Zwarte Thee vs Koffie: Wat zijn de verschillen?

We houden van een goed debat over de verschillen tussen koffie en thee.

Maar hoe zit het met zwarte thee in het bijzonder? Van alle verschillende soorten thee zouden de meeste theedrinkers zeggen dat zwarte thee ongeveer het dichtst in de buurt komt van een kopje koffie.

Dus hoe vergelijkbaar zijn ze eigenlijk? En wat maakt een kop zwarte thee anders dan een kop koffie in termen van smaak, cafeïnegehalte en gezondheidseigenschappen?

Laten we eens kijken hoe deze populaire cafeïnehoudende brouwsels zich tot elkaar verhouden.

Oorsprong en smaak van de plant

Koffiebonen zijn eigenlijk zaden uit de vrucht van verschillende soorten koffiebomen. Ze worden gebrand, gemalen en gebrouwen om van alles te maken, van uw standaard kopje koffie tot luxe espressolattes.

Het smaakprofiel van zwarte koffie wordt beïnvloed door de gebruikte soorten bonen, waar ze zijn geteeld, en hoe ze zijn gebrand en gebrouwen. Het wordt meestal beschreven als “bitter” en “vet,” en je kunt ook proeven rijke chocolade, fruitig, bloemig, en zelfs nootachtige smaken.

Zwarte thee is een “echte thee” gemaakt van de bladeren van de Camellia sinensis plant. De bladeren zijn gedroogd en volledig geoxideerd, wat zwarte thee zijn donkerdere kleur en gedurfdere smaak geeft in vergelijking met groene thee of witte thee. U kunt losse theebladeren of theezakjes zetten en van zwarte thee genieten als warme of koude drank.

Zoals koffie is ook zwarte thee gelaagd met smaken. Het heeft een aardse bitterheid en kan kruidige, nootachtige, karamel, honing, en rokerige noten.

Insider tip: Zorg er altijd voor dat u uw zwarte thee te brouwen op de juiste temperatuur voor de juiste lengte van de tijd. Te weinig zetten kan resulteren in een zwakke smaak. Overmatig zetten kan resulteren in een bitter kopje (vergelijkbaar met een slecht kopje koffie), omdat het meer tannine bevat. Leer in deze gids hoe u het perfecte kopje zwarte thee zet.

De verschillen tussen zwarte thee en koffie gaan verder dan hun plantaardige oorsprong en smaakprofielen… het blijkt dat het drinken van thee en het drinken van koffie uw gezondheid op verschillende manieren kan beïnvloeden.

Potentiële gezondheidsvoordelen van koffie

In een overzicht van 200 studies kregen koffiedrinkers meer steun voor de gezondheid van hun hart dan hun niet-koffiedrinkende vrienden. (1) Andere studies tonen aan dat koffie drinken ook de gezondheid van de hersenen kan ondersteunen. (2)(3)

Koffie zit vol met polyfenolen – een soort antioxidanten. Deze antioxidanten kunnen uw lichaam helpen in de strijd tegen schade door vrije radicalen. En ze kunnen ook uw immuunsysteem ondersteunen tegen oxidatieve schade.

Potentiële gezondheidsvoordelen van zwarte thee

Zwarte thee is ook bijzonder rijk aan antioxidante polyfenolen, met name theaflavines. Studies tonen aan dat het drinken van zwarte thee:

May Support Heart Health

Het drinken van ten minste drie koppen zwarte thee per dag kan de algehele gezondheid van het hart ondersteunen. (4) Onderzoekers geloven dat dit komt door een toename van flavonoïden (antioxidanten) in uw lichaam. (5)

In een kleinere studie met zowel mannen als vrouwen, waren deelnemers in staat om gezonde cholesterolniveaus te ondersteunen door drie weken lang dagelijks vijf kopjes zwarte thee te consumeren. (6)

May Promote Healthy Blood Pressure

In één studie konden deelnemers met normale tot hoge bloeddruk gezonde bloeddrukniveaus ondersteunen door zes maanden lang dagelijks drie kopjes zwarte thee te drinken. (7)

May Support Healthy Weight

Wetenschappers zeggen dat de polyfenolen in zwarte thee zelfs effectiever zouden kunnen zijn dan die in groene thee als het gaat om het ondersteunen van een gezonde gewichtsbeheersing. (9) Dit gebeurt op twee manieren:

1. Zwarte thee kan helpen de hoeveelheid voedingsvetten en suikers die door uw lichaam worden geabsorbeerd te minimaliseren, waardoor uw calorie-inname op natuurlijke wijze zou verminderen. (9)
2. Zwarte thee ondersteunt ook een gezonde bloedsuikerspiegel. (9)

Mogelijke gezondheidsoverwegingen

Ondanks de gezondheidsvoordelen van deze twee cafeïnehoudende dranken, kunnen er ook mogelijke nadelen zijn om te overwegen:

Koffie

In de koffie versus thee gids, ontdekten we:

Koffie kan zwaar zijn voor uw spijsverteringsstelsel.

Door de zure aard van koffie, kunnen mensen met maagaandoeningen, zure reflux en brandend maagzuur er baat bij hebben om het te vermijden.

Koffie is een diureticum.

Te veel koffie kan leiden tot uitdroging.

En het kan een ernstig probleem zijn als het gaat om peristaltiek, of hoe je spieren voedsel uit je maag en door je darmen duwen. Het lijkt misschien alsof je kopje koffie je ’s morgens helpt om te gaan. Maar het kan interfereren met hoe goed je gaat …

Zie, wanneer koffie dit proces te veel versnelt, kan voedsel slechts gedeeltelijk verteerd worden doorgegeven. Dit betekent dat je niet alle vitaminen en voedingsstoffen uit je voedsel kunt opnemen. (10)

Koffie maakt stresshormonen vrij.

