizza de pequeno-almoço é um despertar antioxidante! Canela moída e xarope de ácer puro proporcionam um sabor robusto a uma “crosta” densa em nutrientes feita de farinha de trigo sarraceno e pó matchá em pó para melhorar a saúde. Iogurte de coco cremoso é o “molho”, enquanto bagas de goji, pólen de abelha, nozes, sementes e fatias de banana proporcionam um crocante delicioso. Receita: Foto da Sophie Bradshaw: Criminosos do pequeno-almoço
2. Receita de Tofu Mexido com Tomate Assado
Tofu de textura carnosa e o sabor a queijo de levedura nutricional dão a este prato de pequeno-almoço uma essência de ovo. (Promessa: Você não vai sentir falta deles!) O açafrão-da-índia saudável ilumina a receita com uma cor amarela e empresta um sabor quente e apimentado. Quando combinado com alho em pó e ervas mistas, torna-se um caldeirão de condimentos. Foto e receita: Perry Santanachote / Life by Daily Burn
3. Iogurte cru de cajueiro
Iogurte comprado em loja tende a ser recheado com ingredientes processados, recheios e açúcares adicionados. Tire os palpites da sua equação de planejamento de refeição e aproveite este saboroso “caju” em vez disso. O caju é uma grande fonte de proteína e gorduras saudáveis, e quando misturado, tem a mesma consistência que o iogurte. Esta receita também apresenta casca de psílio em pó, que serve como agente espessante para tornar a mistura mais cremosa (e embala fibra para ajudar a aliviar problemas digestivos). Aproveite com granola e frutas frescas. Foto e receita: Histórias de Cozinha Verde
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4. Barra energética de framboesa Whole-Grain® 3820>Barras de granola compradas em loja são normalmente carregadas com açúcar, óleos hidrogenados e outros ingredientes altamente processados. Estas barras energéticas dependem de ingredientes saudáveis, como a aveia enrolada à moda antiga, linhaça moída, nozes, farinha de trigo integral e gérmen de trigo, para lhe dar a textura mastigável que amamos. Foto e receita: Perry Santanachote / Life by Daily Burn
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5. Ultimate 4-Layer Vegan Sandwich
Se você tem um dente salgado, esta receita de Oh She Glows foi feita para você. O pão de grãos germinados é recheado com um saboroso tomate caseiro seco ao sol, pesto de manjericão de cânhamo e hummus e embala uma dose dupla de proteína. Os flocos de pimenta vermelha dão-lhe um pequeno pontapé, e o sumo de limão acrescenta um pouco de raspa. Foto e receita: Angela Liddon / Oh She Glows
6. Creme de Cajú e Parfait de Frutas
Apenas porque você está seguindo uma dieta vegana, não significa que os parfaits estão fora do menu! As camadas celestiais de creme de caju tipo mousse e frutas frescas não só oferecem sabor de derretimento na boca, mas também fornecem proteína, gordura e fibras saciantes. Foto e receita: Perry Santanachote / Life by Daily Burn
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7. Biscoitos de pequeno-almoço sem glúten
Se o controlo da porção é a sua kryptonite, estes biscoitos sem glúten e amigos do Paleo- ajudam-no a manter-se no caminho certo. Apenas uma porção de certeza que vai satisfazer a sua doce dose pela manhã. Amêndoas, nozes, farinha de linho e flocos de coco não adoçados fazem uma massa de biscoito rica em nutrientes, e o puré de banana substitui o ovo para unir a mistura. Desfrute com leite de amêndoa não adoçado para um café da manhã bem redondo. Foto e receita: Alexa Schrim / Life by Daily Burn
8. Donuts de Cidra de Maçã Condimentados
Não parecidos com os donuts tradicionais feitos com farinha branca, estes donuts de cidra de maçã são feitos com farinha de espelta, que ajudam a estabilizar os níveis de açúcar no sangue e a manter a fome à distância. O açúcar de coco e o molho de maçã não adoçado são trocas saudáveis de açúcar, e a canela, a noz moscada e o gengibre vão embalar um sabor robusto que o deixará nostálgico para a queda. Mergulhe estes donuts na sua chávena de joe da manhã ou desfrute-os com chá da tarde. Foto e receita: A Abelha Bonita
9. Torrada Francesa Vegan
Sabemos o que você está pensando, “Torrada Francesa sem ovos?” As leveduras nutricionais ajudam a engrossar a massa, dando a esta receita todas as qualidades alimentares de conforto do prato clássico. A noz-moscada e a canela moídas na hora dão um sabor doce e de nozes. E, felizmente, xarope de ácer puro e açúcar em pó são vegan-friendly para que você possa desfrutar destas fixações tradicionais com o seu prato. Foto e receita: Amor & Limões
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10. Pudim Simples de Manga Chia Pudding
Sementes de Chia oferecem um impulso de ácidos gordos ómega 3 saudáveis, e porque tem a combinação perfeita de gordura, proteínas e fibras, também ajudam a equilibrar os níveis de açúcar no sangue do seu corpo. Os pudins de sementes de chia podem ser feitos antes do tempo, uma vez que as sementes de chia precisam de tempo para mergulhar no líquido (neste caso, leite de coco) e formar uma pasta gelatinosa. Embale-os em frascos portáteis de Mason ou Tupperware para que você possa levá-los junto com você. Foto e receita: Nutrição Descarnada
11. Acai Breakfast Bowl
Você pode viver os sonhos da noite passada de umas férias exóticas com este prato colorido de inspiração brasileira. Bônus: Você não precisa viajar milhares de quilômetros para experimentar uma doce fuga. Açaí bagas, flocos de coco e fatias de banana trazem os sabores dos trópicos para você. E se você quiser mais inspiração de smoothie bowl, nós temos mais nove! Foto e receita: Perry Santanachote / Life by Daily Burn
12. Scones de Castanha de Banana Vegan
Diga apenas não às confecções de café com bomba de calorias. Estes scones são perfeitos para manhãs atarefadas quando você não tem tempo de chicotear algo. Óleo de coco e bananas maduras mantêm os scones extra húmidos, e as nozes pecans e nozes trituradas adicionam um crocante. Para te ajudar a cortar o açúcar, salta o glacê de bordo e espalha uma manteiga de nozes natural à tua escolha. Foto e receita: Cookie + Kate
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13. Pudim de pequeno-almoço de trigo mirtilo
Contrariamente ao “trigo” no seu nome, o trigo mirtilo é na verdade uma semente de fruta. Semelhante à quinoa, a textura granulosa do trigo mourisco torna-o uma óptima alternativa sem glúten aos grãos inteiros. Os grumos de trigo mourisco são embebidos durante a noite para ajudar a amolecê-los, e depois são misturados com mirtilos ricos em antioxidantes. O xarope de bordo e a banana adoçam as coisas e o sumo de limão completa o sabor. Foto e receita: Renee Blair / Life by Daily Burn
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