Homemade Ice Cream ist das BESTE – und wenn es No Churn Ice Cream ist, ist es noch besser. Ich mache diese einfache hausgemachte Eiscreme seit JAHREN und sie wird immer perfekt – und köstlich.
Überspringen Sie die Maschine und machen Sie diese 3-Zutaten-Eiscreme selbst – und lernen Sie, wie Sie JEDE Geschmacksrichtung herstellen können, die Sie wollen.
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- 3 einfache Zutaten
- Wie man einfach Eis macht
- Wie man verschiedene Geschmacksrichtungen kreiert
- Schokolade, Erdnussbutter und andere Geschmacksrichtungen
- Aromatisieren mit Extrakt
- Mix-Ins
- Fettarmes Eis machen
- Eiscreme-Rezepte, die Sie mit dieser Methode ausprobieren können:
- Haben Sie dieses Rezept schon gemacht?
- Einfaches No Churn Eiscreme-Rezept
- Zutaten
- Anleitung
- Rezeptnotizen
- Aromen zum Ausprobieren:
- Ernährungsinformationen
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Eiscreme gehört zu den Dingen, die ich absolut liebe, besonders im Sommer. Meine Tochter und mein Mann sind große Eiscreme-Liebhaber, also haben wir immer etwas im Gefrierschrank.
Ich habe eine Eismaschine, aber ich benutze sie nicht gerne, weil ich immer vergesse, den Einsatz einzufrieren. Das Ding muss 12 Stunden einfrieren, bevor ich Eis machen kann, und bis dahin bin ich zum Laden gegangen und habe welches gekauft. PLUS – im Sommer, wenn es heiß ist, schäumt mein Eis nie richtig.
Deshalb habe ich, als ich das einfache Eis entdeckte, nie wieder eine Eismaschine benutzt. Speiseeis, das nicht aufgewühlt wird, ist das BESTE und es ist einfach, jede Geschmacksrichtung zu machen, die du willst. Heute zeige ich dir, wie du ein einfaches Eis zubereitest und wie du mit nur ein paar zusätzlichen Zutaten viele verschiedene Geschmacksrichtungen herstellen kannst.
Inhaltsverzeichnis
- 3 einfache Zutaten
- Wie man einfach Eiscreme macht
- Wie man verschiedene Geschmacksrichtungen herstellt
- Einfach No Churn Eiscreme Rezept
3 einfache Zutaten
Es gibt nur drei einfache Zutaten, um Ihr eigenes hausgemachtes Eis herzustellen:
- Schlagsahne
- Gezuckerte Kondensmilch
- Vanilleextrakt
Diese Zutaten sind wichtig und können, bis auf die Vanille, nicht ersetzt werden.
Schlagsahne ist wichtig, denn das erste, was man für dieses Eis macht, ist Schlagsahne.
Gezuckerte Kondensmilch wird in einer Dose im Backregal verkauft. Gesüßte Kondensmilch ist Milch, die mit Zucker eingekocht wurde, so dass sie dick und süß ist. Verwechseln Sie sie nicht mit Kondensmilch, das sind zwei verschiedene Dinge.
Sie können in diesem Rezept fettfreie gezuckerte Kondensmilch verwenden und es wird gut funktionieren.
Wie man einfach Eis macht
Die Magie des Eises liegt darin, wie Sie die Zutaten zusammenstellen.
Machen Sie die Schlagsahne, indem Sie die schwere Schlagsahne schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
TIPP: Beginnen Sie mit einer kalten Schüssel und kalten Schlägern, damit sie schneller aufgeschlagen wird. Sehen Sie sich an, wie ich meine perfekte Schlagsahne zubereite, mit Tipps und Tricks zur Fehlerbehebung.
Dann einfach die gesüßte Kondensmilch und die Vanille unterheben. Verwenden Sie nicht Ihren Mixer – Sie wollen ja nicht, dass die Schlagsahne zerbricht.
Frieren Sie Ihr Eis in einem luftdichten Behälter ein. Du kannst es auch in eine Kastenform geben und gut mit Frischhaltefolie abdecken. Frieren Sie es ein, bis es fest ist, mindestens 3-4 Stunden.
Es ist so einfach, dieses selbstgemachte Eis mit Kondensmilch herzustellen – und es schmeckt auch noch köstlich. Jetzt ist es an der Zeit, verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren!
Wie man verschiedene Geschmacksrichtungen kreiert
Es ist so einfach, wenn man nur ein paar Dinge verändert oder andere hinzufügt.