Drinken van koffie maakt cortisol, epinefrine, en norepinefrine vrij. Deze kunnen uw hartslag en bloeddruk verhogen. En het zou kunnen verklaren waarom sommige mensen zich gespannen en springerig voelen na een paar kopjes koffie.

Zwarte thee

De Amerikaanse National Library of Medicine zegt dat het drinken van een matige hoeveelheid zwarte thee (tot 5 kopjes per dag) waarschijnlijk veilig is voor de meeste volwassenen. (11)

Zwarte thee (net als koffie) bevat echter cafeïne die in grote hoeveelheden schadelijk kan zijn. Overmatige consumptie van cafeïne kan onder meer hoofdpijn, diarree, prikkelbaarheid, brandend maagzuur, duizeligheid, slaapproblemen, nervositeit en oorsuizen veroorzaken. (11)

Vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven, moeten hun dagelijkse cafeïne-inname beperken. (11) Bepaalde gezondheidsaandoeningen en medicijnen kunnen ook worden beïnvloed door cafeïne, dus het is het beste om met uw arts te overleggen om erachter te komen hoeveel cafeïne gezond voor u is. (11)

Om uw cafeïne-inname te matigen, moet u natuurlijk weten hoeveel cafeïne er daadwerkelijk in die kopjes thee of koffie zit…

Cafeïnegehalte

Kopje voor kopje bevat zwarte thee over het algemeen minder cafeïne dan koffie. Maar veel mensen zijn verbaasd te horen dat een kop zwarte thee meestal meer cafeïne bevat dan een espressoshot.

Het exacte cafeïnegehalte kan variëren, afhankelijk van hoe je je brouwsel bereidt, maar twee koppen zwarte thee leveren meestal dezelfde hoeveelheid cafeïne als een sterke kop koffie van zes gram: (12)(11)

• Een kopje koffie van zes gram bevat 75 tot 100 mg cafeïne.
• Een kopje zwarte thee levert 50 mg cafeïne.
• Een shot espresso van een halve liter bevat 40 mg cafeïne.

Ook al bevatten koffie en zwarte thee beide cafeïne, niet alle bronnen van cafeïne zijn gelijk geschapen…

Zwarte thee bevat L-theanine

Zwarte thee bevat een aminozuur genaamd L-theanine, dat bekend staat om zijn vermogen om gevoelens van kalmte en focus te bevorderen.

Studies tonen aan dat L-theanine zich bindt met cafeïnemoleculen, waardoor de absorptie van cafeïne wordt vertraagd. Dus, met zwarte thee ervaar je een meer geleidelijke en langdurige energieboost, in plaats van een onmiddellijke energiepiek die je van andere cafeïnehoudende dranken zoals koffie kunt krijgen.

L-theanine heeft ook een kalmerend effect op neurotransmitters, wat zich kan vertalen naar een meer ontspannen, zen-achtige hersenen. (14)

Studies benadrukken ook de rol van L-theanine bij het helpen van mensen met: (13)

1. geestelijke en lichamelijke stress
2. angst
3. Cognitie
4. Stemming
5. Slaap

Sinds L-theanine niet in koffie zit, kan dit de cafeïne kriebels en crashes verklaren die mensen vaak krijgen van het drinken van koffie — en, meer specifiek, waarom je ze meestal niet krijgt van thee!

Het beste brouwsel voor jou kiezen

Ok, moet je nu koffie drinken, of zwarte thee, of een combinatie van beide? De waarheid is dat er een gemakkelijke manier is om dit te beantwoorden…

Let gewoon op hoe u zich voelt kort nadat u koffie hebt gedronken. Als je geïrriteerd bent, weinig energie hebt of hoofdpijn hebt tot 12 uur later, kan het tijd zijn om de zwarte thee wateren te testen.

Om uw koffieconsumptie te verminderen, ruil uw eerste kopje joe voor een kopje zwarte thee. Of begin langzaam – behoud de koffie-energieboost van je AM latte, maar probeer halverwege de ochtend een zwarte thee, in plaats van dat tweede kopje koffie.

Making the Switch

Wil je de koffiekriebels helemaal achter je laten? Of wilt u gewoon meer zwarte thee in uw cafeïneroutine gebruiken?

In dat geval kunt u kiezen uit een grote verscheidenheid aan zwarte theesoorten. We raden aan om met deze te beginnen:

1. English Breakfast. Het is gebruikelijk om deze thee bij het ontbijt te drinken in Groot-Brittannië. Hij maakt u wakker en verdraagt melk en suiker goed, vergelijkbaar met koffie.
2. Earl Grey. Een andere populaire thee voor ’s morgens, de unieke essentie van citrus bergamot op de gedurfde smaak van zwarte thee is zeker een nieuwe favoriet te worden.
3. Masala Chai. Het ultieme verwarmende brouwsel. Voeg gestoomde melk toe aan deze gekruide zwarte thee voor een onvergetelijke latte.

Voor koffiefans zullen deze drie zwarte theesoorten qua smaak dichter bij een kopje koffie staan dan groene thee, oolong, of cafeïnevrije kruidenthee.

Natuurlijk zijn dit niet uw enige opties! Probeer gerust een paar verschillende zwarte theesoorten om uw nieuwe favoriet te vinden.

Meer tips over de overstap van koffie naar thee vindt u in deze gids.

Samenvatting

Artikelnaam

Zwarte thee vs. koffie: What Are the Differences?

Description

We houden van een goed debat over de verschillen tussen koffie en thee. Maar hoe zit het met zwarte thee versus koffie in het bijzonder? Laten we eens kijken hoe deze brouwsels zich tot elkaar verhouden.

Auteur

Devan Ciccarelli

Uitgeversnaam

PIQUE

Uitgeverslogo