Q. Ik ben dol op amandelmelk omdat ik lactose-intolerant ben en geen gewone melk kan drinken, maar het probleem is dat niemand anders in mijn gezin het wil drinken. Ik merk dat ik altijd bijna een halve container amandelmelk weggooi omdat ik het niet allemaal kan drinken voordat het bederft. Ik wil niet stoppen met het kopen, maar ik haat het verspillen van al die melk. Kun je amandelmelk invriezen?
A. Ja, je kunt amandelmelk invriezen, hoewel de meeste fabrikanten het invriezen van hun amandelmelkdranken niet aanbevelen omdat bevriezing de textuur en consistentie van de melk verandert. Het invriezen van amandelmelk zou echter de smaak van de melk niet mogen veranderen, en maakt het niet onveilig om te drinken of verandert de voedingswaarde niet, en veel mensen vriezen regelmatig amandelmelk in. In tegenstelling tot zuivelproducten zou amandelmelk niet van kleur mogen veranderen tijdens het vriesproces en geen gele tint mogen aannemen.
Om amandelmelk in te vriezen, moet u ervoor zorgen dat de melk niet over de houdbaarheidsdatum is. Roer of schud de melk om ervoor te zorgen dat er geen scheiding optreedt voor het invriezen. Plaats de melk in een diepvriesbestendige container en laat ruimte voor uitzetting, omdat het water in de amandelmelk ervoor zal zorgen dat het uitzet tijdens het vriesproces. Door de melk in diepvrieszakjes in te vriezen, kunnen de zakjes plat in de vriezer worden gelegd en gestapeld, en kunnen ze ook nog uitzetten. Label en dateer de zakken, en gebruik ingevroren amandelmelk binnen 6 maanden na het invriezen voor het beste resultaat. Om te voorkomen dat amandelmelk de smaken van andere voedingsmiddelen overneemt, kan het een goed idee zijn om het dubbel in te pakken door een extra diepvrieszak over de eerste te plaatsen.
Om bevroren amandelmelk te ontdooien, haalt u de melk uit de koelkast en ontdooit u deze in de koelkast totdat deze volledig ontdooid is. Voordat u ontdooide amandelmelk gebruikt, roert of schudt u de melk om gescheiden ingrediënten opnieuw te mengen. Eerder ingevroren amandelmelk zal niet dezelfde consistentie krijgen die het had voordat het werd ingevroren, dus het kan zijn dat het niet het meest geschikt is om te drinken. Ontdooide amandelmelk is echter uitstekend geschikt om toe te voegen aan smoothies of te gebruiken in recepten zoals gebakken goederen, soepen of stoofschotels.
Als u van plan bent om amandelmelk in kleine hoeveelheden te gebruiken, overweeg dan om amandelmelk in ijsblokjesbakken in te vriezen en de bevroren blokjes vervolgens in diepvrieszakjes te stoppen. Gebruik een paar blokjes direct in ijskoffie, smoothies, of andere koude dranken om extra smaak toe te voegen zonder de noodzaak om een grote hoeveelheid te ontdooien.
2 Reacties op “Can You Freeze Almond Milk?”
Wat een geweldige site waar ik op stuitte. Ik wou dat ik het eerder gevonden had. Ik weet dat ik het vaak zal gebruiken. Als pas alleenstaande vrouw vind ik het moeilijk om kleine maaltijden te maken of iets te maken en het meerdere dagen achter elkaar te eten. Ik weet ook dat er meer variatie en minder verspilling in mijn eten zal zijn. Hartelijk dank voor de eerlijke en alledaagse antwoorden op de vraag “Kan ik het invriezen?” , niet wat de voedingsbedrijven zeggen (ik denk dat hoe meer we weggooien, hoe meer we kopen, hoe meer winst in hun zakken) Bedankt voor de antwoorden op vragen die we misschien nooit hadden gesteld zonder deze site.
Simple Truth. Verkocht bij Kroger is een merk dat ik vond dat ontdooit zonder problemen. Ik weet niet waarom, maar het is alleen de gewone. Ik kreeg per ongeluk ongezoete, en het ontdooide als elk ander merk. Ik wist niet eens dat dit normaal was tot nu toe. Ik had altijd de gewone Simple Truth Amandelmelk gekocht. Toen ik op een dag bij de Walmart ging winkelen, pakte ik gewoon twee van het Silk merk. Degene die ik bevroor en ontdooide zag er afschuwelijk uit. Ik gooide het weg. Probeerde het opnieuw met een ander merk, en het deed het weer. Dus nu weet ik dat ik niet alleen slechte melk had! Lol