Schokolade, Erdnussbutter und andere Geschmacksrichtungen
Sie können Ihr Vanilleeis ganz einfach in andere Geschmacksrichtungen verwandeln:
- Schokoladeneis: Schmelzen Sie 3 Unzen Backschokolade und lassen Sie sie abkühlen, dann rühren Sie sie in die gezuckerte Kondensmilch, bevor Sie sie zur Schlagsahne geben. Schokoladenkaramelleis
- Erdnussbuttereis: 2/3 Tasse cremige Erdnussbutter in die gesüßte Kondensmilch geben und glatt rühren, dann zur Schlagsahne geben. Erdnussbutter-Brownie-Eiscreme
- Käsekuchen-Eiscreme: 8 Unzen weichen Frischkäse in die gesüßte Kondensmilch einrühren und dann zur Schlagsahne geben. Erdnussbutter-Käsekuchen-Eiscreme
- Eiscreme mit Puddingmischung: 4 Esslöffel Instant-Puddingmischung in die gesüßte Kondensmilch geben, dann zur Schlagsahne hinzufügen. Banana Cream Pie Ice Cream
Aromatisieren mit Extrakt
Sie können anstelle der Vanille ein beliebiges Aromaextrakt hinzufügen. Meistens können Sie 1 Teelöffel ersetzen, außer bei Mandelextrakt und Pfefferminze (½ Teelöffel).
Mix-Ins
Fügen Sie bis zu 2 Tassen beliebiger Mix-Ins zum Eis hinzu, um neue Geschmacksrichtungen zu erhalten.
- Gehackte Oreos oder andere Kekse
- Streusel
- M&Ms oder andere Süßigkeiten
- Gehackte Erdnussbutter-Cups, Kit Kats, Snickers, etc.
- Schokoladenchips oder andere Chips
- Toffee Bits
- Gehackte Brownies
- Alles!
Fettarmes Eis machen
Ich mache dieses Eis auch oft fettarm. Um das Eis fettarm zu machen, müssen Sie nur ein paar Änderungen vornehmen:
- Verwenden Sie fettfreie gezuckerte Kondensmilch
- Anstatt Schlagsahne zu verwenden, nehmen Sie 2 (8-Unzen-) Behälter mit fettarmer oder fettfreier Cool Whip (aufgetaut). Das Eis wird dann etwas cremiger und hat eine etwas andere Konsistenz, schmeckt aber immer noch hervorragend.
Wie auch immer Sie dieses Eis zubereiten, Sie werden es lieben – vor allem, weil Sie keine Maschine dafür brauchen!
Eiscreme-Rezepte, die Sie mit dieser Methode ausprobieren können:
- Zitroneneis
- Mandelkaramelleis
- Kuchenteig-Eiscreme
- Alle meine No Churn Eiscreme-Rezepte
Haben Sie dieses Rezept schon gemacht?
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Einfaches No Churn Eiscreme-Rezept
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Zutaten
- 2 Tassen kalte schwere Schlagsahne
- 1 14-Unze gezuckerte Kondensmilch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Anleitung
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Schlagsahne mit einem Mixer schlagen, bis sich steife Spitzen bilden (Sie machen Schlagsahne).
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Gießen Sie die gezuckerte Kondensmilch und den Extrakt hinzu und heben Sie sie unter (nicht mixen, sondern unterheben). Darauf achten, dass die gezuckerte Kondensmilch vollständig in die Schlagsahne eingearbeitet ist.
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Die Eismischung in eine große Schüssel oder einen Behälter geben. Dicht mit einem Deckel oder einer Plastikfolie abdecken und einfrieren, bis sie fest ist, mindestens 3-4 Stunden. (Ich friere mein Eis gerne in einer 9×5-Zoll-Laibform ein.)
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Machen Sie die Geschmacksrichtungen wie unten aufgeführt.
Rezeptnotizen
Aromen zum Ausprobieren:
- Schokoladeneis: 3 Unzen Backschokolade schmelzen und abkühlen lassen, dann in die gezuckerte Kondensmilch einrühren, bevor man sie zur Schlagsahne gibt.
- Erdnussbuttereis: 2/3 Tasse cremige Erdnussbutter in die gezuckerte Kondensmilch geben und glatt rühren, dann zur Schlagsahne geben.
- Käsekucheneis: 8 Unzen weichen Frischkäse in die gezuckerte Kondensmilch rühren, dann zur Schlagsahne geben.
- Eiscreme mit Puddingmischung: 4 Esslöffel Instant-Puddingmischung in die gezuckerte Kondensmilch geben, dann zur Schlagsahne geben.
- Anstelle der Vanille können Sie ein beliebiges Aromaextrakt hinzufügen. Meistens können Sie 1 Teelöffel ersetzen, außer im Fall von Mandelextrakt und Pfefferminze (verwenden Sie ½ Teelöffel).
- Fügen Sie bis zu 2 Tassen beliebiger Zutaten zur Eiscreme hinzu, um neue Geschmacksrichtungen zu kreieren (z. B. Oreos oder Süßigkeiten)
- Fettarme Eiscreme: Fettfreie gezuckerte Kondensmilch verwenden. Verwenden Sie anstelle von Schlagsahne 2 (8-Unzen-) Dosen fettarmer oder fettfreier Cool Whip (aufgetaut). Das Eis ist dann etwas cremiger und hat eine etwas andere Konsistenz, schmeckt aber immer noch gut.
Ernährungsinformationen
Nährwertangaben ohne Gewähr
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Easy Ice Cream wird mit nur 3 Zutaten hergestellt und es ist ein No-Churn-Rezept, so dass jeder es zu Hause machen kann! Für dieses Rezept wird gezuckerte Kondensmilch verwendet, die ein köstliches Eis ergibt und häufig in Desserts wie Kuchen oder Torten verwendet wird.