É a Polpa de Laranja Bom Para Si?

Uma das melhores coisas sobre fazer você mesmo suco de laranja espremido fresco é que você obtém a versão mais saudável possível de suco de laranja… um dos problemas com ele, no entanto, é todo o desperdício de polpa.>

Naturalmente a maioria das pessoas que fazem o suco de laranja por conta própria começarão a procurar maneiras de reutilizar a polpa de laranja de forma saudável e produtiva.

O suco de laranja é bom para você?

Sim, inequivocamente.

Polpa de suco de laranja está cheia de giz de toda a fibra dietética que é largamente deixada fora do suco espremido. A fibra neste caso é chamada pectina e, segundo Livestrong, auxilia na “redução do colesterol, facilitando a digestão e melhorando a remoção de gordura e produtos químicos nocivos do organismo”.

Existem, no entanto, muitas outras razões para salvar toda aquela polpa de laranja para uso na culinária mais tarde no dia.

Vamos cobri-los todos um a um.

Pasta de laranja é saudável

Pasta de laranja é saudável por uma série de razões.

Pasta Laranja Tem Muita Fibra por dentro

A primeira razão acima indicada é que toda a fibra perdida no suco permanece na polpa.

Se você salvar a polpa do seu OJ fix da manhã e usá-la mais tarde no dia enquanto refoga vegetais, então você está realmente recebendo pectina extra (uma fibra dietética) com seu jantar que você teria perdido se você jogasse fora a polpa mais cedo no dia.

Polpa de Laranja Ainda Contém Muita Vitamina C

Você pode pensar que suco cítrico lhe dá toda a vitamina C, mas não dá. Um espremedor de citrinos extrai uma tonelada de vitamina C, mas ainda vai ficar mais escondido na polpa.

Como você sabe, a vitamina C é responsável por uma enorme quantidade de benefícios para o corpo, então tirar cada pedaço da laranja é definitivamente uma coisa boa.

Pode ver este post no LifeHacked para um resumo completo de todos os benefícios de obter mais vitamina C.

Polpa de Laranja Contém todos os Flavonóides

A última razão principal pela qual a polpa de sumo de laranja é boa para o corpo tem a ver com os flavonóides que estão presos na polpa. Eles não são facilmente extraídos com o suco, então você perde muitos de seus benefícios jogando a polpa fora.

Favonóides são aquelas coisas misteriosas que nos tornam saudáveis e que as pessoas comuns não entendem. O que eu quero dizer com isso é que as pessoas comuns pensam em nutrientes como vitaminas e minerais, mas existem outras coisas que melhoram a nossa saúde além dessas e os flavonóides são uma dessas coisas.

De acordo com o Super Foods RX os flavonóides são uma classe de polifenóis que são encontrados em muitos alimentos inteiros. Há milhares deles que foram identificados até agora.

Em laranjas em particular há um tipo de flavonóide chamado hesperidina que não pode ser encontrado facilmente em qualquer quantidade significativa em qualquer outro tipo de fruta ou vegetal. Os flavonóides cítricos em geral são antioxidantes e antimutagênicos em nosso organismo, o que pode ajudar a prevenir doenças crônicas.

Quando nós sumamos laranjas, perdemos alguns desses flavonóides únicos e especiais, consumindo a polpa mais tarde (ou no suco!).) é muito bom para a sua saúde!

Polpa de Laranja contém muitas fibras benéficas?

Já toquei em fibras algumas vezes mas há mais a dizer sobre isso.

Como você já deve saber, existem dois tipos básicos de fibras dietéticas. Há a fibra solúvel e a fibra insolúvel. Ambos ajudam o corpo na digestão e na eliminação de resíduos através da cor (seu cocô!).

Fibra solúvel pode ser dissolvida em fluidos como água ou suco e como tal parte desta fibra é retida quando esprememos o suco de uma laranja.

Fibra insolúvel entretanto não agirá da mesma maneira, então perdemos quase toda ela quando esprememos uma laranja.

Quando você faz suco de laranja você ainda está consumindo alguma fibra, mas se você estiver interessado em reter toda a fibra a polpa está onde ela está.

