“Não consigo imaginar um mundo sem cebolas” – Julia Child
A cebola pode não ser o vegetal favorito de todos, mas com certeza é benéfica. Da próxima vez que descascar cebolas e começar a chorar, basta pensar em todos os grandes benefícios para a saúde que você está recebendo. Elas contêm muita fibra e antioxidantes. Eles também são ricos em vitaminas B e C, e estão cheios de enxofre, ferro, potássio, fósforo, cálcio e manganês. Cada 100 gramas de cebola contém cerca de 45 calorias.
- A Word About Tears
- Aqui estão 10 benefícios surpreendentes da cebola:
- Ajudas reduzem a dor após uma picada de abelha
- Diminui o mau colesterol
- Aumentar o fornecimento de glutationa
- Parar as constipações em seu rastro
- Pode ajudar a manter o açúcar no sangue sob controlo
- Remova manchas escuras na pele (melasma)
- As cebolas são ricas em quercetina
- Desintoxicar com cebolas
- As cebolas podem ajudar a prevenir o cancro
- Ajuda a manter a saúde cerebral
A Word About Tears
Tears mantém os olhos em ótimo estado, agindo como um lubrificante que também ajuda a matar bactérias e toxinas. Sem lágrimas, nossos olhos não funcionariam de forma alguma! Se cortar a cebola realmente o faz chorar baldes, você poderia tentar ligar o ventilador aéreo do seu fogão, se a sua superfície de trabalho estiver próxima. Isto pode redireccionar a enzima de sacudir a lágrima (allyl sulphate) para longe dos seus canais lacrimais.
PublicidadeOutro truque é congelar as cebolas durante cerca de 15 minutos antes de começar a cortá-las ou a cortar em cubos. O único problema aqui é que elas serão mais difíceis de cortar.
Aqui estão 10 benefícios surpreendentes da cebola:
Ajudas reduzem a dor após uma picada de abelha
Quando é picada por uma abelha, pode ser uma experiência dolorosa e inchada. Aplicar gelo e tomar um analgésico pode ser útil. Mas, aqui está uma dica que talvez não tenha tentado: Aplique uma cebola recém cortada na área afectada para reduzir a dor, segundo o Dr. Eric Block da Universidade Estadual de Nova Iorque em Albany.
Diminui o mau colesterol
Estudos na Universidade Chinesa de Hong Kong mostram que as cebolas (especialmente as vermelhas) podem ajudar a reduzir os níveis de mau colesterol. Estudos mostram que o consumo diário de meia cebola crua pode ajudar a aumentar o bom colesterol HDL em 30%. Cebolinho, alho e chalotas também são eficazes. Todos eles vêm da família Allium.
PublicidadeAumentar o fornecimento de glutationa
Glutationa é um dos mais importantes antioxidantes. O nosso organismo produz ainda mais comendo muita cebola e também outros vegetais, como couve-flor e brócolos. Este antioxidante pode evitar o câncer, doenças cardíacas e até mesmo a doença de Alzheimer.
Parar as constipações em seu rastro
O que o Imperador Romano Nero e o Presidente George Washington têm em comum? Ambos estavam absolutamente convencidos de que a melhor maneira de parar uma constipação e uma dor de garganta em desenvolvimento era comer uma cebola! Vitamina C é o responsável.
Pode ajudar a manter o açúcar no sangue sob controlo
As cebolas contêm bissulfureto de propilo allyl (óleo de cebola). Este óleo actua de forma semelhante à forma como a insulina ajuda a equilibrar os níveis de açúcar no sangue. Pesquisas limitadas mostram que ajuda a reduzir a glicose no sangue.
PublicidadeRemova manchas escuras na pele (melasma)
Mistura de suco de cebola (obtido picando e depois espremendo) com uma quantidade igual de vinagre de cidra de maçã pode remover manchas escuras na pele, quando aplicado duas vezes ao dia. A melasma ou hiperpigmentação é frequentemente causada por sol, contraceptivos ou gravidez. É por vezes referida como uma “máscara de gravidez”. Tanto a cebola como o vinagre de cidra ajudam a equilibrar o pH da pele.
As cebolas são ricas em quercetina
Está agora estabelecido nos círculos médicos que o flavonóide quercetina é essencial para ajudar a afastar, ou curar, as seguintes condições de saúde problemáticas:
- Coágulos de sangue
- Bronquite
- Febre dos fenos
- Diabetes
- Asma
Desintoxicar com cebolas
Um dos aspectos mais preocupantes do nosso ambiente é o quanto estamos expostos a alguns metais nocivos (chumbo, cádmio e mercúrio). Estes metais fazem muito mal ao nosso organismo. Precisamos de nos livrar deles através da desintoxicação. A melhor maneira de fazer isso é encontrar alimentos que tenham metionina e cistina, que são aminoácidos contendo enxofre. Estes actuam como um íman para esses metais nocivos, e ajudam-nos a excretar estes. Adivinhe? As cebolas têm muitos destes aminoácidos, por isso são realmente uma excelente forma de desintoxicação.
PublicidadeAs cebolas podem ajudar a prevenir o cancro
Um dos cancros mais comuns entre os homens afecta a glândula prostática. Estudos publicados no Journal of the National Cancer Institute mostram que o consumo regular do tipo de vegetal da família allium (chalota, alho e cebola) pode ajudar a reduzir a incidência do câncer de próstata. Estudos similares mostram que as taxas de câncer de estômago e mama também podem ser reduzidas comendo cebolas.
Ajuda a manter a saúde cerebral
Quem não está preocupado com a perda de memória e a acuidade cerebral? Estudos mostram que o consumo de cebolas pode ajudar quando o cérebro é danificado por um AVC ou um coágulo. Parece desempenhar um papel importante na nossa saúde mental.
A próxima vez que tomar uma cebola malcheirosa na mão, pense em todos os benefícios para a saúde. Talvez você chore menos quando começar a cortar, picar e cortar em cubos!
Crédito fotográfico em destaque: Walmart Corporate via flickr.com