10 experiências alimentares imperdíveis no Belize

Todas as refeições são uma ocasião especial no Belize. Limitada ao norte pelo México, ao sudoeste pela Guatemala e ao leste pelo Mar do Caribe, a miscelânea de influências culinárias de Belize – Garifuna, crioulo, indiano, maia, europeu – faz um cardápio fabulosamente variado. Para os curiosos, estas dez experiências são imperdíveis.

San Pedro Food Tour

San Pedro em Ambergris Caye é um dos hotspots culinários do Belize, e a melhor maneira de se orientar na cozinha Belizeana é fazer um tour gastronômico. Belize Food Tours oferece um passeio noturno brilhante onde você vai se banquetear com frituras decadentes, salgadinhos de água na boca e que o Belizean é um prato principal cozido em casa, arroz e feijão.

San Ignacio Sábado Mercado

Todos os sábados em San Ignacio, um vibrante mercado de frutas e vegetais toma conta das ruas às margens do rio Macal. Os vendedores incluem misturas de pessoas de origem maia, crioula, inglesa ou espanhola, assim como agricultores menonitas, oferecendo um sabor fascinante da diversidade cultural e culinária Belizeana. Os proprietários de barracas de comida de rua fornecem sustento tanto para os compradores quanto para os vendedores.

Punção de rum no Jett’s Bar do Aeroporto Internacional de Belize

Este pode ser o único aeroporto do mundo onde os viajantes são servidos de rum através de um buraco na parede do próprio aeroporto. Jett, agora nos seus setenta anos, tem sido um robusto no aeroporto de Belize há cerca de 45 anos, e é uma instituição nacional.

Ceviche de camarão num bar de praia

Originando no Peru, o ceviche – peixe cru fresco curado em suco cítrico – é encontrado em todo o México, América Central e América do Sul. O melhor ceviche Belizean é feito com concha ou camarão cru e curado com suco de limão, e tem sempre um sabor melhor na praia. O acompanhamento perfeito para uma garrafa fria de cerveja Belikin.

Aula de culinária maia

Pratos maias deliciosos como sopa de pequeno-almoço de banana, tamales, chocolate quente maia e muito mais num curso de culinária maia dedicado. Eden Valley Mayan Kitchen em Santa Elena faz um dos melhores.

Fry Jack’s para o pequeno-almoço

Este pão de pequeno-almoço frito é um dos mais populares petiscos de rua no Belize – triângulos de massa que são fritos rapidamente e usados como acompanhamento de ovos, carne de porco ou feijão frito.

Belizar arroz e feijão numa casa de família

Um prato básico em qualquer cozinha Belizeana, arroz cozido com coco e feijão guisado são tipicamente servidos com carne de porco ou frango ao lado de salada de repolho, salada de batata e plátanos fritos.

Festa do Taco de Caminhada Laranja

O distrito de Caminhada Laranja é famoso pelos seus tacos, graças aos favoritos locais bem estabelecidos, como a Taqueria da Alicia e os Tacos da Garcia. Todos os meses de novembro, multidões famintas se reúnem para o Festival Orange Walk Taco, para degustar a grande variedade de tacos a uma trilha sonora de bandas locais.

Bolo de fruta preta

Se por acaso estiveres de visita em Dezembro ou Janeiro, podes ter a sorte de provar este invulgar presente de Natal, que é tradicionalmente servido com um rum popo, uma espécie de eggnog Belizean. O bolo recebe a sua tonalidade rica de açúcar mascavado e queimado, e a sua mistura de frutas secas e nozes com ameixas secas, passas, cerejas, tâmaras e nozes pecã torna-o uma boca festiva e inesquecível.

Viagem à Fábrica de Chocolate Maia

Muito antes do chocolate cru se tornar uma moda de saúde e culinária, os Maias consumiam chocolate cru e orgânico. Panelas maias com vestígios de chocolate têm sido encontradas há 2.600 anos por arqueólogos. Os produtores locais de chocolate incluem Lamanai, Goss e Cotton Tree, e todos oferecem visitas a fábricas onde você pode experimentar fazer o seu próprio chocolate.

Belize: uma fatia do paraíso

As praias de areia branca e coquetéis frutados do Belize podem ser inconfundivelmente caribenhas, mas também tem as selvas verdejantes, a história maia e a incrível vida marinha da América Central. Saia da trilha batida para esta nação do tamanho de uma pinta e você será recompensado com uma pequena fatia do paraíso que é tão intocada quanto um lugar pode ser. Se você quer mergulhar em sua cultura, recifes e florestas tropicais, ou quer explorar seus Cayes escondidos no colo do luxo, o premiado Journey Latin America tem o conhecimento em primeira mão para garantir uma estadia inesquecível.

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