Uma laranja cheia tem 1 grama de fibra solúvel e 2 gramas de fibra insolúvel e quando ela é sucateada você fica com aproximadamente 25% da fibra solúvel no seu suco. Isso significa que a polpa de uma laranja tem aproximadamente 1 grama de fibra insolúvel e 1,5 gramas de fibra solúvel.

É aproximadamente 10% do que você deve estar recebendo em sua dieta diária, então não é um feijão pequeno.

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Isto nos leva a uma próxima pergunta óbvia:

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É melhor beber OJ com ou sem polpa?

Para a grande maioria das pessoas na América a fibra está sem suas dietas. Quando o suco de laranja contém mais polpa então ele contém mais fibra e, portanto, só isso é um bom argumento para colocar o seu suco de laranja no nível mais alto de polpa.

Eu argumentaria ainda mais que adicionar mais polpa ao seu OJ fix matinal é mais saudável porque você se sentirá mais cheio por um período de tempo mais longo e porque a polpa lhe dará mais flavonóides do que você obteria de outra forma.

O consumo prévio de laranjas vai colocar todas as mesmas coisas no seu sistema, mas o suco facilita o consumo de um par de laranjas de cada vez… ou, melhor ainda, o suco pode ser usado para cortar o amargor das verduras de suco como couve, acelga ou acelga!

Se alguma vez tentaste beber sumo de couve simples sabes do que estou a falar!

Em minha casa eu misturo sumo, alimentos sólidos cozinhados e smoothies verdes nas nossas rotinas diárias. Temos muito de bom mas para o sumo de laranja acho melhor ter mais polpa.

Quanto açúcar há na Polpa de uma Laranja?

Esta é uma pergunta simples mas requer um pouco de escavação para obter realmente a resposta.

Uma laranja umbigo de tamanho médio contém cerca de 12 gramas de açúcares naturais. Em minha casa uma única laranja umbigo me dá geralmente cerca de 4 onças de suco.

De acordo com Shape.com 4-pontas de suco de laranja fresco espremido contém cerca de 10,5 gramas de açúcar.

Fazendo a partida que significa que se você tirar uma laranja com 12 gramas e meia xícara de suco, você ficará com cerca de 10,5 onças de açúcares naturais. Basicamente 12,5% do açúcar de uma laranja permanece na polpa!

Se olhar para isto de outra perspectiva alguém que é sensível ao açúcar devido a diabetes, preferências pessoais, ou alguma outra condição pode sumo de uma laranja e depois comer a polpa ou usar a polpa no cozimento para obter todos os benefícios das laranjas com mais de 85% de redução no açúcar, tanto a frutose como a glicose.

Se você ainda está se perguntando se a polpa de laranja é ou não boa para você, vamos resumir tudo o que foi dito até agora neste artigo:

• Polpa de laranja contém a maior parte da fibra dietética
• Também contém grandes quantidades de vitaminas e nutrientes que não chegam ao suco
• A polpa contém a maioria dos flavonóides que não estão no suco e não são encontrados em outras frutas ou vegetais
• 87.5% dos açúcares naturais de uma laranja não são encontrados na polpa restante

Sim, há um argumento decente para suco de laranja somente para a polpa e não para o suco!

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Aqui estão algumas perguntas mais frequentes que as pessoas têm

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A polpa de laranja é boa para a pele?
A polpa de laranja é segura para cães ou galinhas?
E a polpa de limão? Vale a pena economizar?

A polpa laranja é boa para a pele?

Esta seção está em edição.

A polpa laranja é segura para cães, cavalos ou galinhas?

Assumindo que estás a espremer as tuas próprias laranjas e que não estás a manter uma pilha de composto em funcionamento, uma grande opção para descartar as sobras de polpa é cozinhar com ela ou alimentá-la com os animais.

Os animais mais comuns que os humanos mantêm e que podem comer com segurança polpa laranja são galinhas, cães, cavalos e cabras. Existem outros, mas estes são os animais mais comuns.

De acordo com o Clube Americano de Canicultura, os cães estão perfeitamente seguros comendo pequenas quantidades de laranjas (e a polpa dessas laranjas), desde que seja mantida com moderação. A maior preocupação deles é o excesso de açúcar e como tocamos na polpa de laranja acima contém muito menos açúcar do que as laranjas cheias.

