Propyleenglycol is een viskeuze, kleurloze vloeibare verbinding die bijna geurloos is, maar een vaag zoete smaak bezit. Het wordt gevonden in industriële-grade niveaus in producten zoals antivries, kussens, en verven.
In levensmiddelen, de niveaus worden beschouwd als farmaceutische-grade en is een gemeenschappelijke levensmiddelenadditief of ingrediënt in cosmetische producten, specerijen, en natuurlijke aroma’s. Propyleenglycol als levensmiddelenadditief is “algemeen erkend als veilig” gezien zijn toxicologisch profiel door de US Food and Drug Administration (FDA).
Wat is propyleenglycol?
Propyleenglycol (1, 2-propaandiol) is een synthetische diolalcohol die een bijna smaakloze en geurloze verbinding is afgeleid van aardolieproducten. In farmaceutische preparaten wordt het gebruikt als oplosmiddel.
Voor cosmetische producten stabiliseert het producten zodat ze niet smelten bij hoge hitte of bevriezen bij lagere temperaturen. In voedseltoepassingen houdt het vocht in producten vast en helpt het kleuren en smaken oplossen. Het wordt vaak gebruikt als:
- Een anti-antiklontermiddel
- een antioxidant
- deegversterker
- verdikkingsmiddel
- stabilisator
- oplosmiddel
- Emulgator
- conserveermiddel
Propyleenglycol wordt in veel verschillende voedingsmiddelen gevonden. Onze ervaring is echter dat het zelden op het voedingsetiket wordt vermeld. Dat komt omdat als het wordt gebruikt als een aroma of kleur, of drager of oplosmiddel in plaats van een direct ingrediënt, is het niet vereist om te worden vermeld op het voedingswaarde-etiket. Veel voorkomende voedingsmiddelen die propyleenglycol bevatten, maar die niet op het ingrediëntenetiket worden vermeld, zijn onder meer:
- Zachte dranken
- Vriesverse maaltijden
- Kunstmatige zoetstoffen
- Levensmiddelen met natuurlijke aroma’s
- Specerijen
- Marinades en Dressings
- Cake-mixen
- Ovenkoeken
- Levensmiddelenkleurstoffen
- Bakwaren
Argumenten voor het gebruik van propyleenglycol in voedingsmiddelen of cosmetica
Propyleenglycol als zowel direct als indirect additief in voedingsmiddelen is “Generally Recognized As Safe” (GRAS) (algemeen erkend als veilig) door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA). In Europa mag het alleen worden gebruikt als oplosmiddel of emulgator, en mag het niet meer dan 0,45 gram per pond in het eindproduct bevatten.
Afgezien van mensen met allergieën of gevallen van overmatige consumptie, zijn er geen andere gevallen gemeld van nadelige of toxische effecten in levensmiddelen. In feite is het toxiciteitsprofiel zeer laag, en de incidentie van toxiciteit is zeldzaam.
In feite waren de meeste gevallen van toxiciteit het gevolg van hoge doses medicatie of ongebruikelijke omstandigheden, zoals een man die de inhoud van een ijspak opdronk. Tot op heden hebben geen rapporten aangetoond dat het is gekoppeld aan kanker of reproductieve gezondheidsproblemen, en, er zijn geen gerapporteerde sterfgevallen als gevolg van de consumptie ervan.
Argumenten tegen het gebruik van propyleenglycol in levensmiddelen of cosmetica
Hoofdargument tegen de opname:
De Wereldgezondheidsorganisatie beveelt een maximale consumptie aan van 25 mg/kg/dag (1. 8 g/dag voor een man van 75 kg) van propyleenglycol wanneer het wordt gebruikt als een levensmiddelenadditief. Hoewel toxiciteit zelden voorkomt, wijzen schattingen erop dat de huidige inname boven het aanbevolen niveau ligt. Daarom kan het verstandig zijn om de voedingsbronnen van de verbinding te verminderen.
Potentieel gezondheidsrisico:
Bij personen met een normale lever- en nierfunctie wordt propyleenglycol redelijk snel uit het bloed verwijderd en uitgescheiden. Bij personen met een nier- of leveraandoening kan dit proces echter minder efficiënt verlopen.
Dit kan leiden tot een ophoping van propyleenglycol en melkzuur in de bloedbaan, waardoor symptomen van toxiciteit en acidose kunnen ontstaan. Daarom kan het gevaarlijk zijn voor mensen met nier- of leveraandoeningen.
Allergeniciteit:
Geschat wordt dat ruwweg 3,5% van de mensen een allergie voor propyleenglycol heeft. De meest voorkomende huidreactie, of dermatitis, is de ontwikkeling van een uitslag in het gezicht, of een gegeneraliseerde uitslag over het hele lichaam als gevolg van blootstelling. Systemische, gegeneraliseerde dermatitis is gemeld na het eten van voedsel met propyleenglycol, of van het nemen van medicijnen die het bevatten.
Beschikbaarheid van vervangingsmiddelen:
Een gemeenschappelijk vervangingsmiddel is Propanediol. Propanediol wordt afgeleid van de fermentatie van maissuiker in plaats van aardolie. Verder zijn er niet-synthetische stoffen beschikbaar die perfecte vervangers zijn.
Waarom het niet is toegestaan in Paleo Certificering:
Propaandiol en Propyleenglycol zijn in geen enkel Paleo Certificeringsprogramma toegestaan. Propyleenglycol is een synthetische stof, propaandiol is afkomstig van granen. Verder zijn er Paleo vervangers op grote schaal beschikbaar.
Hoe propyleenglycol in uw voedsel te vermijden
De meerderheid van voedingsmiddelen die propyleenglycol bevatten zijn bewerkte voedingsmiddelen. Door het consumeren van een vers, compleet voedseldieet, kunt u de meeste bronnen vermijden. Hoewel het leven niet altijd zo werkt, kunt u er zeker van zijn dat Certified Paleo-producten deze additieven niet bevatten.
Propyleenglycol is geen toegestaan cosmetica-ingrediënt of voedseladditief in onze programma’s. Gecertificeerde producten zijn tijdens het controleproces gescreend om er zeker van te zijn dat ze het niet bevatten.