“As laranjas contêm açúcares naturais, o que pode torná-los uma má escolha para cães obesos, e as laranjas podem causar transtornos digestivos em alguns cães. Se você quiser tentar adicionar laranjas à dieta do seu cão, então provavelmente é uma boa idéia começar com um ou dois segmentos por dia para ver como seu estômago reage”.

Como para cavalos e galinhas e cabras estes animais também podem consumir com segurança os restos de sua rotina matinal de suco de laranja.

Eequus Magazine tem isto para adicionar à questão em torno de cavalos comendo laranjas e limões.

“Polpa cítrica seca (o material restante da produção de suco) é um ingrediente comum na alimentação do gado e pode ser usado na alimentação dos cavalos em quantidade limitada”.

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Aqueles que acrescentam que as sementes de laranja e limão não são prejudiciais aos cavalos em pequenas quantidades, embora o júri ainda esteja fora em quantidades maiores.

E quanto aos frangos FurryTips.com lembra-nos que a maioria dos frangos não se preocupa com os citrinos em geral (especialmente as cascas) devido ao sabor ácido ou à dureza nos cuidados com as cascas, mas a polpa de laranja é provavelmente a mais macia de toda a família dos citrinos, por isso, mais frangos a comerão do que segmentos de laranjas cheias.

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Estão mais adiantados:

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“Alimentar os frangos com laranjas ou qualquer outro fruto cítrico pode combater doenças transmitidas pelos alimentos. Os animais derramam salmonelas e outros organismos nas suas fezes, mas a pesquisa mostrou que a alimentação de animais com polpa cítrica, incluindo galinhas, pode diminuir o número de bactérias nocivas no seu intestino sem afectar as bactérias boas”.

>Por último, as cabras. As cabras podem comer qualquer coisa…

OK, talvez nada, mas parece que sim.

No Fias Co Farm existe uma lista muito completa de alimentos seguros e inseguros para as cabras. Os citrinos e as cascas de citrinos estão listados como muito bons.

E que tal a Pasta de Limão? Vale a pena economizar?

A maior parte deste artigo poderia ser reescrito palavra por palavra no que diz respeito à polpa de limão. É inteiramente bom para você e cheio de muitos nutrientes adicionais que não são extraídos durante o suco.

O teor de açúcar é menor no suco de limão (e sua polpa) do que para as laranjas, então nesse aspecto é ainda melhor para você.

Uma coisa que é um pouco diferente com os limões, no entanto, é que a polpa e o suco dos limões são comumente usados em bebidas e na culinária, mas toda essa casca de limão é ainda mais potente quando se trata de nutrição.

Over on Mind Body Green eles apontam que a densidade da casca do limão é 5-10 vezes maior que o suco e a polpa é para vitaminas e minerais comumente procurados como Vitamina A, Vitamina c, folato, beta-caroteno, cálcio, potássio e magnésio.

Como para os flavonóides em limões e limas eles contêm glicosídeos flavonol, que são exclusivos para estas duas frutas. Para citar WHFoods, estes flavonóides: “são talvez mais interessantes pelos seus efeitos antibióticos”.

Tão interessante é como todos sabemos que os limões são bons para matar bactérias em superfícies (ou seja, limpeza doméstica), aparentemente isto pode estender-se à limpeza do nosso corpo também!

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A melhor maneira de obter polpa de suco de laranja

Você pode possivelmente estar se perguntando qual é a melhor maneira de suco de laranja para obter um pouco da polpa, mas não toda.

Muitas pessoas juram pelo uso de extratores de suco centrífugos ou seus espremedores mais caros e chiques mas eu gosto de suco de todas as minhas frutas cítricas com um espremedor de frutas cítricas dedicado. Eles fazem o trabalho fácil e rápido e tendem a ser mais fáceis de limpar.

Os espremedores de Citrus podem ser encontrados por menos de vinte dólares e vão até as centenas de dólares. Eu encontro o melhor valor para estar no lado alto dos modelos de entrada.

Veja a seguinte página para ver as minhas recomendações:
The Best Citrus Juicers (and the Worst) for Your Money

Pode também ver a minha revisão em vídeo do espremedor de laranjas de melhor valor abaixo. Neste vídeo eu apresento o super acessível Cuisinart CCJ-500.

Você também pode assistir o vídeo diretamente no YouTube através do link a seguir: https://www.youtube.com/watch?v=m4XQtaXbnhU